[Chế biến] – Bí ngòi cuộn cá hồi

Thùy Dương23:56 29/04/2013

Theo dõi VGT trên

Một sự kết hợp lạ giữa bí ngòi và cá hồi sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị với món ăn này đấy.

Nguyên liệu:

100g phi lê cá hồi1 trái bí ngòi1/3 thìa cà phê muối1 thìa cà phê tương cà2 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

- Phi lê cá rửa sạch, cắt thành từng miếng cỡ nửa ngón tay, ướp với ít muối khoảng 10 phút cho thấm.

- Bí ngòi rửa thật sạch, bào thành từng miếng mỏng dài.

- Cuộn cá hồi và bí ngòi lại với nhau, sau đó cho vào lò vi sóng hoặc lò nướng, nướng nhanh khoảng 2 phút.

- Cho bí ngòi cuộn cá ra đĩa, rưới dầu ăn dinh dưỡng lên cho đều.

Video đang HOT

- Dùng nóng, ăn kèm với cơm, chấm tương cà hoặc nước tương.

Mách nhỏ

- Cá hồi và bí ngòi rất nhanh chín. Mẹ có thể áp chảo nhanh cá và bí ngòi, sau đó cuộn lại và cho bé dùng.

Món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này chắc chắn sẽ khiến bé yêu thích.

Theo MNVN

[Chế biến] - Thịt gà nấu bí ngồi, ớt chuông

Bí ngồi được cho là nhà máy tổng hợp vitamin C và A ,các nguyên tố khoáng vi lượng như magnesium, đồng, chất xơ, chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B6); ngoài ra còn có thêm protein, kẽm, calcium, sắt...

Nguyên liệu:

Thịt ức gà không da, không xương 1 muỗng canh rượu vang trắng; 1 muỗng canh xì dầu 1 muỗng cà phê đường nâu; 3-4 nhánh hành lá, xắt nhỏ

Đối với hỗn hợp nước sốt:

1 muỗng canh dấm trắng; 2 muỗng canh dấm gạo2 muỗng canh rượu vang trắng; 1 muỗng canh xì dầu 2 muỗng canh đường nâu; 1 muỗng canh dầu mè 1 muỗng canh tương ớt; 2 muỗng cà phê nước sốt cà chua; 4 tép tỏi băm nhỏ

Các nguyên liệu khác:

2 muỗng canh dầu đậu phộng 2 cup bí ngồi; 1 cup ớt chuông đỏ; 1/2 cup nước dùng gà1 muỗng canh bột bắp, hòa tan trong 2 muỗng canh nước 1/4 cup ngọn hành lá, xắt nhỏ; Một ít lạc rang muối; 4 cup gạo nấu chín thành cơm

Cách làm:

- Cắt thịt gà thành những miếng nhỏ. Cho phần gốc hành lá xắt nhỏ vào bát đựng thịt gà. Cho thêm đường, xì dầu, rượu vang trắng vào. Dùng muỗng đảo để thịt gà ngấm gia vị.

- Bí ngồi chọn quả non, rửa sạch, bỏ 2 đầu, bổ đôi và cắt thành hình khối.

Tương tự với ớt chuông, rửa sạch, cắt thành miếng dài nhỏ rồi cắt hình khối. Ớt xanh bạn cắt khoanh tròn nhỏ.Cho bí ngồi và ớt vào bát.

- Ở một bát khác, cho xì dầu, tương ớt, dấm trắng, dấm gạo, rượu vang trắng, đường nâu, nước sốt cà chua và tỏi vào. Dùng phới khuấy đều các nguyên liệu.

- 1 muỗng canh bột bắp, hòa tan trong 2 muỗng canh nước.

- Cho dầu ăn vào chảo, để ở lửa to nhất. Cho thịt gà vào rang đều cho tới khi thịt gà vàng.

- Cho bí ngồi và ớt chuông vào. Dùng muỗng đảo đều. Sau đó, cho nước dùng gà vào, nấu một lúc.

- Sau đó, cho thêm hỗn hợp nước xốt vừa làm trước đó vào. Tiếp tục nấu và đảo đều.

- Cho thêm nước bột ngô vào nồi. Đảo đều và nấu chín.

- Sau đó cho lạc rang muối vào nồi, đảo đều. Khi các nguyên liệu chín thì cho hành lá vào.

Món này ăn với cơm rất tuyệt.

Theo Deponline

[Chế biến] - Canh bí ngòi nấu nấm Không những có màu sắc hài hòa, vị ngọt tự nhiên, món này còn mang giá trị dinh dưỡng cao, vì bí ngòi có nhiều chất xơ, rất tốt trong việc điều trị một số chứng bệnh tim mạch và phòng bệnh cao huyết áp. Nguyên liệu: Sườn non: 200g; Bí ngòi: 1 tráiNấm đông cô: 5 tai; Cà rốt: củĐậu hũ non:...