[Chế biến] – Bento Nhật Bản

Thùy Dương18:00 22/08/2013

Nghịch một chút với những nắm cơm nhiều màu chính là niềm vui đến từ nghệ thuật làm Bento Nhật Bản, cùng làm quen với bạn Bento cá đầy đủ chất mà không lo mập nhé.

Nguyên liệu:

- 1 lá rong biển nhỏ; 1 củ cà rốt lớn; 2 lá xà lách

- Cơm cắm nhiều nước; 2 trái trứng lớn; 1 trái dưa leo

Cách làm:

Bước 1:

Cà rốt gọt vỏ, chẻ đôi rồi cắt làm 2 nửa hình tròn, hành lá thái nhuyễn nhé. Sau đó luộc cà rốt chín hoặc xào bơ cho thơm.

Bước 2:

Trứng gà lọc riêng lòng đỏ lòng trắng, đánh cả 2 với bột nêm cho đều. Phần lòng trắng cho thêm hành băm rồi dàn mỏng cho vào chảo chiên.

Bước 3:

Lòng đỏ đã nêm nếm cũng chiên lên rồi cho vào phần lòng trắng chiên và cuộn lại.

Bước 4:

Video đang HOT

Rong biển khô ngâm nước cho mềm là vớt ra. Hành tỏi phi thơm chiên chung với rong biển và cơm nêm nếm vừa ăn. Chiên đến khi rong biển đều và ráo cơm là được.

Bước 5:

Pha màu cơm thành 2 màu, vàng và đỏ. Phần màu vàng thì chiên cơm cùng lòng đỏ trứng còn màu đỏ thì trộn kĩ cùng tương cà nhé. nắm thành đầu và thân cá.

Bước 6:

Bắt đầu xếp cơm vào hộp với một lớp xà lách dưới cùng, đến lớp cơm rong biển. Thêm một lớp dưa leo làm sóng biển nữa.

Bước 7:

Đặt đầu cá và thân cá vào vị trí, trang trí vây và đuôi bằng cà rốt cho đẹp, phần cà rốt tròn đặt lên làm vảy cá. Còn mắt và miệng là những miếng đầu dưa leo. Trứng cuộn xếp xung quanh cho màu hài hoà.

Đầu tư một chút cho bữa ăn thêm sắc màu nhé!

Chúc các bạn thành công!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Cơm cà ri Nhật

Nếu đã chán món ăn quen thuộc hàng ngày, hãy thay đổi khẩu vị với cơm cà ri Nhật.

Nguyên liệu:

Phần sốt cà ri:

1 thìa canh dầu thực vật1 củ cà rốt thái nhỏ 1 củ hành băm 1 củ khoai tây to, gọt vỏ, thái hạt lựu 5 cốc nước1 gói cà ri khoảng 240 g ¼ cốc nho khô

Phần thịt tonkatsu:

300 g thịt sườn thăn (bỏ xương)¼ cốc bột mỳ thường 1 quả trứng đánh đều¼ cốc bột chiên xù 1 cốc dầu thực vật

Phần trang trí:

Dưa chuột muối thái hạt lựu Gừng băm 3 tép tỏi 2 - 3 củ hành muối

Cách làm:

- Rửa sạch, thái/băm nhỏ các nguyên liệu, rau củ. Nấu cơm.

- Đổ dầu vào chảo sâu lòng và xào khoai tây, hành, cà rốt tới khi mềm và chuyển màu nâu nhạt.

- Cho thêm nước, vài hạt nho khô và bột cà ri vào. Khuấy đều hỗn hợp để cà ri tan.

- Đun nhỏ lửa hỗn hợp tới khi khoai tây, hành và cà rốt mềm hẳn (khoảng 10 - 15 phút).

- Trong lúc đun hỗn hợp khoai tây, làm món thịt tonkatsu. Ướp thịt sườn với muối thô và hạt tiêu. Nhúng từng miếng thịt vào bột mỳ rồi vào trứng, sau đó phủ lên thịt một lớp bột chiên xù.

- Đổ nhiều dầu vào chảo và bật bếp lửa to. Thả thịt vào chiên xù tới khi lớp vỏ ngoài chuyển màu nâu vàng. Sau đó, lấy miếng thịt ra khỏi chảo và để lên một lớp giấy thấm dầu.

- Phi tỏi thơm tới khi tỏi chuyển màu nâu nhạt.

- Khi thịt chiên đã nguội bớt, thái thành từng miếng vừa ăn.

- Xới cơm ra và đổ gọn vào một góc bát/đĩa. Đổ hỗn hợp cà ri vào bên còn lại.

- Xếp quanh viền bát những miếng hành muối chua, gừng băm và dưa chuột muối. Xếp những miếng thịt chiên tonkatsu lên trên cùng là bạn đã có bát cơm cà ri thật đẹp mắt cho bữa tối.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Xzone

[Chế biến] - Kimbap Chán ngấy bánh ngọt, pizza, đồ ăn Việt, các bạn quay sang măm đồ Hàn, Nhật. Nhưng ra ngoài thưởng thức thì thật đắt đỏ phải không nào. Cách tiết kiệm nhất là mua đồ về rùi cùng nhau làm, ăn tha hồ mà lại vui nữa. Nguyên liệu: - Một ít kim chi cải thảo (siêu thị nào cũng có nha) -...