[Chế biến] – Bắp ngô phết bơ nướng

Thùy Dương22:30 16/11/2012

Theo dõi VGT trên

Mùa đông, quây quân bên bếp và nướng ngô ăn thì còn gì bằng các bạn nhỉ?

1. Nguyên liệu

- chén sốt mayonnaise

- 1 muỗng cà phê ớt cay

- 4 bắp ngô

- 1 muỗng canh bơ

- Pho mát

- Muối

Video đang HOT

- Hạt tiêu

- Chanh cắt miếng vắt lấy nước

2. Cách làm

Trộn sốt mayonnaise với ớt trong bát nhỏ và để sang bên. Trộn bơ, phết nhẹ bơ lên trên bắp ngô, rắc ít muối lên trên và gói bắp ngô lại bằng lá nhôm nướng.

Nướng bằng bếp than. Khi than hồng, đặt khay nướng lên và cho ngô lên trên, nướng trong vòng 20 phút, nhớ đảo đều để ngô chín đều và không bị cháy.

Khi ngô chín và đủ thời gian, tắt bếp và để trong vòng 3-5 phút cho nguội hoàn toàn.

Phết sốt mayonnaise lên trên bắp ngô cho đều, sau đó lăn bắp ngô qua pho mát để chúng bám vào toàn bộ bắp.

Cuối cùng, thưởng thức khi còn nóng thôi. Món này ngon và lạ miệng đấy!

Có thể vắt nước chanh lên ăn kèm thì có vị chua chua ngon hơn.Các bạn thử xem nhé!

Theo Eva

Chè bắp

Những buổi trưa thời tiết oi nồng, cơm không muốn ăn, nghe tới món gì cũng than "ăn không vô" do nóng bức. Nhưng rồi mắt chợt sáng lên khi ai đó nhắc, hay là kiếm ít trái bắp khô, nấu nồi chè? Mới nghe thôi mà như hít hà được mùi hương dìu dịu mát lành.

Chén chè hồi nhỏ ở quê, mấy chục năm rồi kéo dài theo trí nhớ. Một thời, tâm trí trong trẻo tựa những vệt mưa đầu mùa sau chuỗi ngày nắng gắt, thường chạy lót tót theo chân ba mẹ trỉa bắp rẫy nhà. Hồi đó không phải quanh năm có bắp như bây giờ. Mỗi năm có mấy tháng mưa để trồng trỉa, để lặn lội trong đất xốp bùn và tắm mưa thỏa thích.

Ảnh: Tiểu Kiên

Ngày thu hoạch bắp là ngày bọn trẻ chúng tôi trông ngóng nhất. Chẳng gì thì từ hột bắp non, bữa cơm gia đình đã có được nồi canh bắp; bắp vừa cứng hột thì ôi thôi chế biến được vô số món: bắp luộc, bắp nướng, cơm bắp, bánh bắp, chả bắp...; rồi khi bắp khô hột thì đó là thời điểm của món chè.

Hồi nhỏ đứa nào cũng háu ăn, khi mẹ tôi đếm đầu người trong nhà và nhẩm tính nồi chè hôm nay chỉ cần mười trái bắp thôi, thì anh em tôi lại nài nỉ mẹ mài thêm vài ba trái nữa. Bàn mài bắp cũng ngộ, đơn giản chỉ là một vỏ lon sữa bò được ba tôi duỗi thẳng rồi dùng cái búa với cây đinh đục từng lỗ nhỏ đều đặn, sau đó ngâm nước sôi và rửa thật sạch. Mẹ tôi dùng bàn mài đó, cẩn thận mài từng trái bắp từ ngoài vào trong, đến hết lớp bột khô ráo, chạm phải lớp ướt thì dừng. Lớp ướt đó sẽ được xát tiếp bằng dao hai lưỡi, xát tới khi đụng phải cùi bắp thì bỏ cùi đi. Lần lượt từng trái đều làm như vậy. Bột bắp mài đựng trong một thau riêng; lớp bắp xát đựng trong một thau riêng.

Trong lúc mẹ bận rộn với bắp, ba tôi kiếm một cái sào dài, khèo trái dừa khô trên cây xuống. Trái dừa nhanh chóng được lột vỏ sạch sẽ trơn tru. Nạo cơm dừa vắt nước cốt để riêng, phần nước "dão" - là phần nhồi xác dừa với nước trong và lược bỏ xác - cho vào nồi bắc lên bếp chuẩn bị nấu chè. Mấy anh em tôi được mẹ phân công làm việc lặt vặt, vừa mới rửa sạch một chén nhỏ bột bán, đem trút vào nồi nấu chung.

Khi nước sôi, mẹ cho phần bắp xát vô nồi trước. Đợi bắp xát chín thì cho tiếp bột bắp vào. Bột bắp phải rải từ từ và khuấy thật đều tay. Cũng luôn tay khuấy như vậy, khoảng thời gian đó mẹ cho đường vào nồi, nêm vừa đủ ngọt. Đợi chè chín, chan vào thêm nước cốt dừa, để lửa liu riu cho nước cốt "bắt" thật đều vào bắp...

Hồi ức đem lại một nỗi nhớ quay quắt về những ngày mưa ở quê nhà, trong chái bếp đơn sơ. Nhớ để nhận ra, bây giờ không còn phải trông ngóng trời mưa mỗi khi muốn có bắp nấu chè. Hết mùa mưa thì người ta làm bắp tưới, muốn ăn lúc nào cũng có. Ừ thì, chè bắp làm mát dịu tâm tính trong tiết trời oi ả, nên ở thành phố chúng tôi thỉnh thoảng cũng dành thời gian nấu. Mùi thơm nồng đượm, ngọt ngào tỏa đầy gian bếp. Ấy là mùi thơm ao ước tìm lại được một thời nhỏ dại, anh em tôi theo ba mẹ dầm mưa, sục chân trong những vồng đất xốp, trỉa bắp rẫy nhà...

Theo thanh niên

[Chế biến] - Súp ngô ngọt ngào Món súp này không những ngon ngọt mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, thanh mát lại không béo vì nguyên liệu chính là các loại củ, quả. Cách làm và chế biến đều rất dễ dàng. Nguyên liệu - 1 bắp ngô - 1 củ cà rốt to - 1 củ hành trắng - Một chút nấm - Xương cá - 2...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Nữ nhân viên tử vong trong quán cà phê đang nuôi con nhỏ học lớp 101:29

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Học mẹ đảm làm bánh mì bò kho nóng hổi thơm phức để dành ăn sáng hoặc trưa đều hợp

21:27:59 20/12/2024

Bữa sáng mà được thưởng thức món bánh mì ăn kèm bò kho đậm đà, mềm thơm, nước sốt sánh quyện lại nóng hổi thì còn gì bằng nhỉ.

Nếu thấy "nhân sâm của các loại rau" này ngoài chợ thì mua ngay: Làm 2 món ăn ngon lại thanh nhiệt, giảm cân, chống lão hóa

21:27:05 20/12/2024

Mầm gừng non không chỉ thơm ngon mà còn là báu vật bồi bổ cơ thể. Hãy cùng khám phá 2 công thức món ngon từ mầm gừng non nhé!

Có thể bạn quan tâm

Tỉ phú Musk bị phản ứng vì ủng hộ đảng cực hữu ở Đức

Thế giới

07:08:48 23/12/2024

Chính phủ Đức và một số chính trị gia ở Đức đã có phản ứng sau khi tỉ phú Mỹ Elon Musk viết trên mạng xã hội X rằng chỉ có đảng cực hữu AfD mới có thể cứu nước Đức .

"Ở Việt Nam không có gì là không có": Vị khách Tây tiêu sạch tiền khi đến địa điểm này ở TP.HCM

Du lịch

07:08:00 23/12/2024

Đến Việt Nam, các vị khách Tây không chỉ bị ấn tượng bởi các địa điểm danh lam thắng cảnh mà đôi khi, ngay chính những địa điểm bình dị, thân thuộc với cuộc sống người Việt lại trở thành điều thu hút họ nhất.

Phát hiện hóa thạch 'ngoài hành tinh' gần thị trấn 'ma' ở Mỹ

Sức khỏe

06:51:34 23/12/2024

Các nhà khoa học đã tìm được hóa thạch của một loài thực vật ngoài hành tinh gần thị trấn bỏ hoang của bang Utah (Mỹ), theo báo cáo đăng trên chuyên san Annals of Botany.

Bi kịch cuộc đời của cô gái 19 tuổi có ngoại hình như bà lão

Netizen

06:50:51 23/12/2024

Beandri Booysen (19 tuổi) nổi tiếng với ngoại hình khác lạ và những video truyền cảm hứng trên mạng xã hội. Dù tuổi còn trẻ nhưng ngoại hình của cô không khác gì một bà lão.

Thanh Vân Hugo ngưỡng mộ chuyện tình chàng trai nên duyên cùng mẹ đơn thân xinh đẹp

Tv show

06:18:29 23/12/2024

Cặp vợ chồng tham gia Vợ chồng son tiết lộ chuyện tình trải qua nhiều thăng trầm, từng chia tay nhưng vẫn may mắn tìm về bên nhau khiến Thanh Vân Hugo ngưỡng mộ.