[Chế biến] – Bắp cải cuộn bỏ lò
Bắp cải cuộn theo kiểu này vừa ngon vừa lạ đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Thịt xay: 200 gr
- Bắp cải : 1 bắp lớn
- Cà chua : 2 quả
- Hành tây : 1 củ
- Gạo dẻo : 100 gr
- Gia vị: Dầu ăn, đường, hạt nêm…
Cách làm:
Bước 1: Dùng dao bén rạch chữ thập ở cà chua và chần vào nước sôi, lột vỏ, xay nhuyễn. Hành tây cắt hạt lựu.
Bắp cải tách từng lá, dùng kéo nhọn cắt bỏ phần cuống dày (cho dễ cuộn), chần qua nước đang sôi trên bếp.
Gạo vo sạch, nấu vừa chín tới (hạt gạo chưa nở).
Bước 2: Bắc chảo dầu nóng, cho thịt xay vào xào săn, cho tiếp cơm gạo vào đảo đều, nêm chút hạt nêm, trút ra đĩa.
Video đang HOT
Cho hành tây vào xào thơm, cho tiếp cà chua xay nhuyễn vào, nêm chút đường, hạt nêm, chờ sốt hơi sệt lại, nhấc xuống.
Bước 3: Trải từng lá bắp cải đã chần sơ ra mâm, cho hỗn hợp gạo và thịt đã xào vào, cuộn lại nhẹ tay.
Cuộn lần lượt cho đến hết lá bắp cải.
Xếp các cuộn bắp cải vào khay sâu. Rưới nước sốt cà chua lên trên.
Cho vào lò vi sóng khoảng 10 phút.
Lấy khay bắp cải cuộn bỏ lò ra, trang trí lên đĩa cho đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công!
Theo Eva
Cơm gà Phan Rang
Khí hậu gay gắt bốn mùa vẫn không làm mất đi những nét duyên thầm của Phan Rang. Người người xuôi ngược về Phan Rang không hẳn vì nhớ bãi cát dài Ninh Chữ dịu dàng, một Vĩnh Hy duyên dáng, mà còn tấm tắc khen ngon những món ẩm thực tinh túy ở đây. Nào là bánh căn, bánh xèo rồi cơm gà.
Cơm gà Phan Rang
Nắng gay gắt - Gà săn chắc. Người ta hay gieo vần như vậy để chấm điểm cao nhất cho những lứa gà vườn chân dài, dáng đẹp, chạy bộ suốt quanh năm ở Phan Rang. Đây là yếu tố quyết định làm nên thương hiệu cho món cơm gà. Bởi nếu đã ngán thịt gà phố thị thì khi thưởng thức thịt gà Phan Rang, chắc chắn bạn sẽ gật gù khen thịt vừa dai, vừa thơm, không bở. Khi luộc xong, những đĩa thịt bắt mắt bởi da ửng lớp màu vàng óng, tạo một cảm giác thèm ăn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Sau những nhát dao thuần thục của chủ thớt, những miếng thịt vừa đẹp vừa đều nhau được sắp trên đĩa nhỏ, đi kèm với dưa leo, vài cọng rau răm.
Nước luộc gà là một bí kíp làm nên những đĩa cơm ngon. Khi luộc, phải canh lượng nước vừa đủ để nấu cơm, không tham quá nhiều nước vì sẽ mất đi vị ngọt đậm đà.
Gạo nấu cơm phải là những hạt gạo dẻo, thon dẹt, đặc trưng của đất Phan Rang. Sau khi vo sạch, gạo sẽ được ướp qua với tỏi, gừng. Bằng cách này, khi cơm chưa chín hương thơm đã ngào ngạt và xộc thẳng vào mũi những ai đang nôn nao bao tử.
Nước luộc gà được thêm vừa đủ vào gạo. Muốn cơm ngon, người nấu bắt buộc phải dùng lửa than đỏ thì hạt gạo dẻo vừa chín, tơi đều, không nở bung và đủ thời gian để vị ngọt của nước gà thấm vào trong từng hạt gạo bóng bẩy, thơm lừng.
Cơm ngon, gà ngon, bát nước chấm đi kèm cũng phải ngon mới hoàn hảo. Nước chấm không bao giờ pha thêm nước, để nước mắm nguyên chất, tỏi, ớt, đường hòa vào nhau cho ra một loại nước chấm kẹo đặc biệt. Đôi khi ăn hết đĩa gà rồi vẫn có thể kêu đĩa cơm thêm nóng hổi, chan nước mắm ăn vẫn thấy ngon.
Dân sành ăn đôi lúc còn ráng năn nỉ chủ quán cho thêm đĩa cơm cháy, loại "đặc sản" chỉ nấu bằng than củi mới giòn rụm. Cầm miếng cơm cháy, rưới nước mắm lên, cho vào miệng nhai rồm rộp, cực kỳ thích thú.
Đi vòng vèo khắp chợ Phan Rang, bạn sẽ dễ bắt gặp những biển hiệu treo bán cơm gà, bánh căn, mì Quảng. Nhưng để tận hưởng hương vị đặc sản, bạn nên chịu khó đi tìm một quán nào đó chuyên bán cơm gà, để thú sành ăn của bạn được thỏa mãn một cách trọn vẹn.
Theo tuổi trẻ
Sushi - ngon và bổ Sushi là món ăn truyền thống của người Nhật, và cũng là món ưa thích của nhiều người ở nhiều quốc gia. Môt khẩu phần ăn nhỏ, chỉ bằng 1/3 khẩu phần ăn kiểu Á hay Âu, nhưng người dùng thấy no đủ vì nguồn dinh dưỡng phong phú, bên cạnh đó, việc trình bày món ăn đẹp mắt cũng khiến bữa ăn...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên
Có thể bạn quan tâm

Tô điểm cho vẻ ngoài nổi bật với những chiếc áo trắng
Thời trang
11:05:21 01/03/2025
Kỳ thủ cờ vây Trung Quốc bị cấm thi đấu 8 năm vì gian lận bằng AI
Netizen
11:04:49 01/03/2025
Đừng nhờn với Messi: Một khi 'Nhà vua' đã cáu...
Sao thể thao
11:03:48 01/03/2025
Nằm trong khu chung cư cũ nhưng căn hộ 23m này vẫn là niềm ước ao của nhiều người nhờ cách trang trí "đỉnh chóp"
Sáng tạo
11:02:48 01/03/2025
Phi công bị 'sinh vật lạ' cắn ngay trong buồng lái máy bay
Lạ vui
11:01:13 01/03/2025
3 con giáp càng chăm chỉ càng hút nhiều tài lộc, tuổi trung niên không lo thiếu nhà cửa, xe sang
Trắc nghiệm
10:51:08 01/03/2025
"Vẽ" dự án, lừa đảo gần 400 tỷ đồng
Pháp luật
10:46:12 01/03/2025
Không chỉ Mỹ, Pháp cũng đàm phán về khoáng sản quan trọng với Ukraine
Thế giới
10:40:39 01/03/2025
8 thói quen đơn giản giúp làn da trẻ lâu
Sức khỏe
10:29:57 01/03/2025
Nữ nghệ sĩ cải lương nổi tiếng: Ly hôn chồng cầu thủ, con bỏ theo cha, tuổi 72 cô độc, túng thiếu
Sao việt
10:26:47 01/03/2025