[Chế biến] – Bánh tráng trộn xoài

Bánh tráng trộn với các nguyên vật liệu đơn giản nhưng lại lấy được lòng người nhất là các bạn sinh viên.

- Bánh tráng

- Xoài xanh

- Tép khô sấy, bò khô

- 5 quả trứng chim cút

- Dầu ăn, sa tế, nước tương, muối ớt Tây Ninh

- Hành tím khô, hành lá

- Đậu phộng

Cắt bánh tráng thành các đoạn dài. Nếu thấy dài quá thì các bạn có thể cắt làm đôi nhé ( tùy sở thích của từng người).

Xoài gọt vỏ, bào thành sợi dài.

Hành tím thái mỏng, phi vàng với dầu ăn. Cho 1 thìa sa tế vào bát hành vừa phi vàng và trộn đều.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, đổ dầu ăn nóng vào đề làm mỡ hành.

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bò khô xé sợi nhỏ ( nhà mình có trẻ nhỏ nên mình dùng thịt bò loại không cay nhé).

Đậu phộng rang vàng.

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu xong, bắt tay vào trộn nào. Cho bánh tráng, xoài xanh vào bát sâu lòng. Cho tiếp bò khô, tép khô, mỡ hành vào.

Tiếp theo cho nước sa tế hành vào bát. Rắc ít muối ớt và 1 thìa nước tương vào trộn đều. Vắt thêm 1 trái quất vào để tạo vị chua và mùi thơm.

Cuối cùng cho rau răm cắt nhỏ và đậu phộng vào trộn.

Món bánh tráng trộn thơm thơm, cay cay, mặn mặn, chua chua ăn thật đã miệng. Các bạn nên ăn liền sẽ ngon hơn vì bánh tráng lúc đó vừa ăn, chưa mềm và dính vào nhau.

Theo VNE