[Chế biến] – Bánh táo hương quế
Bánh táo quế, không chỉ ấn tượng với những lớp táo xắt mỏng xếp đều tắp mà còn hấp dẫn khi bạn thưởng thức nhờ cốt bánh ẩm mềm, thơm ấm gia vị quế. Hãy thử công thức này nhé!
Chắc chắn nó sẽ là lựa chọn tuyệt vời mỗi khi bạn cần chuẩn bị một món tráng miệng bổ dưỡng, nhanh gọn hay bữa sáng ấm áp, ngọt ngào.
Nguyên liệu
150g bơ mềm, nhiệt độ phòng 120g đường cát 2 trứng gà 1 thìa cà phê (tsp) vanilla paste
150 gr bột mì 1 muỗng cà phê bột quế 1 muỗng cà phê bột nổi
100g sữa chua 1-2 trái táo xanh
Mứt mơ (quét mặt bánh)
Cách làm
– Dùng máy đánh trứng đánh bơ với đường ở tốc độ cao cho bông lên và nhạt màu. Tiếp tục cho trứng gà và đánh đều. Thêm vanilla paste.
- Trộn lẫn bột mì, bột quế, bột nổi trong một tô trộn riêng. Lưu ý: không trộn quá nhiều dễ làm chai bánh (bánh cứng).
- Dùng phới mềm trộn đều hỗn hợp bơ và bột, thêm sữa chua.
- Lót khuôn kỹ bằng giấy nướng bánh. Cho hỗn hợp bánh vào và dùng đầu phới dàn cho bằng mặt.
- Táo bỏ lõi và thái mỏng. Xếp táo lên mặt bánh. Bạn cũng có thể cắt hạt lựu 1 quả táo và trộn chung với bột bánh trước khi xếp táo lát trên mặt.
Video đang HOT
- Lò nướng làm nóng trước ở 200 độ C (lửa dưới).
- Nướng bánh trong 10 phút rồi hạ xuống 180-190 độ C (hai lửa), sau 30 phút, kiểm tra thấy bánh vàng mặt, không còn thấy ẩm và châm thử tăm vào bánh thấy tăm khô là bánh chín. Để bánh vàng mặt, có thể để lò lửa trên 120 độ C trong 5 phút cuối cùng.
- Khi bánh chín, đem bánh ra và quét mứt mơ lên mặt giúp bánh được bóng đẹp hơn.
- Để nguội rồi lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.
![[Chế biến] - Bánh táo hương quế - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-banh-tao-huong-que-2a8efe.jpg)
![[Chế biến] - Bánh táo hương quế - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/12/4/che-bien-banh-tao-huong-que-ddf590.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng !
Theo PNO
[Chế biến] - Bánh táo
Bánh táo tuyệt ngon với cốt bánh xốp mịn ăn kèm những lát táo hơi chua chua tạo cho người ăn cảm giác tươi ngon và không hề bị khô.
![[Chế biến] - Bánh táo - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/27/che-bien-banh-tao-5-b3ef19.png)
Để thực hiện món bánh táo này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Khuôn đế rời đường kính 18 - 20cm
4 quả táo cỡ vừa
4 quả trứng để ở nhiệt độ phòng
200g đường
125g bột mì
5g vani
![[Chế biến] - Bánh táo - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/27/che-bien-banh-tao-5-80c4c6.png)
![[Chế biến] - Bánh táo - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/27/che-bien-banh-tao-5-8841d8.png)
![[Chế biến] - Bánh táo - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/27/che-bien-banh-tao-5-071275.jpg)
Vặn lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Táo gọt vỏ, thái thành từng miếng có độ dày chừng 2mm. Chống dính cho khuôn bánh bằng cách bôi 1 lớp bơ lạnh mỏng sau đó rắc một lớp bột mì rồi đổ đi phần bột mì thừa. Xếp táo kín đáy khuôn theo chiều kim đồng hồ.
![[Chế biến] - Bánh táo - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/27/che-bien-banh-tao-5-7dff08.png)
![[Chế biến] - Bánh táo - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/27/che-bien-banh-tao-5-bcd5d3.jpg)
Cho trứng và đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp đến khi thể tích tăng gấp 3 lần là được.
![[Chế biến] - Bánh táo - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/27/che-bien-banh-tao-5-9db67d.png)
![[Chế biến] - Bánh táo - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/27/che-bien-banh-tao-5-720917.jpg)
Tiếp đó rây bột mì vào hỗn hợp trứng ở trên. Dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn từ dưới lên, đừng trộn quá mạnh sẽ làm các bọt khí vỡ khiến bánh không nở được cao.
![[Chế biến] - Bánh táo - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/27/che-bien-banh-tao-5-8296fa.png)
![[Chế biến] - Bánh táo - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/27/che-bien-banh-tao-5-9150c4.jpg)
Đổ bột bánh lên trên lớp táo. Đem nướng khoảng 40 phút. Dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô tức là bánh đã chín.
![[Chế biến] - Bánh táo - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/27/che-bien-banh-tao-5-fe6919.png)
![[Chế biến] - Bánh táo - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/27/che-bien-banh-tao-5-3d60b3.jpg)
Khi bánh chín, bạn bỏ ra ngoài để nguội khoảng 20 - 30 phút thì lấy bánh ra khỏi khuôn.
![[Chế biến] - Bánh táo - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/27/che-bien-banh-tao-5-72e20a.png)
Bánh táo tuyệt ngon với cốt bánh xốp mịn ăn kèm những lát táo hơi chua chua tạo cho người ăn cảm giác tươi ngon mà không hề bị khô. Bánh sẽ rất hợp để dùng kèm trà mật ong trong buổi chiều cuối tuần mùa đông. Nếu thích có thể rắc thêm chút đường bột lên bề mặt bánh để tăng thêm vị ngọt.
![[Chế biến] - Bánh táo - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/11/27/che-bien-banh-tao-5-9260d4.jpg)
Chúc bạn thành công và hài lòng với món bánh táo của mình!
Theo Afamily
[Chế biến] - Bánh táo hoa hồng Những chiếc bánh táo đẹp mắt rất phù hợp cho các bữa tiệc nhỏ của gia đình. Nguyên liệu và cách làm loại bánh này cũng rất đơn giản bạn hãy tự thưởng cho mình những chiếc bánh đẹp mắt này nhé. Thành phần: 6 lớp chiếc vỏ bánh nhỏ nướng sẵn làm từ bột mỳ 1- 2 trái táo cắt lát mỏng...