[Chế biến] – Bánh quy mừng Giáng sinh

Thùy Dương22:38 15/12/2012

Theo dõi VGT trên

Những miếng bánh quy thơm ngon, đẹp mắt thật hợp để thưởng thức vào Noel.

Nguyên liệu:

Làm bánh

- 75g đường
- 75g bơ để ở nhiệt độ phòng
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh sữa
- 225g bột mì
- 25g bột ca cao

Làm lớp men tráng màu cam

- 175g đường
- 3 hoặc 3 muỗng canh nước cam
- Màu thực phẩm và tinh chất cam
- Sô cô la trắng, làm tan chảy

Lớp men tráng bạc hà

- 175g đường
- 3 muỗng canh si rô bạc hà
- Nước
- Màu thực phẩm
- Sô cô la trắng, làm tan chảy

Cách làm:

Rây bột mì với bột ca cao với nhau rồi đặt sang một bên.

Đánh đều bơ và đường trong máy trộn điện ở tốc độ trung bình. Trộn cho đến khi hỗn hợp mềm, mịn.

Video đang HOT

Thêm trứng, sữa và trộn tiếp. Thêm bột mì và ca cao đã rây rồi trộn cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn kết hợp.

Cán hỗn hợp bột có độ dày 6mm và sử dụng khuôn cắt bánh quy hình cây thông và hình tròn (như trong hình) để cắt bột.

Đặt các miếng bột bánh vào trong lò (đã lót giấy nướng) được bật trước ở nhiệt độ 180 độ C, nướng bánh từ 10 – 12 phút.

Khi bánh chín, để nguội trong khay khoảng vài phút, rồi chuyển chúng ra giá cho nguội hoàn toàn.

Trong thời gian này, chuẩn bị 2 lớp men tráng bên ngoài bánh. Trộn các nguyên liệu là men màu cam với nhau. Tương tự như vậy với men tráng bạc hà.

Khi bánh quy đã lạnh hoàn toàn, trang trí chúng với các lớp men này và với sô cô la trắng (xem hình).

Đợi cho lớp men có sự gắn kết vào bánh quy rồi bày lên đĩa và thưởng thức nhé!

Chúc bạn và gia đình có Giáng sinh vui vẻ!

Theo Eva

[Chế biến] - Cupcake sô cô la và vani

Những chiếc cupcake dậy mùi thơm sô cô là và vani thật khó cưỡng lại được.

Nguyên liệu: (làm 24 cái)

Để làm cupcakes

- 1 chén bột mỳ
- 1 muỗng cà phê bột nở
- muỗng cà phê muối biến
- 115g bơ nhạt, để ở nhiệt độ phòng
- 1 chén (125g) 2 muỗng canh đường nâu
- 2 quả trứng để ở nhiệt độ phòng
- 1 muỗng cà phê vani
- chén sữa đặc
- 2 muỗng canh sữa
- 3 - 4 muỗng canh bột ca cao

Để làm "vây cá mập" trang trí:

- Sô cô la đen
- Sô cô la trắng

Kem bơ:

- 125g bơ
- 225 đường
- muỗng vani chiết xuất
- Bột màu thực phẩm màu xanh

Cách làm:

Làm cupcakes

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 165oC.

Trộn bột mỳ, bột nở, muối trong một bát rồi đặt sang bên.

Đánh bơ, vani, đường nâu cho đến khi hỗn hợp bông, mịn.

Cho thêm trứng, đánh lên đến khi kết hợp hoàn toàn. Dùng phới cạo phần dính xung quanh thành bát xuống.

Thêm hỗn hợp bột mỳ, bột ca cao vào, xen kẽ với sữa béo và sữa. Đánh cho tới khi chúng hoàn toàn kết hợp với nhau.

Cho hỗn hợp vào mỗi khuôn muffin nhỏ.

Nướng bánh trong vòng 15 phút. Khi bánh chín, để nguội trong khay khoảng 10 phút, rồi đặt chúng ra giá cho nguội hoàn toàn.

Đánh nhẹ bơ trong một vài phút. Rồi cho đường, vani chiết xuất và màu thực phẩm vào. Trộn đều, cho vào bao bắt bông kem.

Làm "vây cá mập" trang trí:

Làm mềm sô cô la và phết một lớp sô cô la đen lên trên giấy nướng, quét sô cô la trắng lên trên bè mặt sô cô la đen bằng một que tăm để tạo ra những đường vân. Cho vào tủ lạnh đến khi cứng lại, dùng khuôn hình vây cá mập cắt các miếng sô cô la.

Dùng bao bắt bông kem, bóp kem lên trên các chiếc cupcake. Trang trí các "vây cá mập" sô cô la lên trên rồi thưởng thức nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh quy giòn tan nhúng chocolate Bánh quy giòn tan thơm mùi chocolate và bơ béo ngậy, hấp dẫn với cả người lớn và trẻ con. Nguyên liệu: - 100g bơ không muối - 70g đường cát trắng - 1 quả trứng gà - 200g bột mỳ - Nửa thìa nhỏ muối - 1 ống vani thơm - Phần chocolate dùng để nhúng bánh: 100g chocolate thỏi hay chocolate...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bánh quy bột ca cao

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55

Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01

Clip: Khoảnh khắc "đứng tim" khi xe khách bất ngờ lấn làn suýt lao thẳng vào xe con ở Nam Định, chỉ còn 1 giây là gây thảm hoạ02:02

Cách Chu Thanh Huyền "quản" Quang Hải: "Em tính giờ, đúng giờ mà không có mặt ở nhà là mệt người"00:21

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"

13:50:24 09/02/2025

Món lẩu nấm này vừa bổ dưỡng lại ngon miệng, với dinh dưỡng từ hàu và vị thanh ngọt tự nhiên từ nấm khiến cho nước súp rất ấn tượng.

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon

06:19:30 09/02/2025

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã xong món chuối nướng ngon ngất ngây, dẻo dẻo, thơm thơm cho cả nhà ăn chơi cuối tuần rồi!

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025

Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.