[Chế biến] – Bánh mì tôm cua

Thùy Dương16:39 02/10/2013

Những món “bốc nhón” như bánh mì nhân tôm thích hợp cho bữa tiệc nhỏ, hoặc các cuộc gặp gỡ bạn bè.

Chỉ cần 30 phút theo hướng dẫn của đầu bếp Bích Thảo Trần (The corner steak and coffee – Phan Xích Long, Q.Phú Nhuận, TP.HCM) là gia chủ có ngay món ngon hút khách.

Nguyên liệu:

- Bánh mì: 2 lát (có thể sử dụng một ổ bánh mì)

- Tôm tươi: 50g

- Thanh cua Nhật: 50g.

- Phô mai cheddar màu cam: 10g

- Cream cheese: 50g.

- Hành tây xay nhuyễn: 20g. Một ít tiêu bột.

Cách làm:

- Lấy một miếng bánh mì cắt làm 4, nếu là bánh mì nguyên ổ thì cắt xéo góc. Tôm tươi lột vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen, cắt hạt lựu. Thanh cua cắt hạt lựu. Phô mai cheddar bào sợi nhuyễn. Cream cheese cho vào máy xay nhuyễn hoặc dùng muỗng tán mịn.

Video đang HOT

- Trộn tôm, thanh cua, củ hành với 50g cream cheese, 70g phô mai sợi và một ít tiêu. Chia nhân thành từng phần nhỏ đều nhau, để lên miếng bánh mì. Rắc phần phô mai sợi còn lại lên trên cùng.

- Khởi động lò nướng 2 mặt ở 250 độ C. Đưa bánh vào lò nướng trong vòng 20 phút cho đến khi phô mai tan chảy đều và bánh mỳ nóng giòn là có thể dùng được.

Món này có thể làm khai vị hoặc ăn chơi trong các buổi tiệc đứng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo tapchiamthuc

[Chế biến] - Salad tôm rau củ

Salad tôm rau củ với vị ngọt tự nhiên và vị chua ngọt hài hòa rất phù hợp khai vị cho bữa cơm gia đình trong nhưng ngày trở mùa đỏng đảnh.

Chuẩn bị

- 100g tôm sú - Ớt đỏ vàng mỗi loại 50g

- 50g bắp cải tím - 50 măng tây - 1 nhánh gừng nhỏ

- Gia vị: 3 muỗng canh dầu ô liu; 1 muỗng canh nước cốt chanh hoặc dấm salad; 4g muối, mật ong (tùy lượng) và 1 muỗng cà phê tiêu xay.

Thực hiện

Bước 1:

Tôm lột vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, rửa sạch rồi dùng khăn giấy thấm khô, để riêng ra đĩa. Măng tây tước bỏ xơ già, rửa sạch, cắt lát xiên, ớt đỏ, vàng và bắp cải tím cắt sợi nhỏ.

Bước 2:

Đun sôi nồi nước, thả măng tây vào chần sơ rồi vớt ra bát nước mát để giữ màu xanh và độ giòn. Tiếp tục đun sôi nồi nước trở lại với vài lát gừng tươi, thả tôm vào chần sơ, khi thấy tôm thay đổi màu sắc thì ngay lập tức vớt tôm ra cho ráo nước.

Bắp cải và ớt có thể ăn sống nên bạn chỉ cần chúng trong bát nước đun sôi để nguội chừng 30 phút cho bớt hăng, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3:

Trộn đều tất cả các loại gia vị với nhau thành một hỗn hợp trong một bát nhỏ. Cho các nguyên liệu vào bát trộn lớn. Rưới hỗn hợp gia vị lên trên mặt, đảo đều.

Hoàn thành

Bày salad tôm rau củ ra chiếc bát nhỏ hình trái tim cho thật yêu này!

Salad tôm rau củ thanh giòn với vị ngọt tự nhiên và vị chua ngọt hài hòa rất phù hợp khai vị cho bữa cơm gia đình trong nhưng ngày trở mùa đỏng đảnh, vừa dở nóng dở lạnh như thế này đấy!

Lượng rau củ phong phú có thể giúp bạn bổ sung rất nhiều dinh dưỡng cho làn da hanh hao sẵn sàng chuẩn bị đón mùa gió lạnh sắp về.

Tùy khẩu vị mà bạn linh động lựa chọn các loại rau củ trong món salad này cho vừa miệng nhé!

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo MNMN

[Chế biến] - Tôm xóc bơ tỏi Tôm xóc bơ tỏi là món ngon và dễ làm, có thể làm món khai vị khi nhà bạn có khách. Nguyên liệu: - Tôm :200gr - Tỏi, sả, hành lá, bơ Cách làm: Bước 1: Tôm rửa sạch, để ráo.Tỏi, sả băm nhỏ Bước 3: Làm nóng chảo bằng chút bơ và dầu ăn. Khi bơ tan hết thì đổ sả, tỏi...