[Chế biến] – Bánh mì hấp
Nguyên liệu:
Bánh mì: 2 ổ
Sắn: 1 của
Đậu hũ: 2 miếng
2 thìa cà phê đậu phộng giã, 1 thìa cà phê thính, 1 ít rau thơm, xà lách, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa súp dầu ăn.
Nước mắm: 2 thìa cà phê đường, 2 thìa súp nước mắm chay, 2 thìa cà phê nước lọc, 1 thìa súp nước cốt chanh.
![[Chế biến] - Bánh mì hấp - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/10/che-bien-banh-mi-hap-568db3.jpg)
Cách làm:
Bánh mì thái khoanh 2cm. Cho bánh mì vào xửng hấp, đợi nước sôi vặn nhỏ lửa, hấp cho bánh mềm.
Củ sắn lột vỏ, rửa sạch, thái sợi. Đậu hũ thái miếng vừa ăn. Rau thơm, xà lách rửa sạch, để ráo.
Làm nóng dầu ăn, cho đậu hũ vào chiên vàng, vớt ra để ráo dầu, để nguội, thái sợi. Dùng lại chảo, cho củ sắn vào xào chín, trút đậu hũ vào, nêm hạt nêm chay vừa ăn, tắt bếp. Cho thính vào trộn đều.
Xúc bánh mì ra đĩa, cho bì lên, rắc đậu phộng lên mặt. Khi ăn, cho rau ra đĩa, cho bánh mì vào cuốn lại. Chấm nước mắm chua ngọt.
Video đang HOT
Mách nhỏ: Khi hấp bánh mì nên thoa dưới đáy xửng một lớp dầu ăn mỏng để bánh mì không dính vào đáy xửng. Món này dùng làm món ăn sáng cũng rất ngon.
Theo 24h
[Chế biến] - Cá chép hấp lá ngải
Đã bao giờ bạn thưởng thức món cá chép hấp ngải cứu chưa?
Nguyên liệu:
- Cá chép: 1 khúc to
- Trứng gà: 2 quả
- Lá ngải
- Cà chua: 2 chua
- Thìa là, rau răm, hành hoa
- Ớt chín: 1 quả
- Me: 1 quả
- Bia
- Dầu ăn, mắm ngon, bột nêm, mì chính.
![[Chế biến] - Cá chép hấp lá ngải - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/9/che-bien-ca-chep-hap-la-ngai-1bf70f.jpg)
Cách làm:
Bước 1: Cà chua, rau răm, hành, thìa là rửa sạch, cà chua bổ múi cau, rau răm, thì là, hành hoa thái nhỏ.
![[Chế biến] - Cá chép hấp lá ngải - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/9/che-bien-ca-chep-hap-la-ngai-8fe30d.jpg)
Bước 2: Ngải cứu rửa sạch, thái nhỏ cho vào bát tô, cho một ít súp rắc đều lên rồi đập hai quả trứng gà đánh tan.
![[Chế biến] - Cá chép hấp lá ngải - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/9/che-bien-ca-chep-hap-la-ngai-f18fe6.jpg)
Bước 3: Trong một chiếc nồi hấp, cho lớp lá ngải lên trên.
![[Chế biến] - Cá chép hấp lá ngải - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/9/che-bien-ca-chep-hap-la-ngai-5bc5a6.jpg)
Tiếp đến lót một lớp cà chua thái mỏng đặt miếng cá vào trong, nhồi phần lá ngải ở bước 2 vào phần bụng cá chép, phần trên mình cá sau khi được khứa.
![[Chế biến] - Cá chép hấp lá ngải - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/9/che-bien-ca-chep-hap-la-ngai-03401a.jpg)
Bước 4: Xếp tiếp lớp cà chua lên cá, nêm một ít nước mắm ngon, một lớp dầu ăn và hành răm thì là cùng một quả me cạo sạch vỏ.
![[Chế biến] - Cá chép hấp lá ngải - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/9/che-bien-ca-chep-hap-la-ngai-ab21c1.jpg)
Bước 5: Đổ một ít bia xung quanh, bật bếp đun liu riu cho cá chín. Khi phần nước bia cạn từ từ rót tiếp đến khi cá được hấp chín.
![[Chế biến] - Cá chép hấp lá ngải - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/9/che-bien-ca-chep-hap-la-ngai-3787a7.jpg)
Bước 6: Cá chép hấp lá ngải chín đều, thịt mềm thơm bày lên đĩa ăn kèm với rau sống các loại. Phần lá ngải trong bụng cá cũng rất tốt cho những bạn nào bị đau đầu.
![[Chế biến] - Cá chép hấp lá ngải - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/9/che-bien-ca-chep-hap-la-ngai-819108.jpg)
Trời se lạnh có đĩa cá hấp lá ngải nóng hổi chắc chắn sẽ đưa cơm phải biết.
Lưu ý: Nếu nhà bạn có bếp từ thì ăn nóng càng tuyệt.
![[Chế biến] - Cá chép hấp lá ngải - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/9/che-bien-ca-chep-hap-la-ngai-870109.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Mực trứng hấp Chỉ mất vài phút chuẩn bị và chế biến bạn đã có ngay món mực trứng hấp gừng thơm ngon rồi. Nguyên liệu: - Mực trứng - Dầu hào - Hành, gừng Cách làm: Bước 1: Mực trứng rửa sạch, ướp với dầu hào. Bước 2: Gừng thái chỉ, hành cắt khúc. Bước 3: Rắc hành gừng phủ lên trên mực. Bước 4:...