[Chế biến] – Bánh mì chocolate hình ngôi sao

Thùy Dương10:22 09/01/2014

Theo dõi VGT trên

Món bánh mì chocolate này hết sức hấp dẫn bởi vừa thơm ngon lại vừa đẹp mắt nữa.

Các công cụ:

Bát lớn Rây Thìa gỗ Dụng cụ lăn 3 bát nhỏ

Chai nhựa nhỏ (dùng để tách lòng trắng và lòng đỏ theo clip)

Phới trộn bột Chao Giấy nến Vải

Chổi quét trứng Chén Dao

Nguyên liệu:

450g (4 cup) bột cộng với khoảng 50g ( cốc) để làm bột áo180ml sữa

2 lòng đỏ trứng (lòng trắng trứng để quét bề mặt bánh) 8g (1 muỗng cà phê) men khô

30g (2 muỗng canh) bơ 70g đường Một chút muối 200g chocolate

Cách làm:

- Đầu tiên, cho sữa vào một cái chảo và đun nóng đến 30C (85F). Khi sữa ấm, tắt bếp, thêm men và khuấy tan. Để 15 phút.

- Rây bột, sau đó trộn bột với đường và muối trong bát lớn.

- Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng.

- Cho bơ, lòng đỏ và hỗn hợp sữa menvào bát đựng bột. Trộn chúng thật đều. Sau đó, nhào bột trong khoảng 7 phút.

Video đang HOT

- Khi đã nhồi bột mịn xong, đặt nó vào một cái bát rồi phủ vải lên trên, đặt bát ở một nơi ấm áp. Để bột nghỉ trong khoảng 40 phút (bột nở gấp đôi ban đầu là được). Khi khâu bột đã xong, bn có thể bật lò nướng 180C/350F, và cho chocolate vào một bát nước nóng, đặt vào lò cho chocolate chảy thì cho ra.

- Bột sau khi nghỉ thì cho ra mặt phẳng có rải bột áo. Nhào bột trong khoảng 1 phút rồi chia bột thành 4 phần bằng nhau.

- Cán phần bột đầu tiên thật mỏng, cỡ 2-3mm. Dùng khuôn tròn ấn xuống lớp bột để tạo thành hình tròn in trên bề mặt lớp bột.

- Đặt lớp bánh đầu tiên trên một mảnh giấy nướng bánh. Quết chocolate lên bề mặt hình tròn của lớp bánh này.

- Cán tiếp một phần bột nữa thành lớp mỏng và phủ lên mặt bánh chocolate. Lại úp khuôn tròn để tạo thành hình tròn ở lớp bột thứ hai.

- Tiếp tục cán tiếp phần bột thứ ba thành lớp mỏng, đặt lên lớp bột thứ hai. Quết tiếp chocolate lên bề mặt phần bột thứ ba và cán tiếp phần bột cuối úp lên và dùng khuôn tròn cắt cả 4 lớp bột thành hình tròn.

- Dùng 1 cái chén úp ở tâm các hình tròn. Cắt chéo phần bánh tròn thành 16 phần bằng nhau chừa đi phần hình tròn mà cái chén tạo thành.

- Cuộn từng phần bánh một vòng, sao cho cứ 2 phần sát nhau là cuộn theo chiều ngược nhau để tạo thành hình ngôi sao.

- Dùng chổi quết lòng trắng trứng lên bề mặt của bánh.

- Nướng trong khoảng 15 đến 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Trong 10 phút đầu tiên nướng, bạn có thể đ nhiệt độ thấp hơn chút rồi sau tăng lên.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Espresso hương vị chocolate Bạn có thể tự pha chế cho mình một cốc espresso ngay tại nhà rồi nhé. Nguyên liệu cần có: - 3 chén nước - 3 gói cà phê tan - 88ml nước thơm hương chocolate - 1 chén whipping cream - 2 muỗng canh whipping cream hương chocolate - Bột ca cao Bước 1: Các ấy cho nước vào nồi đun sôi,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!