[Chế biến] – Bánh Breton

Theo dõi VGT trên

Nguyên liệu:

Làm bánh

- 225g bột mì, rây qua với rây lưới
- 250 đường
- 250g bơ lạnh không ướp muối, cắt thành miếng vuông
- 6 lòng đỏ trứng

[Chế biến] - Bánh Breton - Hình 1

Làm “men” tráng lên mặt bánh

- 1 muỗng cà phê lòng đỏ (lấy một chút ở 6 lòng đỏ bên trên)
- 1 muỗng canh nước

Video đang HOT

[Chế biến] - Bánh Breton - Hình 2

Cách làm:

Bước 1: Cho bột mỳ đã rây, đường, lòng đỏ (nhớ để giữ lại 1 muỗng cà phê của lòng đỏ để làm lớp “men” tráng) và bơ trong bát của máy trộn điện (1). Trộn trong một vài phút, cho đến khi bột mịn (2). Cho bột vào trong một cái khuôn thiếc đã được phết một ít bơ và dùng tay nén bột xuống sao cho mịn (3).

[Chế biến] - Bánh Breton - Hình 3

Bước 2: Trộn muỗng cà phê lòng đỏ trứng với nước để làm men tráng và phết lên trên mặt bột bánh. Dùng dao tạo các đường khía như trong hình (4).

Bước 3: Nướng bánh trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190oC (375oF) trong 15 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 180oC – 355oF và nướng thêm 25 phút nữa hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

[Chế biến] - Bánh Breton - Hình 4

[Chế biến] - Bánh Breton - Hình 5

Lưu ý: Để bánh Breton nguội hoàn toàn trước khi cho ra khỏi khuôn. Bạn có thể thưởng thức bánh với một ly trà hay cà phê nóng. Cảm giác sẽ thật là tuyệt! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Eva

[Chế biến] - Bánh su trà xanh

Nguyên liệu:

Vỏ bánh

250ml nước
100g bơ, 125g bôt mì
4 quả trứng
1/4 thìa cà phê muôi

Nhân bánh

300ml sữa, 100g đường
2 lòng đỏ trứng, 30g bôt bắp
1 thìa cà phê bôt trà xanh 1 ống vani


[Chế biến] - Bánh su trà xanh - Hình 1

Cách làm:

Bước 1

Vỏ bánh:

- Đun sôi nước, bơ, muôi, cho bôt vào khuây nhanh thành khối không dính là được, cho bôt ra thô, chế trứng vào đánh đêu từ từ thành hỗn hợp mịn bóng.

- Đê bôt vào bao có đuôi bắt kem, nặn bánh ra khay, nướng bánh nở chín vàng, lây ra đê nguôi.

Bước 2

Nhân bánh:

- Khuấy tan sữa, đường, cho trứng, bôt bắp, bôt trà xanh vào bắc lên bêp quây đêu cho bôt chín, tắt lửa cho vani vào, đê nguôi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

- Khoét nhỏ ở mặt dưới vỏ bánh. Cho nhân bánh vào túi nilon có góc nhọn, nặn vào vỏ bánh. Dùng lạnh kèm với trà lipton rất ngon.

Mách nhỏ:

- Khuấy nhân kem sữa trên lửa nhỏ, không để sữa tươi sôi bùng.

- Cho nhân vào mặt dưới của vỏ bánh choux, chiếc bánh trông sẽ khéo léo hơn.

Theo MASK

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bật mí bí kíp muối dưa cải chua ngọt thơm ngon, chống ngánBật mí bí kíp muối dưa cải chua ngọt thơm ngon, chống ngán
21:50:37 18/03/2025
Mẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanhMẹo ướp cá thần thánh đảm bảo hết sạch mùi tanh
17:30:57 19/03/2025
Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡngCách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng
11:14:19 20/03/2025
Cách làm dưa leo mắm giòn rụm, chua ngọt ai cũng mêCách làm dưa leo mắm giòn rụm, chua ngọt ai cũng mê
21:43:31 18/03/2025
Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhàHướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà
06:04:40 19/03/2025
Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhàĐây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà
06:12:42 19/03/2025
Đây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệngĐây mới là cách làm xoài lắc giòn ngon dễ làm, ăn lạ miệng
21:53:15 18/03/2025
Xôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sángXôi viên tôm thịt, món ngon lạ miệng đủ chất cho bữa sáng
05:42:41 20/03/2025

Tin đang nóng

HOT: Sao nữ Vbiz và thiếu gia tổ chức đám hỏi vào ngày mai, cô dâu đang mang thai!HOT: Sao nữ Vbiz và thiếu gia tổ chức đám hỏi vào ngày mai, cô dâu đang mang thai!
15:29:05 20/03/2025
Thực hư thông tin thang máy chung cư Đại Thanh rơi, nhiều người mắc kẹtThực hư thông tin thang máy chung cư Đại Thanh rơi, nhiều người mắc kẹt
14:46:44 20/03/2025
Tổ chức xong tang lễ cho mẹ, người đàn ông nhận được cuộc gọi của bác sĩ: Vào viện gấp, bà đang trong nàyTổ chức xong tang lễ cho mẹ, người đàn ông nhận được cuộc gọi của bác sĩ: Vào viện gấp, bà đang trong này
16:02:51 20/03/2025
"Ngọc nữ showbiz" nhiều lần bị tố làm "bé 3" và cái kết bất ngờ"Ngọc nữ showbiz" nhiều lần bị tố làm "bé 3" và cái kết bất ngờ
13:53:45 20/03/2025
Sao nam Vbiz để lộ chi tiết cầu hôn Thuý Ngân thành công?Sao nam Vbiz để lộ chi tiết cầu hôn Thuý Ngân thành công?
12:33:22 20/03/2025
Tràn lan trên MXH: "Kim Soo Hyun là Kim Dịu Dàng, hình mẫu người chồng lý tưởng số 1 của chị em"Tràn lan trên MXH: "Kim Soo Hyun là Kim Dịu Dàng, hình mẫu người chồng lý tưởng số 1 của chị em"
12:37:21 20/03/2025
Chính quyền Trump công bố hồ sơ mật vụ ám sát cố Tổng thống KennedyChính quyền Trump công bố hồ sơ mật vụ ám sát cố Tổng thống Kennedy
13:52:12 20/03/2025
Cùng yêu chung 1 người, 2 mỹ nhân Việt bị soi rõ thái độ khi chạm mặtCùng yêu chung 1 người, 2 mỹ nhân Việt bị soi rõ thái độ khi chạm mặt
13:59:50 20/03/2025

Tin mới nhất

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

05:43:10 20/03/2025
Món ăn từ loại nguyên liệu lạ mà quen này thực sự là báu vật cho cơ thể, giúp tăng cường chức năng tỳ vị, kích thích vị giác!
Các mẹo xào miến không dính chảo

Các mẹo xào miến không dính chảo

05:41:57 20/03/2025
Các mẹo xào miến dưới đây sẽ giúp món ăn không còn giảm chất lượng và thẩm mỹ vì miến bị dính chảo, vón cục hoặc bị nát.
8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

05:34:12 20/03/2025
Món rim là một trong những cách chế biến giúp thực phẩm thấm vị đậm đà, có màu sắc hấp dẫn và hương thơm quyến rũ.
3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

11:33:06 19/03/2025
Khám phá 3 món ăn giúp dưỡng gan, kháng khuẩn, làm chắc xương từ loại nguyên liệu rẻ tiền. Các món ăn này đều dễ nấu, ngon miệng vô cùng.
Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

06:08:30 19/03/2025
Ba công thức làm món lòng heo chiên giòn dưới đây sẽ chinh phục được cả những người khó tính, khiến họ phải nhắc mình kiềm chế để không nạp quá nhiều cholesterol.
Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

06:06:15 19/03/2025
Xoài dầm là món ăn quen thuộc của những tín đồ ăn vặt. Cách làm món xoài dầm này cũng rất đơn giản với nguyên liệu dễ tìm kiếm.
Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

22:00:42 18/03/2025
Nước chấm xoài là một vị sốt ăn cùng với xoài non và xoài xanh, tạo nên sự kích thích, mang hương vị đậm đà giúp ngon miệng.
5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

21:48:17 18/03/2025
Nhiều người gặp phải tình trạng kem bị dăm đá, cứng, không mịn màng. Để có món kem mịn mượt, xốp mềm, hãy áp dụng ngay 5 bí quyết quan trọng sau đây.
6 mẹo làm sữa hạt thơm ngon, không bị lợn cợn

6 mẹo làm sữa hạt thơm ngon, không bị lợn cợn

21:41:17 18/03/2025
Với 6 mẹo đơn giản trên, bạn có thể tự làm sữa hạt tại nhà vừa thơm ngon, mịn màng, không bị lợn cợn hay tách nước. Hãy thử ngay để cả gia đình có một thức uống bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe nhé!
Hôm nay nấu gì: Cơm nước gì chưa người đẹp? Mách bạn thực đơn tối hấp dẫn này!

Hôm nay nấu gì: Cơm nước gì chưa người đẹp? Mách bạn thực đơn tối hấp dẫn này!

16:37:27 18/03/2025
Thực đơn cơm tối ngon thế này, ai thấy cũng phải mê ngay, chị em thử nhé! Các bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây.
Món canh dễ nấu mà ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, mật và bổ sung canxi cho cơ thể

Món canh dễ nấu mà ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, mật và bổ sung canxi cho cơ thể

13:40:53 18/03/2025
Món canh được nấu với 2 nguyên liệu quen thuộc, giàu dưỡng chất nên không chỉ mang lại hương vị tươi ngon mà còn hỗ trợ sức khỏe.
Cách nấu xôi cốm sen dừa thơm ngon

Cách nấu xôi cốm sen dừa thơm ngon

06:07:57 18/03/2025
Xôi cốm sen dừa là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị thơm, bùi đặc trưng. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu cách nấu xôi cốm sen dừa thơm ngon, đơn giản tại nhà.

Có thể bạn quan tâm

Khuấy động mùa hè cùng quần ống rộng và giày cao gót

Khuấy động mùa hè cùng quần ống rộng và giày cao gót

Thời trang

18:26:07 20/03/2025
Nàng có thể chọn mặc cặp đôi này cùng nhiều phong cách khác nhau - kết hợp áo sơ mi, áo polo cho phong cách công sở hoặc diện gile, áo sweater cho những bản phối dạo phố cuối tuần.
Vì sao Israel lại tiếp tục tấn công trên bộ ở Gaza sau các cuộc không kích

Vì sao Israel lại tiếp tục tấn công trên bộ ở Gaza sau các cuộc không kích

Thế giới

18:23:16 20/03/2025
Bộ trưởng Quốc phòng Israel Israel Katz cảnh báo rằng người dân Gaza sẽ phải gánh chịu hậu quả nếu Hamas không chấp nhận thả con tin và từ bỏ quyền kiểm soát khu vực.
Thúy Ngân lộ diện giữa tin được cầu hôn nhẫn kim cương khủng, 1 chi tiết lạ gây tò mò

Thúy Ngân lộ diện giữa tin được cầu hôn nhẫn kim cương khủng, 1 chi tiết lạ gây tò mò

Sao việt

18:08:51 20/03/2025
Thời gian vừa qua, diễn viên Thúy Ngân và Võ Cảnh đã liên tục được cư dân mạng đẩy thuyền. Cặp đôi này thường xuyên xuất hiện bên cạnh nhau, có những tương tác thân mật như một cặp tình nhân.
Diễn biến vụ người đàn ông chặn cổng, hành hung người trước cổng BV Bạch Mai: Lãnh đạo Bệnh viện nói gì?

Diễn biến vụ người đàn ông chặn cổng, hành hung người trước cổng BV Bạch Mai: Lãnh đạo Bệnh viện nói gì?

Netizen

18:01:37 20/03/2025
Mới đây, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip ghi lại hình ảnh một người đàn ông tay xăm trổ, mặc áo đen, đội mũ cối chặn ngay trước cổng Bệnh viện Bạch Mai không cho xe ô tô vào.
NÓNG: Phía Kim Soo Hyun khởi kiện gia đình Kim Sae Ron!

NÓNG: Phía Kim Soo Hyun khởi kiện gia đình Kim Sae Ron!

Sao châu á

17:49:19 20/03/2025
Vào ngày 20/3, Gold Medalist thông báo họ đã đệ đơn kiện Kim Se Ui - người điều hành kênh YouTube Viện Garo Sero, gia đình Kim Sae Ron cũng như nhân vật dì của Kim Sae Ron .
Bắt gặp MC Huyền Trang Mù Tạt và cầu thủ nổi tiếng ĐT Việt Nam mặc áo đôi, tay trong tay ở Thái Lan

Bắt gặp MC Huyền Trang Mù Tạt và cầu thủ nổi tiếng ĐT Việt Nam mặc áo đôi, tay trong tay ở Thái Lan

Sao thể thao

17:04:30 20/03/2025
Trong loạt ảnh, cả hai cực kỳ thân mật nắm tay và kề má chụp ảnh ở những địa điểm đẹp tại Thái Lan. Đúng là cặp đôi mới yêu nên còn diện cả áo đôi có hình trái tim phía trước áo.
7 cách tiết kiệm tiền "tự sát" này đang làm hại cuộc sống của bạn, hãy tránh xa chúng!

7 cách tiết kiệm tiền "tự sát" này đang làm hại cuộc sống của bạn, hãy tránh xa chúng!

Sáng tạo

15:57:14 20/03/2025
Mặc dù tiết kiệm không có gì sai, nhưng mọi thứ đều phải có chừng mực. Nếu quá tiết kiệm, nó cũng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất của chúng ta.