[Chế biến] – Bánh Breton
Nguyên liệu:
Làm bánh
- 225g bột mì, rây qua với rây lưới
- 250 đường
- 250g bơ lạnh không ướp muối, cắt thành miếng vuông
- 6 lòng đỏ trứng
Làm “men” tráng lên mặt bánh
- 1 muỗng cà phê lòng đỏ (lấy một chút ở 6 lòng đỏ bên trên)
- 1 muỗng canh nước
Video đang HOT
Cách làm:
Bước 1: Cho bột mỳ đã rây, đường, lòng đỏ (nhớ để giữ lại 1 muỗng cà phê của lòng đỏ để làm lớp “men” tráng) và bơ trong bát của máy trộn điện (1). Trộn trong một vài phút, cho đến khi bột mịn (2). Cho bột vào trong một cái khuôn thiếc đã được phết một ít bơ và dùng tay nén bột xuống sao cho mịn (3).
Bước 2: Trộn muỗng cà phê lòng đỏ trứng với nước để làm men tráng và phết lên trên mặt bột bánh. Dùng dao tạo các đường khía như trong hình (4).
Bước 3: Nướng bánh trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190oC (375oF) trong 15 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 180oC – 355oF và nướng thêm 25 phút nữa hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.
Lưu ý: Để bánh Breton nguội hoàn toàn trước khi cho ra khỏi khuôn. Bạn có thể thưởng thức bánh với một ly trà hay cà phê nóng. Cảm giác sẽ thật là tuyệt! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh su trà xanh
Nguyên liệu:
Vỏ bánh
250ml nước
100g bơ, 125g bôt mì
4 quả trứng
1/4 thìa cà phê muôi
Nhân bánh
300ml sữa, 100g đường
2 lòng đỏ trứng, 30g bôt bắp
1 thìa cà phê bôt trà xanh 1 ống vani
Cách làm:
Bước 1
Vỏ bánh:
- Đun sôi nước, bơ, muôi, cho bôt vào khuây nhanh thành khối không dính là được, cho bôt ra thô, chế trứng vào đánh đêu từ từ thành hỗn hợp mịn bóng.
- Đê bôt vào bao có đuôi bắt kem, nặn bánh ra khay, nướng bánh nở chín vàng, lây ra đê nguôi.
Bước 2
Nhân bánh:
- Khuấy tan sữa, đường, cho trứng, bôt bắp, bôt trà xanh vào bắc lên bêp quây đêu cho bôt chín, tắt lửa cho vani vào, đê nguôi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
- Khoét nhỏ ở mặt dưới vỏ bánh. Cho nhân bánh vào túi nilon có góc nhọn, nặn vào vỏ bánh. Dùng lạnh kèm với trà lipton rất ngon.
Mách nhỏ:
- Khuấy nhân kem sữa trên lửa nhỏ, không để sữa tươi sôi bùng.
- Cho nhân vào mặt dưới của vỏ bánh choux, chiếc bánh trông sẽ khéo léo hơn.
Theo MASK
Những vị bánh trung thu mới cho người sành ăn Với cách phối nhân mới lạ, các loại bánh nướng cherry thập cẩm, dừa hạnh nhân, đậu xanh cherry, trà xanh hạnh nhân... hẳn sẽ khiến những người "ham của lạ" hài lòng. Điểm chung của bốn loại này đều là bánh tươi, không có chất phụ gia, không chất bảo quản và đều làm hoàn toàn thủ công nên chất lượng và...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành
Có thể bạn quan tâm

Cận cảnh căn bếp có giá 600 triệu đồng: Nhìn sơ qua là thấy toàn đồ bếp siêu xịn xò
Sáng tạo
00:58:39 11/03/2025
Bruno Fernandes ngồi cùng mâm với Mohamed Salah & Erling Haaland
Sao thể thao
00:56:14 11/03/2025
Bà mẹ nhờ ChatGPT hướng nghiệp cho con, ai ngờ tìm đúng ngành yêu thích, câu nói 28 chữ cuối cùng mới sốc
Netizen
00:55:41 11/03/2025
Drama không hồi kết: Trịnh Sảng bị tố làm "tiểu tam" nhận bao nuôi và mang thai với đại gia, con trai bà cả đích thân bóc phốt
Sao châu á
23:38:32 10/03/2025
Top 5 con giáp được hưởng tài lộc dồi dào trong tuần mới
Trắc nghiệm
23:24:12 10/03/2025
Mỹ nhân Hàn gây sốt MXH vì hóa Bạch Tuyết đẹp hơn bản gốc, từ làn da cho đến mái tóc đều như "xé truyện bước ra"
Hậu trường phim
23:23:53 10/03/2025
Quỷ Nhập Tràng: Hù dọa chất lượng nhưng kịch bản thì không!
Phim việt
23:17:32 10/03/2025
Đám cưới đang viral khắp MXH: Chú rể đẹp trai vô địch thiên hạ, cô dâu xinh yêu "hết nước chấm"
Phim châu á
23:09:00 10/03/2025
Cô giáo tiếng Anh không muốn làm dâu, đồng ý hẹn hò ông bố một con
Tv show
22:47:49 10/03/2025
Tom Cruise lo lắng khi 'đọ nhan sắc' cùng Brad Pitt
Sao âu mỹ
22:42:20 10/03/2025