[Chế biến] – Bánh Breton
Nguyên liệu:
Làm bánh
- 225g bột mì, rây qua với rây lưới
- 250 đường
- 250g bơ lạnh không ướp muối, cắt thành miếng vuông
- 6 lòng đỏ trứng
Làm “men” tráng lên mặt bánh
- 1 muỗng cà phê lòng đỏ (lấy một chút ở 6 lòng đỏ bên trên)
- 1 muỗng canh nước
Video đang HOT
Cách làm:
Bước 1: Cho bột mỳ đã rây, đường, lòng đỏ (nhớ để giữ lại 1 muỗng cà phê của lòng đỏ để làm lớp “men” tráng) và bơ trong bát của máy trộn điện (1). Trộn trong một vài phút, cho đến khi bột mịn (2). Cho bột vào trong một cái khuôn thiếc đã được phết một ít bơ và dùng tay nén bột xuống sao cho mịn (3).
Bước 2: Trộn muỗng cà phê lòng đỏ trứng với nước để làm men tráng và phết lên trên mặt bột bánh. Dùng dao tạo các đường khía như trong hình (4).
Bước 3: Nướng bánh trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190oC (375oF) trong 15 phút, sau đó hạ nhiệt độ xuống 180oC – 355oF và nướng thêm 25 phút nữa hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nâu.
Lưu ý: Để bánh Breton nguội hoàn toàn trước khi cho ra khỏi khuôn. Bạn có thể thưởng thức bánh với một ly trà hay cà phê nóng. Cảm giác sẽ thật là tuyệt! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Bánh su trà xanh
Nguyên liệu:
Vỏ bánh
250ml nước
100g bơ, 125g bôt mì
4 quả trứng
1/4 thìa cà phê muôi
Nhân bánh
300ml sữa, 100g đường
2 lòng đỏ trứng, 30g bôt bắp
1 thìa cà phê bôt trà xanh 1 ống vani
Cách làm:
Bước 1
Vỏ bánh:
- Đun sôi nước, bơ, muôi, cho bôt vào khuây nhanh thành khối không dính là được, cho bôt ra thô, chế trứng vào đánh đêu từ từ thành hỗn hợp mịn bóng.
- Đê bôt vào bao có đuôi bắt kem, nặn bánh ra khay, nướng bánh nở chín vàng, lây ra đê nguôi.
Bước 2
Nhân bánh:
- Khuấy tan sữa, đường, cho trứng, bôt bắp, bôt trà xanh vào bắc lên bêp quây đêu cho bôt chín, tắt lửa cho vani vào, đê nguôi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
- Khoét nhỏ ở mặt dưới vỏ bánh. Cho nhân bánh vào túi nilon có góc nhọn, nặn vào vỏ bánh. Dùng lạnh kèm với trà lipton rất ngon.
Mách nhỏ:
- Khuấy nhân kem sữa trên lửa nhỏ, không để sữa tươi sôi bùng.
- Cho nhân vào mặt dưới của vỏ bánh choux, chiếc bánh trông sẽ khéo léo hơn.
Theo MASK
Những vị bánh trung thu mới cho người sành ăn Với cách phối nhân mới lạ, các loại bánh nướng cherry thập cẩm, dừa hạnh nhân, đậu xanh cherry, trà xanh hạnh nhân... hẳn sẽ khiến những người "ham của lạ" hài lòng. Điểm chung của bốn loại này đều là bánh tươi, không có chất phụ gia, không chất bảo quản và đều làm hoàn toàn thủ công nên chất lượng và...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa

Các mẹo xào miến không dính chảo

8 bí quyết làm món rim đậm đà, bóng đẹp như ngoài hàng

3 món ăn dễ nấu từ loại rau có tác dụng dưỡng gan, kháng khuẩn và làm chắc xương: Đừng bỏ lỡ trong tháng 3 này

Cách làm lòng heo chiên giòn đậm vị, thơm nức mũi

Đầu mùa xoài gợi ý bạn một số cách làm xoài dầm ngon ai ăn cũng mê

Một số cách làm nước sốt chấm xoài chua cay, ngon miệng

5 mẹo làm kem tươi mịn màng, không bị dăm đá

6 mẹo làm sữa hạt thơm ngon, không bị lợn cợn

Hôm nay nấu gì: Cơm nước gì chưa người đẹp? Mách bạn thực đơn tối hấp dẫn này!

Món canh dễ nấu mà ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, mật và bổ sung canxi cho cơ thể

Cách nấu xôi cốm sen dừa thơm ngon
Có thể bạn quan tâm

Khuấy động mùa hè cùng quần ống rộng và giày cao gót
Thời trang
18:26:07 20/03/2025
Vì sao Israel lại tiếp tục tấn công trên bộ ở Gaza sau các cuộc không kích
Thế giới
18:23:16 20/03/2025
Thúy Ngân lộ diện giữa tin được cầu hôn nhẫn kim cương khủng, 1 chi tiết lạ gây tò mò
Sao việt
18:08:51 20/03/2025
Diễn biến vụ người đàn ông chặn cổng, hành hung người trước cổng BV Bạch Mai: Lãnh đạo Bệnh viện nói gì?
Netizen
18:01:37 20/03/2025
NÓNG: Phía Kim Soo Hyun khởi kiện gia đình Kim Sae Ron!
Sao châu á
17:49:19 20/03/2025
Bắt gặp MC Huyền Trang Mù Tạt và cầu thủ nổi tiếng ĐT Việt Nam mặc áo đôi, tay trong tay ở Thái Lan
Sao thể thao
17:04:30 20/03/2025