[Chế biến] – 1/6 mẹ vào bếp làm đãi con món bánh khoai môn chiên xù

Mai Phương Lý11:01 01/06/2017

Theo dõi VGT trên

Bánh khoai môn chiên xù rất hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm, nhân mềm thơm ngậy.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 củ khoai môn

- 1 quả trứng gà

- 1 bát bột chiên xù

- 1 xíu muối

- 50gr đường

- 30gr bột gạo

- 80gr bột năng

- Dầu ăn

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH KHOAI MÔN CHIÊN XÙ

Bước 1: Khoai môn gọt sạch vỏ sau đó cắt khoai thành những miếng to vừa rồi đem rửa lại cho sạch.

Bước 2: Cho khoai môn vào xửng hấp và đem hấp tới khi khoai chín mềm.

Video đang HOT

Bước 3: Cho khoai đã chín ra tô và dằm nhuyễn, thêm xíu muối, đường rồi trộn đều cho đường tan hết mới cho bột năng, bột gạo vào trộn đều nguyên liệu.

Bước 4: Lấy từng ít khoai và nặn thành các viên tròn đều nhau, trứng gà cho vào bát rồi đánh tan.

Bước 5: Lăn từng viên khoai vào tô trứng gà cho khoai ướt đều sau đó lấy khoai cho vào tô bột chiên xù, phủ bột xù lên cho khoai bám đều.

Bước 6: Cho nhiều dầu vào chảo đun cho nóng dầu sau đó bạn cho khoai đã tẩm bột xù vào, lăn qua lăn lại và chiên cho tới khi khoai chín vàng giòn.

Sau đó vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu rồi thưởng thức.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh khoai môn chiên xù giòn ngon cho cả nhà thưởng thức!

Theo Hương Giang

Khám phá

[Chế biến] - Bữa sáng nhẹ nhàng với bánh mì gối nhân khoai môn

Bánh mì gối nhân khoai môn

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 285gr bột mì

- 5,5gr men nở

- 4gr muối

- 20gr sữa bột

- 16gr bơ

- 15gr đường

- 200ml sữa tươi không đường

- Phần nhân khoai môn: 1 củ khoai môn to vừa; đường vừa đủ.

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH MÌ GỐI NHÂN KHOAI MÔN

Bước 1: Cho bột mì, đường, muối, men nở, sữa bột trộn đều lên rồi cho sữa vào nhồi cho đến khi bột thành 1 khối mới cho bơ vào nhồi tiếp đến khi khối bột mịn dẻo không dính tay. Cho khối bột vào tô to bọc kín lại để bột nghỉ đến khi khối bột nở gấp đôi (khoảng 1 tiếng).

Bước 2: Làm nhân khoai môn

Khoai gọt vỏ, rửa sạch thái miếng vừa phải rồi cho vào xửng hấp chín sau đó lấy khoai ra tán nhuyễn và cho đường vào trộn đều, cho khoai ra chảo xào sơ qua 5-10 phút là được.

Bước 3: Bột đã nở đủ lấy ra ấn xẹp bọt khí rồi chia ra 3 phần đều nhau, làm tròn cục bột lại.

Bước 4: Dùng cán bột cán từ giữa lên trên rồi từ giữa xuống dưới và dùng tay cuộn miếng bột lại, để bột nghỉ 10 phút (nhớ đậy kín để bột không bị khô).

Bước 5: Sau 10 phút lấy cán bột cán xẹp hết bọt khí rồi trét đều 1 lớp nhân khoai môn lên, cuộn lại và cho bánh vào khuôn bánh mì gối.

Bước 6: Đậy kín khuôn để tránh bị khô và tiến hành ủ bột lần cuối cùng. Thời gian ủ bánh khoảng 1 tiếng hoặc đến khi bánh nở 8/10 khuôn thì bạn cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ C, nướng khoảng 45 phút thì lấy bánh ra để nguội là xong.

Khi ăn dùng dao cắt thành các lát vừa mỏng.

Chúc bạn thành công với cách làm bánh gối nhân khoai môn lạ miệng ngay tại nhà mình theo công thức này!

Theo Hương Giang

Khám phá

[Chế biến] - Bánh khoai môn chiên giòn bé nào cũng thích! Món bánh khoai môn nóng hổi, thơm ngon lại giòn giòn đảm bảo bé nào cũng thích mê! Nguyên liệu: - 1kg khoai môn - 700g đậu xanh - 100g bột mì - 100g bột năng hoặc bột ngô, 150g đường, 2 quả trứng gà, bột chiên xù, dầu chiên Tham khảo cách làm bánh khoai môn chiên giòn dưới đây. Cách làm:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13

Clip em bé thất thần khi nộp tiền lì xì cho mẹ khiến dân mạng cười lăn00:14

Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17

Thấy con dâu đi làm xa vừa về đến cổng, mẹ chồng có phản ứng khiến ai cũng "đứng hình"00:21

Netizen tiết lộ Uông Tiểu Phi khóc thảm thiết trên máy bay sau khi vợ cũ Từ Hy Viên qua đời00:56

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

Bảo Anh gọi 1 Anh Trai là "thợ đụng", từng cùng tham gia band nhạc giao lưu Việt - Ấn rồi tan rã ngay lập tức05:26

Tiết lộ về nữ doanh nhân ở Hải Dương nhảy xuống hồ cứu 3 cháu bé02:38

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!

Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

10:26:43 04/02/2025

Kết hợp thịt luộc mềm thơm, thịt tôm chắc ngon, với vị giòn ngọt của cổ hủ dừa, hòa quyện cùng nước trộn gỏi chua cay, món ăn này không chỉ giúp làm mới thực đơn mà còn là cách giải ngán hiệu quả.

Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh

06:20:54 04/02/2025

Súp sủi cảo không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, ấm nóng mùa giá lạnh. Hãy tham khảo công thức trong bài viết này nhé!

Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm

06:20:28 04/02/2025

Sandwich trứng là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng nhanh gọn hoặc một bữa ăn nhẹ đầy năng lượng. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn

06:19:53 04/02/2025

Nem thính thịt luộc thêm ít lá chanh tươi, tạo nên món ăn hấp dẫn, khiến trẻ con hay người lớn đều thích mê. Hãy tham khảo công thức sau nhé!

Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son

06:19:10 04/02/2025

Không chỉ là món ăn ngon, tôm rim me còn mang ý nghĩa phong thủy tốt đẹp. Màu đỏ cam của tôm tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc và sung túc.

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025

Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025

Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.

Có thể bạn quan tâm

Bom tấn đang làm điên đảo MXH cán mốc 19.000 tỷ sau 8 ngày, khán giả chấp nhận mua vé đứng để được xem phim

Phim châu á

16:42:57 06/02/2025

Bộ phim Na Tra: Ma Đồng Náo Hải đã phá vỡ hàng loạt kỷ lục về doanh thu tại thị trường phim ảnh lớn nhất thế giới Trung Quốc.

Điều khiến fentanyl trở thành một trong những trọng tâm chính sách thuế của Tổng thống Trump

Thế giới

16:42:19 06/02/2025

Chính quyền cựu Tổng thống Joe Biden đã đạt được một số tiến bộ trong việc yêu cầu Trung Quốc xử lý vấn đề này. Năm 2024, Trung Quốc áp đặt các hạn chế mới đối với 3 loại hóa chất để tạo fentanyl, sau áp lực lâu dài của Mỹ.