[Chế bến] – Cháo đậu đỏ pinto bánh trôi
Cháo đậu đỏ bánh trôi – chút dư vị của ngày tết hàn thực còn sót lại. Với cách nấu biến tấu từ món Patjuk-Hàn Quốc, mang tới hương vị ngọt thanh và ngon miệng.
Nguyên liệu
135g đậu đỏ, 700ml nước40g gạo nếp, 40g – 60g đường100g bột gạo nếp, 20g đường bộtVừng đã rang, đường phên, muối
Cách làm:
- Đậu/đỗ rửa sạch . Đổ vào nồi, thêm nước vào ngâm qua đêm. Bắc nồi lên bếp đun sôi. Rồi đổ ra rá ,tráng rửa lại đậu/đỗ bằng nước lạnh. Đổ lại vào nồi. Thêm 700ml nước và 1/2tsp muối , ninh nhừ.
- Gạo thêm nước vào ngâm 1tiếng. Đổ ra rá cho ráo nước.
- Khi đậu/đỗ nhừ , tắt bếp. Để nguội bớt, rồi đổ vào máy xay sinh tố, xay khoảng 2phút cho nhuyễn mịn.
- Đổ đậu/đỗ đã xay lại nồi. Thêm khoảng 200ml nước nữa quấy đều . Và đổ gạo vào nấu. Đun nhỏ lửa.Cứ khoảng 10phút thì mở nắp quấy đều (tránh để cháo bị cháy dưới đáy nồi). Khi Cháo gần được. Thêm đường vào quấy , đun thêm để cháo chín hẳn.
- Bột gạo nếp trộn đều với đường bột và 1/3 tsp muối. Thêm khoảng 70-80ml nước vào nhồi thành khối.Để bột nghỉ 30phút.
- Sau khi để bột nghỉ lấy từng phần bột bằng đầu ngón tay cả ,vê tròn, ấn nhẹ cho mỏng rồi để nhân đường phên vào giữa. Vê tròn lại. Để lên đĩa. Cứ thế làm cho đến hết bột.
- Đun nước sôi, thả bánh trôi vào luộc. Thấy bánh nổi vớt ra cho vào bát nước nguội.
- Cháo chín, xúc ra bát cùng bánh trôi và vừng rắc lên trên. Thưởng thức !
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Bepgiadinh
[Chế biến] - Cháo cá hồi
Về màu sắc món ăn này có đủ các màu xanh, đỏ, vàng, đen của các loại rau củ, hấp dẫn với trẻ em, về dinh dưỡng trong cá hồi còn có các nhóm vitamin, các nguyên tố vi chất như canxi, sắt và axit amin rất bổ dưỡng cho sức khỏe các bé.
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Cá hồi cắt hạt lựu 1,5cm, ướp 1m hạt nêm Ajingon, 1 ít tiêu, để thấm.
- Cà rốt tỉa hoa, cắt lát mỏng. Đậu que cắt khúc 2cm. Bắp Mĩ tách lấy hạt.
- Gạo và đậu đen vo sạch. Hành ngò cắt nhỏ.
- Cho gạo và đậu đen vào nồi áp suất với 1,5l nước nấu trong 10 phút cho nhừ. Tiếp tục cho cà rốt, bắp, đậu que vào nấu khoảng 5 phút, nêm 2m hạt nêm, 1/2m muối, cho cá vào nồi rồi nhấc xuống ngay. Rắc thêm tiêu và hành ngò.
- Múc cháo ra tô, dùng nóng.
Mách nhỏ:Cho cá vào sau cùng để giữ được hương vị của cá và cá không bị nát.Đậu đen có tác dụng làm giảm nguy cơ các bệnh về đường tiêu hóa cho bé như rối loạn tiêu hóa, táo bón..
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cháo hoa quả Những trời oi bức, ăn món này thật ngon tuyệt! Tiếp năng lượng mùa thi bằng cháo tôm lạ miệng Nguyên liệu cần có: - 1 quả chuối - 3 múi bưởi - 1/2 quả táo - 1/2 quả quýt - 50gr đường - 15gr bột gạo nếp - 1 bát nước lớn Cùng làm nhé: Đầu tiên, các ấy cắt các loại...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước

Cách làm món thịt ba rọi chiên sả ớt thơm ngon khó cưỡng

Hãy tranh thủ ăn món rau "lạ mà quen" này: Dễ nấu mà rất giàu kali và vitamin C, giúp tăng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa
Có thể bạn quan tâm

Chàng trai 35 cưới vợ 60 tuổi và điều bất ngờ sau đám cưới
Lạ vui
1 phút trước
Độc đáo ngôi nhà 'luôn mát mẻ' ở huyện miền núi Thanh Hóa
Sáng tạo
6 phút trước
4 loại nước uống tàn phá gan số một
Sức khỏe
8 phút trước
Làm rõ vụ chết người xảy ra tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Trà Vinh
Tin nổi bật
16 phút trước
Tàu du lịch Quốc tế thứ 9 cập Cảng biển Quốc tế Cam Ranh
Du lịch
17 phút trước
"Anh trai chông gai" lập kỷ lục Guinness, NSND Tự Long nói lý do mặc đồ cũ
Nhạc việt
26 phút trước
"Công chúa mắt cười" xinh phát sáng, một mình thể hiện "thánh ca" của nhóm nữ thời đại cũng đủ làm fan Việt mê mẩn!
Nhạc quốc tế
30 phút trước
Giáo Hoàng Francis sắp xuất viện
Thế giới
38 phút trước
Ca sĩ Sỹ Luân mất trí sau 2 lần mổ não
Sao việt
38 phút trước
Bữa sáng giữ dáng săn chắc của H'Hen Niê
Làm đẹp
46 phút trước