Chất chống ô xy hóa giúp ích cho sức khỏe tổng thể
Chất chống ô xy hóa liên kết với các gốc tự do có thể ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho các tế bào và chức năng cơ thể tổng thể. Vì vậy, hấp thu nhiều chất chống ô xy hóa giúp ngăn ngừa bệnh tật, theo Medical Daily.
Chât chông ô xy hoa tư thưc phâm giup ich cho sưc khoe tông thê. SHUTTERSTOCK
Các gốc tự do được tạo ra trong cơ thể do quá trình trao đổi chất thường xuyên. Chúng có thể có lợi nhưng cũng có thể sản xuất vượt quá nếu người đó có lối sống không lành mạnh như hút thuốc, ăn quá nhiều, uống quá nhiều rượu, phơi nhiễm bức xạ tia cực tím,…
Chất chống ô xy hóa liên kết với các gốc tự do có thể ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho các tế bào và chức năng cơ thể tổng thể.
Vì vậy, hấp thu nhiều chất chống ô xy hóa giúp ngăn ngừa bệnh tật, theo Medical Daily.
Các chuyên gia nghiên cứu cách một số loại thực phẩm có chứa chất chống ô xy hóa có thể ảnh hưởng đến nguy cơ mắc bệnh. Dựa trên điều này, các chuyên gia khuyến nghị bổ sung thực phẩm có chứa chất chống oxy hóa để tốt cho sức khỏe tổng thể.
Vitamin A, C, E, beta-carotene, selen, mangan và zeaxanthin đều hoạt động như chất chống ô xy hóa. Chúng thường được tìm thấy trong thực phẩm bổ dưỡng thực vật.
Edward Giovannucci, Giáo sư dinh dưỡng và dịch tễ học tại Đại học Harvard (Mỹ), cho biết: “ Cà chua có chứa chất chống ô xy hóa mạnh, lycopene, có liên quan đến giảm nguy cơ ung thư tuyến t.iền liệt”.
Nghiên cứu cũng làm sáng tỏ mức độ chất chống ô xy hóa cao trong cà phê khi liên kết đồ uống với nhiều lợi ích sức khỏe như kiểm soát cân nặng, sức khỏe mắt tốt hơn, giảm nguy cơ ung thư và bệnh Alzheimer…
Nói chung, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên sử dụng các chất chống ô xy hóa dưới dạng một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc, trứng và các loại hạt.
Video đang HOT
Theo thanhnien.vn
Thường xuyên nhịn ăn sáng và thức khuya - thói quen phá hủy sức khỏe
Theo cảnh báo của các chuyên gia y tế, nhịn ăn sáng và thức khuya là 2 kẻ thù đặc biệt nguy hiểm đối với sức khỏe con người. Hãy cùng tìm hiểu một số tác hại khác của những thói quen này để ý thức hơn vấn đề bảo vệ sức khỏe khi chưa quá muộn.
Ảnh minh họa
1. Hại cho tim mạch
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí JAMA (Mỹ), nam giới bỏ bữa sáng sẽ tăng 27% nguy cơ kéo dài cơn đau tim so với những người ăn sáng. Tiến sĩ Leah Cahill, người đứng đầu nghiên cứu này cho biết, tỷ lệ rủi ro không quá đáng ngại nhưng nếu ăn sáng đầy đủ thực sự có thể kiềm chế nguy cơ đau tim.
2. Nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường tuýp 2
Trường đại học sức khỏe cộng đồng Harvard tiến hành một nghiên cứu nhằm tìm ra mối tương quan giữa thói quen ăn uống và sức khỏe. Nghiên cứu kéo dài trong 6 năm với sự tham gia của 46.289 phụ nữ.
Kết quả của cuộc nghiên cứu rất đáng kinh ngạc: Những phụ nữ có thói quen nhịn ăn sáng có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 cao hơn so với những người ăn sáng đầy đủ. Đáng lo ngại hơn, chị em trong độ t.uổi làm việc nếu bỏ bữa sáng sẽ tăng 54% nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2.
3. Nguy cơ tăng cân
Bạn đang thực hiện chế độ giảm cân và lựa chọn cách bỏ bữa sáng, hãy nghĩ lại trước khi quá muộn. Các nghiên cứu về tác động tiêu cực của việc nhịn ăn sáng cho biết: Trái ngược với nguyện vọng giảm cân, những người nhịn ăn sáng lại đang tiến gần đến nguy cơ tăng cân.
Nghe có vẻ khó tin nhưng hoàn toàn có căn cứ: Bỏ bữa sáng khiến bạn tăng cảm giác thèm ăn chất béo và đồ ngọt. Thêm vào đó, khi cơn đói lên cao trào sẽ hạ gục mọi quyết tâm giảm cân, bạn sẽ có xu hướng ăn bù nhiều hơn lượng thức ăn đã nhịn buổi sáng.
4. Ảnh hưởng tiêu cực tới tâm trạng và năng lượng
Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Physiological Behavior vào năm 1999, nhịn bữa sáng có thể tác động tiêu cực đến năng lượng và tâm trạng. Nhóm nghiên cứu người Anh tiến hành nghiên cứu trên 144 người khỏe mạnh trải qua một đêm không nạp năng lượng. 144 người được chia thành 3 nhóm: Nhóm 1 được cung cấp bữa sáng đủ chất, nhóm 2 chỉ uống một ly cà phê và nhóm 3 không ăn sáng.
Các nhóm này được theo dõi trong vòng 2 giờ. Kết quả nghiên cứu cho thấy, nhóm không ăn sáng cảm thấy mệt mỏi và khả năng nhớ kém nhất. Hai nhóm 1 và 2 không có sự khác biệt đáng kể. Như vậy, nhịn ăn sáng làm giảm năng lượng và ảnh hưởng tiêu cực đến trí nhớ của bạn.
5. Nguy cơ mắc bệnh ung thư
Bỏ bữa sáng khiến bạn cho phép thỏa sức ăn uống trong các bữa tiếp theo. Điều này "mở đường" cho sự gia tăng calo hấp thụ. Theo một đ.ánh giá của trung tâm nghiên cứu ung thư tại Anh, những người tăng cân hoặc béo phì có nguy cơ cao phát triển bệnh ung thư.
6. Ảnh hưởng đến chức năng nhận thức
Một chế độ ăn uống khoa học với bữa sáng đầy đủ sẽ đảm bảo chức năng nhận thức luôn ổn định. Thử nghiệm trên 2 nhóm thiếu niên độ t.uổi 12 - 15 t.uổi cho thấy, một nhóm ăn sáng đầy đủ, nhóm còn lại phải nhịn bữa sáng.
Kết quả trong bài kiểm tra khả năng rất thú vị: Nhóm ăn sáng có thể quan sát với độ chính xác cao hơn nhóm nhịn ăn sáng. Như vậy, ăn sáng tăng cường chức năng nhận thức.
7. Nguyên nhân đau nửa đầu
Hạ đường huyết là một thuật ngữ y tế được sử dụng để biểu thị lượng đường trong m.áu đang ở mức thấp. Bỏ bữa làm giảm lượng đường hấp thụ và từ đó sản sinh hoóc-môn bù lại lượng đường glucose.
Đây là nguyên nhân tăng huyết áp, gây ra chứng đau nửa đầu và đau đầu. Nguy cơ này cao hơn ở những người bỏ bữa sáng - bữa đầu tiên trong ngày và có nhiệm vụ bổ sung năng lượng cho 12 giờ nhịn ăn. Vì vậy, muốn loại bỏ những cơn đau đầu khó chịu, hãy duy trì bữa sáng hàng ngày.
8. Rụng tóc
Những bữa ăn với một lượng nhỏ protein nguy hại có thể ảnh hưởng đến lượng chất sừng, ngăn cản quá trình mọc tóc và thậm chí là gây rụng tóc. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng trong ngày và có vai trò thúc đẩy chân tóc mọc thêm. Vì vậy, muốn sở hữu một mái tóc khỏe, không gãy rụng, hãy đảm bảo bữa sáng giàu protein mỗi ngày.
9. Ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất
Xe của bạn sẽ không thể chuyển bánh nếu không có nhiên liệu, tương tự, cơ thể cần bữa sáng để thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Ăn sáng đều đặn giúp sự trao đổi chất diễn ra đều đặn và thuận lợi hơn.
10. Cảm giác nôn nao càng tồi tệ hơn
Một bữa sáng giàu chất sắt, folate, khoáng chất và các vitamin khác có thể xua tan cảm giác nôn nao sau đêm uống quá nhiều rượu. Ngược lại, bỏ bữa sáng khiến lượng đường giảm, xuất hiện các triệu chứng đau đầu, buồn nôn, và cảm giác khó chịu đêm hôm trước vẫn ám ảnh.
Bạn hãy nhớ ăn sáng đấy đủ nếu không muốn là nạn nhân của những hậu quả trên!
Thái Hà
Theo giaoducthoidai.vn
Lưu ý bảo vệ mắt khi sử dụng điện thoại trước lúc ngủ Dùng điện thoại trước khi đi ngủ nên tránh nằm nghiêng và nằm sấp để bảo vệ cơ thể. Dù làm việc hay thư giãn, sử dụng điện thoại liên tục sẽ dẫn đến các triệu chứng như mỏi mắt, khô mắt. Các bác sĩ khuyến cáo dùng điện thoại trước khi ngủ gây ảnh hưởng xấu đến mắt như giãn đồng tử,...
