Chất béo bão hòa có thể làm giảm khả năng tập trung
Ăn nhiều chất béo bão hòa (thường có trong một số loại dầu, thịt đỏ, bơ) có thể hủy hoại khả năng tập trung của bạn, các nhà khoa học Mỹ cảnh báo.
Ảnh minh họa
Để đi đến khuyến cáo trên, nhóm nghiên cứu tại Đại học bang Ohio đã đánh giá khả năng tập trung ở 51 phụ nữ. Họ được yêu cầu tiêu thụ hai loại thực đơn cùng cung cấp tổng cộng 930 calorie, nhưng một loại chứa hàm lượng cao chất béo bão hòa và một loại chứa hàm lượng cao chất béo không bão hòa, được chế biến bằng dầu hướng dương.
Người tham gia lần lượt được kiểm tra khả năng quan sát sau bữa ăn cũng như làm xét nghiệm máu lúc đói. Kết quả cuối cùng cho thấy sau khi tiêu thụ bữa ăn chứa hàm lượng cao chất béo bão hòa, khả năng xác định mục tiêu của họ giảm trung bình 11%, trong khi khả năng duy trì sự tập trung trong bài kiểm tra dài 10 phút cũng suy giảm.
Video đang HOT
Lý giải cơ chế ảnh hưởng của chất béo bão hòa lên khả năng tập trung, trưởng nhóm nghiên cứu Annelise Madison cho rằng các bằng chứng trước đó cho thấy thực phẩm giàu chất béo có thể thúc đẩy tình trạng viêm khắp cơ thể và điều này dường như cũng diễn ra ở não. Ngoài ra, lượng axít béo trong nhóm thực phẩm này có thể cũng tác động trực tiếp đến não, làm giảm năng lực tập trung.
Lợi ích không ngờ của vitamin F
Dù không phải vitamin theo nghĩa truyền thống nhưng các nhà khoa học cho rằng, vitamin F được sử dụng với liều lượng hợp lí cũng vô cùng có lợi cho sức khỏe.
Ảnh minh họa.
Vitamin F không phải là vitamin theo nghĩa truyền thống mà chỉ là một thuật ngữ do các nhà khoa học đặt ra. Đó chính là vitamin kết hợp 2 loại chất béo quan trọng là axit alpha-linolenic (ALA) - thuộc nhóm axit béo omega-3 và axit linolenic (LA) - thuộc nhóm axit béo omega-6. Đây là 2 axit béo thuộc nhóm các loại axit béo thiết yếu giúp điều chỉnh huyết áp, đông máu, phản ứng của hệ miễn dịch và các chức năng chính khác của cơ thể nhưng cơ thể không thể tự sản xuất được mà chỉ có thể hấp thu từ chế độ ăn uống.
Axit béo omega-3 được cấu thành chủ yếu từ ALA, sau đó được chuyển đổi thành axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). ALA có tác dụng giảm viêm não, viêm khớp, viêm đường tiêu hóa và cả viêm phổi.
Lợi ích quan trọng nhất của nó là hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển, đặc biệt là sự tăng trưởng của thai nhi ở phụ nữ mang thai, phụ nữ mang thai cần 1,4 gram ALA mỗi ngày để hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi.
Không những vậy, axit béo này còn đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng của cơ thể, tăng cường thị lực và phát triển trí não. Tiêu thụ nhiều ALA có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Trong một nghiên cứu, cứ tăng 1 gram ALA tiêu thụ mỗi ngày sẽ làm giảm 10% nguy cơ mắc bệnh tim.
Ngoài ra, axit béo omega-3 đã được chứng minh là có khả năng hỗ trợ giảm các triệu chứng liên quan tới sức khỏe tâm thần, đặc biệt là trầm cảm và lo lắng.
Axit béo omega-6 có chứa nhiều LA, sau đó được chuyển đổi thành các chất béo không bão hòa lành mạnh khác. Nó có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Trong một nghiên cứu trên 300.000 người trưởng thành, tiêu thụ LA thay cho chất béo bão hòa làm giảm 21% nguy cơ tử vong do bệnh tim.
Bên cạnh đó, LA làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và giúp cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu. Một nghiên cứu trên hơn 200.000 người cho thấy tiêu thụ LA thay thế chất béo bão hòa, có thể làm giảm 14% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Ngoài ra, theo một số nghiên cứu cho thấy LA còn có thể hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu khi tiêu thụ thay thế chất béo bão hòa.
Cả hai axit béo omega-3 và omega-6 còn có chức năng nuôi dưỡng và duy trì các lớp mô trong tế bào, bằng cách hỗ trợ vận chuyển nước trong các tế bào. Một chức năng khác của axit béo omega-6 là bảo vệ các tế bào có nhiệm vụ giữ ẩm trên da. Chất béo này cũng giúp giảm viêm, nguyên nhân gây ra rối loạn tự miễn dịch, chẳng hạn như viêm khớp dạng thấp hoặc bệnh vẩy nến.
Thiếu vitamin F có thể dẫn đến da khô, rụng tóc, vết thương lâu lành, trẻ phát triển kém, lở loét da và các vấn đề về não và thị giác. Do vậy, để bổ sung vitamin F mỗi ngày, chúng ta có thể tăng cường khẩu phần ăn với các thực phẩm như: dầu đậu nành, dầu ô liu, dầu ngô, hạt hướng dương, quả hồ đào và hạnh nhân, dầu hạt lanh, hạt lanh, hạt chia, hạt cây gai dầu và quả óc chó.
Kim Dung
Theo ngaynay.vn
Điều gì xảy ra khi bạn ngừng ăn thịt? Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người chọn loại bỏ thịt từ chế độ ăn uống hằng ngày giúp giảm mức cholesterol đáng kể và có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng. Mỗi năm, hàng ngàn người quyết định từ bỏ thịt, cá và nhận thấy mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe. Và trong khi...
![Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/tim-thay-thi-the-nu-tai-xe-xuyen-dem-truc-vot-o-to-roi-song-dong-nai-600x432-d14-7338395-250x180.webp)
![Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/noi-bo-my-mau-thuan-ve-ukraine-600x432-644-7338731-250x180.webp)
![Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/clip-nghi-pham-dot-quan-hat-khien-11-nguoi-chet-o-ha-noi-600x432-db7-7341344-250x180.webp)
![Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/nga-lien-lac-voi-luc-luong-manh-nhat-o-syria-600x432-184-7338706-250x180.webp)
![Trăn khổng lồ xuất hiện trên đường ngập nước sau trận mưa lớn](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/4/tran-khong-lo-xuat-hien-tren-duong-ngap-nuoc-sau-tran-mua-lon-600x432-12a-7336505-250x180.webp)
![Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/nga-phong-gan-300-ten-lua-va-uav-ukraine-dieu-f-16-ung-pho-600x432-231-7338223-250x180.webp)
![Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/ly-do-quan-hat-cho-nhau-nghe-bi-phong-hoa-khien-11-nguoi-tu-vong-o-ha-noi-600x432-ce0-7341340-250x180.webp)
![Công an Đakrông xuyên đêm mưa rét bắt 2 đối tượng vận chuyển hàng cấm](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/cong-an-dakrong-xuyen-dem-mua-ret-bat-2-doi-tuong-van-chuyen-hang-cam-600x432-d37-7338683-250x180.webp)
![Vụ cướp giả cảnh sát hình sự: Dàn dựng ly kỳ như phim hành động](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/them-loi-khai-bat-loi-cho-tong-thong-han-quoc-yoon-suk-yeol-600x432-9d8-7338216-250x180.webp)
![Tổng thống Hàn Quốc quyết 'chiến đấu đến cùng'](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/my-thuc-day-du-luat-quoc-phong-truoc-khi-ong-trump-nham-chuc-600x432-586-7337757-250x180.webp)
![Ông Trump đã mời ông Tập Cận Bình dự lễ nhậm chức?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/ong-trump-da-moi-ong-tap-can-binh-du-le-nham-chuc-600x432-8c4-7337555-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Biotin có lợi ích sức khỏe và hạn chế gì?](/imgs/no-image-small.gif)
Biotin có lợi ích sức khỏe và hạn chế gì?
![Bệnh nhân sởi tăng cao, tỉnh Bình Dương 'thúc' tiêm nhanh vaccine](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/benh-nhan-soi-tang-cao-tinh-binh-duong-thuc-tiem-nhanh-vaccine-600x432-b1c-7341442-250x180.webp)
Bệnh nhân sởi tăng cao, tỉnh Bình Dương 'thúc' tiêm nhanh vaccine
![Chủ động phòng ngừa loãng xương trước khi quá muộn](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/chu-dong-phong-ngua-loang-xuong-truoc-khi-qua-muon-600x432-44f-7341432-250x180.webp)
Chủ động phòng ngừa loãng xương trước khi quá muộn
!['Hồi sinh' cánh tay đứt rời cho nữ công nhân](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/bat-nhom-cho-vay-nang-lai-lien-tinh-cat-ghep-anh-de-khung-bo-con-no-600x432-314-7341434-250x180.webp)
'Hồi sinh' cánh tay đứt rời cho nữ công nhân
![Bé gái 7 tuổi nhập viện khẩn cấp sau khi ăn cháo](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/be-gai-7-tuoi-nhap-vien-khan-cap-sau-khi-an-chao-600x432-add-7341405-250x180.webp)
Bé gái 7 tuổi nhập viện khẩn cấp sau khi ăn cháo
![Phân biệt nhìn mờ do đột quỵ và các bệnh về mắt](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/phan-biet-nhin-mo-do-dot-quy-va-cac-benh-ve-mat-600x432-152-7341402-250x180.webp)
Phân biệt nhìn mờ do đột quỵ và các bệnh về mắt
![Rượu vang tốt hay không tốt cho tim mạch?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/ruou-vang-tot-hay-khong-tot-cho-tim-mach-600x432-68d-7341399-250x180.webp)
Rượu vang tốt hay không tốt cho tim mạch?
![Chế độ ăn cho người bệnh hạ kali máu](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/cach-xu-ly-benh-rang-te-buot-do-nhay-cam-nga-rang-600x432-2b3-7341396-250x180.webp)
Chế độ ăn cho người bệnh hạ kali máu
![Chữa bệnh táo bón bằng lá lộc mại, người phụ nữ suy gan, suy thận](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/chua-benh-tao-bon-bang-la-loc-mai-nguoi-phu-nu-suy-gan-suy-than-600x432-f4b-7341394-250x180.webp)
Chữa bệnh táo bón bằng lá lộc mại, người phụ nữ suy gan, suy thận
![Ngộ độc, tổn thương não do sưởi ấm bằng than trong phòng kín](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/ngo-doc-ton-thuong-nao-do-suoi-am-bang-than-trong-phong-kin-600x432-5fe-7341390-250x180.webp)
Ngộ độc, tổn thương não do sưởi ấm bằng than trong phòng kín
![Đà Nẵng: Điều trị thành công cho bệnh nhân đa túi phình động mạch não bằng phương pháp mới](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/da-nang-dieu-tri-thanh-cong-cho-benh-nhan-da-tui-phinh-dong-mach-nao-bang-phuong-phap-moi-600x432-831-7341312-250x180.webp)
Đà Nẵng: Điều trị thành công cho bệnh nhân đa túi phình động mạch não bằng phương pháp mới
![Cách chế biến bông cải giúp sinh chất chống ung thư nhiều nhất](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/cach-che-bien-bong-cai-giup-sinh-chat-chong-ung-thu-nhieu-nhat-600x432-45f-7341310-250x180.webp)
Cách chế biến bông cải giúp sinh chất chống ung thư nhiều nhất
Có thể bạn quan tâm
![Vụ cháy quán cà phê: Bác sĩ kể "đêm trắng" cấp cứu nhiều nạn nhân ngạt khói](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/vu-chay-quan-ca-phe-bac-si-ke-dem-trang-cap-cuu-nhieu-nan-nhan-ngat-khoi-600x432-28c-7341460-250x180.webp)
Vụ cháy quán cà phê: Bác sĩ kể "đêm trắng" cấp cứu nhiều nạn nhân ngạt khói
Pháp luật
09:23:26 19/12/2024![Hoàng Dũng ra MV mới, trả lời cho bí ẩn "đi trốn ê-kíp" suốt thời gian qua](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/hoang-dung-ra-mv-moi-tra-loi-cho-bi-an-di-tron-e-kip-suot-thoi-gian-qua-600x432-17d-7341451-250x180.webp)
Hoàng Dũng ra MV mới, trả lời cho bí ẩn "đi trốn ê-kíp" suốt thời gian qua
Nhạc việt
09:11:34 19/12/2024![Hoa hậu Tiểu Vy đối đầu đàn chị Kỳ Duyên trong phim Tết của Trấn Thành](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/hoa-hau-tieu-vy-doi-dau-dan-chi-ky-duyen-trong-phim-tet-cua-tran-thanh-600x432-7e0-7341437-250x180.webp)
Hoa hậu Tiểu Vy đối đầu đàn chị Kỳ Duyên trong phim Tết của Trấn Thành
Hậu trường phim
09:06:10 19/12/2024![Hiện trường vụ cháy quán 'Hát cho nhau nghe' khiến 11 người chết ở Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/hien-truong-vu-chay-quan-hat-cho-nhau-nghe-khien-11-nguoi-chet-o-ha-noi-600x432-ac8-7341445-250x180.webp)
Hiện trường vụ cháy quán 'Hát cho nhau nghe' khiến 11 người chết ở Hà Nội
Tin nổi bật
09:04:02 19/12/2024![Hạnh phúc bất ngờ khi lấy một người... không yêu](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/hanh-phuc-bat-ngo-khi-lay-mot-nguoi-khong-yeu-600x432-4d7-7341428-250x180.webp)
Hạnh phúc bất ngờ khi lấy một người... không yêu
Góc tâm tình
08:58:30 19/12/2024![Hyun Bin đích thân thừa nhận thời điểm yêu Son Ye Jin nhưng thật ra là nói dối?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/hyun-bin-dich-than-thua-nhan-thoi-diem-yeu-son-ye-jin-nhung-that-ra-la-noi-doi-600x432-6c0-7341433-250x180.webp)
Hyun Bin đích thân thừa nhận thời điểm yêu Son Ye Jin nhưng thật ra là nói dối?
Sao châu á
08:56:25 19/12/2024![Cố đô Huế - Vùng đất của những di sản văn hóa vô giá](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/co-do-hue-vung-dat-cua-nhung-di-san-van-hoa-vo-gia-600x432-b76-7341407-250x180.webp)
Cố đô Huế - Vùng đất của những di sản văn hóa vô giá
Du lịch
08:45:45 19/12/2024![Mỹ giải mã hiện tượng UAV bí ẩn](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/my-giai-ma-hien-tuong-uav-bi-an-600x432-d1e-7341415-250x180.webp)
Mỹ giải mã hiện tượng UAV bí ẩn
Thế giới
08:45:26 19/12/2024![Hoa hậu Việt ồ ạt đi thi quốc tế, mấy người giành vương miện?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/hoa-hau-viet-o-at-di-thi-quoc-te-may-nguoi-gianh-vuong-mien-600x432-66e-7341381-250x180.webp)
Hoa hậu Việt ồ ạt đi thi quốc tế, mấy người giành vương miện?
Sao việt
08:10:29 19/12/2024![Không thời gian - Tập 14: Đại gặp rắc rối](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/khong-thoi-gian-tap-14-dai-gap-rac-roi-600x432-6d9-7341353-250x180.webp)