Cháo ếch đậu xanh
Cháo ếch thơm mùi đậu xanh, thịt ếch chắc ngọt, màu vàng bắt mắt, thích hợp ăn trong ngày đầu thu.
- Ếch: 1 kg
- Gạo: 100 gr
- Đậu xanh hạt: 50 gr
- Nghệ: 100 gr
- Hành, ngò thơm.
Video đang HOT
- Gạo và đậu xanh vo sạch, cho nước vào nấu chín.
- Nghệ cạo bỏ vỏ, cắt lát mỏng.
- Ếch làm sạch, chặt mỗi con 2-3 miếng, rửa với rượu và muối cho sạch. Ướp với 1/2 thìa canh đường, ít hạt nêm hoặc bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm, hành băm, ít tiêu xay, nghệ vào cùng.
- Cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho hành vào phi thơm. Cho ếch vào xào săn.
- Cho thịt ếch đã xào vào nồi cháo đậu, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Nấu đến khi ếch chín là được, thêm hành và tiêu.
Theo Ngôi sao
Cách nấu xôi vò ngon tại nhà với đậu xanh
Xôi vò là món ăn ngon, thường được thưởng thức trong các dịp lễ Tết của gia đình người Việt, và cũng có thể được ăn thường xuyên dành cho những tín đồ yêu thích,,
C ách nấu xôi vò ngon với đậu xanh không phải khó, nhưng nếu không biết cách làm thì xôi thổi sẽ dễ bị nhão và không có độ dẻo tơi xốp, để giúp cho các bà nội trợ homnayangi.vn sẽ mách nhỏ công thức cực hấp dẫn nhé !
Nguyên liệu nấu xôi vò ngon
- Gạo nếp 500g
- Đậu xanh bỏ vỏ 250g
- Dầu ăn 3 muỗng
- Muối muỗng
- Đường 2 muỗng
Hướng dẫn cách nấu xôi vò ngon với đậu xanh
Bước 1: Vò sạch đậu xanh và gạo nếp với nước, rồi ngâm khoảng 6 tiếng. Sau đó vớt ra rổ để thật ráo nước.
Bước 2: Hấp đậu xanh thật mềm khoảng 30 phút, khi miết thấy đậu xanh mịn. Và cho vào máy xay sinh tố xay mịn.
Bước 3: Cho nếp vào trộn đều với phần đậu xanh đã xay mịn và trộn đều với dầu ăn và muối trong một âu lớn. Và đun nước sôi trước khi cho gạo nếp vào hấp trong xửng hấp. Hấp trong khoảng 30 phút với lửa lớn.
Bước 4: Đổ xôi ra và tiếp tục cho tiếp phần đậu xanh còn lại vào rồi trộn đều với đường.
Bước 5: Tiếp tục hấp xôi với thời gian khoảng 15 phút để các hạt nếp chín đều. Khi các hạt nếp đã chín có thể cho xôi ra đĩa.
Để thay đổi khẩu vị của gia đình, thay vì phải mua xôi ở ngoài với các loại phẩm màu và không đảm bảo vệ sinh, các mẹ có thể làm theo cách nấu xôi vò ngon tại nhà với đậu xanh này nhé. Xôi vò có thể ăn kèm với một chút dừa nạo hoặc hành khô đều ngon.
Chúc các bạn và gia đình ngon miệng !
Theo Homnayangi
Hướng dẫn làm bánh Trung thu đậu xanh lá dứa Không giống bánh nướng hay bánh dẻo, bánh Trung thu đậu xanh lá dứa dễ ăn hơn với nhiều người. Cách làm món bánh này khá đơn giản, nhanh gọn cho bà nội trợ. Chuẩn bị nguyên liệu: 200 g đậu xanh không vỏ, một bó lá dứa, đường, 30 g bột bánh dẻo, 40 g dầu ăn, khuôn bánh Trung thu. Hướng...