Cháo đậu đỏ nước dừa ngon và bổ dưỡng cho bé
Cháo đậu đỏ nước dừa thơm ngon, mềm, chứa nhiều vitamin nhóm B và chất sắt, rất thích hợp với các bé nhỏ đang phát triển giúp bé nhà bạn ăn ngon miệng hơn, ăn nhiều hơn và nhanh chóng lớn hơn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới ẩm Thực học cách nấu món cháo đậu đỏ nước dừa – món ăn ngon và bổ dưỡng dành cho bé nhà bạn nhé!
Cháo đậu đỏ nước dừa thơm ngon bổ dưỡng cho bé
Nguyên liệu nấu món cháo đậu đỏ nước dừa:
1 lon gạo dẻo
.10 ngọn lá dứa.
200g đậu đỏ
.200g dừa nạo.
Muối.
Cách nấu món cháo đậu đỏ nước dừa:
Bước 1:
Đậu đỏ nhặt bỏ những hạt xấu và xạn, vo đậu thật sạch, ngâm đậu với nước qua đêm.Qua ngày sau, vớt đậu cho vào nồi hầm đậu với nước (có thể thế nước lạnh bằng nước dừa bịch ).Khi hạt đậu vừa mềm, bỏ gạo đã vo sạch vào nấu chung, nêm vào nồi cháo 1 muỗng cà-phê muối cùng với 1 lít rưỡi nước lá dứa đã rửa sạch.
Đậu đỏ ngâm nước
Bước 2:
Cho dừa nạo vào 1 bao vải, nhồi bao dừa với 1 tô nước ấm, vắt lấy nước cốt.
Vắt nước cốt dừa
Bước 3:
Khi gạo và đậu đã nở nhừ, cháo vừa ăn không đặc và cũng không lỏng lắm, đổ tô nước cốt dừa vào nồi cháo, quậy đều để cháo sôi lại là được.
Nấu cho gạo và đậu mềm
Bước 4:
Có thể thắng nước cốt dừa ở ngoài để chan thêm.Phân lượng như sau : 200gr dừa nạo vát lấy 1/3 lít nước cốt, hòa nước cốt dừa với 2 muỗng súp bột năng chút muối chút đường.Cho nước cốt dừa lên bếp, quậy cho bột sôi và chín trong là được.Khi ăn cháo sẽ chan thêm nước cốt dừa cho cháo được béo hơn.
Khi ăn cháo chan thêm nước cốt dừa
Bước 5:
Cháo đậu thường được ăn chung với muối mè hoặc với các món ăn khác như : thịt kho tiêu, dưa mắm, đường tán, v.v…Cháo khi nấu xong có dạng đặc nhừ, đậu mềm nhũn, cháo thơm và béo mùi dừa.
Muối mè
Video đang HOT
Mách nhỏ:
Món cháo này không những dành cho bé mà người lớn cũng có thể thưởng thức nữa nhé!
Chúc các mẹ thành công và nấu được món cháo ngon nhất và bổ nhất dành cho bé yêu nhé!
Cách làm cơm gà thơm ngon, đơn giản đổi vị cho bữa cơm gia đình
Nếu bạn yêu thích những món ăn ngon từ gà như gà nướng, cơm gà, gỏi gà,... thì đừng bỏ qua bài viết này nhé! Bởi vì hôm nay làm món cơm gà thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Nguyên liệu làm Cơm gà
Gà đã được làm sạch 1 con
Gạo dẻo 3 chén (chén ăn cơm)
Hành tây 1 củ
Gừng 2 củ
Sả 5 nhánh
Tỏi 4 tép
Hành tím 5 củ
Ớt hiểm 2 trái
Rau răm 1 ít
Chanh 1 trái
Bột nghệ 3 muỗng canh
Nước mắm 75 ml
Gia vị thông dụng 1 ít (bột nêm/ đường/ muối)
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
Bạn nên chọn mua những miếng thịt gà có phần da mỏng, màu vàng óng và khi sờ vào thì thấy mịn tay.Nên chọn mua thịt gà với phần thịt màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hoặc quá đậm.
Không nên chọn mua miếng thịt gà có những vết bầm hay vết máu tụ và phần thịt gà có màu nhạt hoặc chuyển sang màu quá tối.
Cách chế biến Cơm gà
1
Sơ chế và ướp gà
Gà mua về bạn rửa sạch rồi dùng 2 muỗng canh muối ăn chà xát quanh thân gà và ngâm khoảng 5 phút sau đó rửa lại với nước sạch.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tây, hành tím, gừng, sả, tỏi bạn bóc bỏ vỏ rồi đem đi rửa sạch.
Ớt bỏ cuống rồi cùng với tỏi bạn băm nhuyễn. Hành tím cắt thành các khoanh mỏng.
Hành tây, gừng và sả bạn mang đi nướng từ 2 - 3 phút trên bếp đến khi cháy xén và dậy mùi thơm.
Bắp cải và rau răm bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi nhỏ đối với bắp cải còn rau răm thì cắt nhỏ.
Bạn cho bắp cải cắt sợi, hành tím cắt khoanh và rau răm cắt nhỏ vào 1 cái tô cùng 4 muỗng canh đường, nước cốt của 1/2 trái chanh rồi trộn đều khoảng 2 phút để nguyên liệu ngấm gia vị.
3
Luộc gà
Bạn cho 1 lít nước vào nồi cùng sả, gừng và hành tây đã nướng thơm, 1/4 muỗng cà phê muối rồi nấu trên bếp ở nhiệt độ trung bình khoảng 5 - 7 phút.
Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, bạn cho gà đã ướp vào nồi và đậy nắp lại nấu trong 30 phút cho gà chín đều.
Khi gà đã chín, bạn vớt gà ra, cho ngay vào tô nước đá và để đến khi gà nguội hoàn toàn thì mới lấy ra.
Tiếp theo, bạn lọc nước luộc gà qua 1 cái rây để loại bỏ sả, hành tây và gừng trước đó, chỉ giữ lại nước để lát nữa nấu cơm và nấu canh súp tùy sở thích của bạn nhé!
4
Nấu cơm
Bạn mang gạo đi vo sạch với 2 - 3 lần nước rồi cho gạo vào nồi cùng 3 chén nước luộc gà (chén ăn cơm) đã lọc được khi nãy vào và nấu chín trong nồi cơm điện.
5
Làm nước chấm
Bạn cho vào 1 cái tô lớn 115gr đường, 150ml nước lọc, 75ml nước mắm, nước cốt của 1/2 trái chanh và khuấy đều cho đường tan rồi thêm 4 tép tỏi băm, 2 trái ớt băm và khuấy đều lần nữa.
6
Hoàn thành
Bạn chặt gà thành từng miếng dài vừa ăn, còn phần thịt gà dính với xương thì mang đi xé nhỏ.
Múc cơm cho ra đĩa cùng thịt gà miếng và gà xé đặt xung quanh, thêm 1 ít bắp cải trộn nữa rồi chuẩn bị chén nước mắm kế bên là có thể thưởng thức được rồi.
7
Thành phẩm
Cơm gà nóng hổi, thơm lừng với hạt cơm bóng, mẩy lại còn vàng ươm, dẻo bùi kết hợp với thịt gà mềm, ngọt, béo ngậy rất hấp dẫn.
Gắp 1 miếng thịt gà chấm vào nước mắm tỏi ớt chua ngọt rồi thưởng thức cùng cơm nóng, thêm ít bắp cải trộn giòn giòn chua chua thì còn gì bằng!
Cơm chiên trái cây vừa ngon lạ miệng vừa đẹp mắt Cơm chiên trái cây là sự kết hợp giữa cơm với trái cây. Nghe có vẻ lạ nhưng đó là một sự kết hợp hoàn hảo nếu bạn biết cách chế biến đúng cách. Cơm chiên trái cây ngon lạ miệng đẹp mắt Nguyên liệu làm món cơm chiên trái cây ngon lạ miệng: 1 bát gạo dẻo. 200g tôm sú. 3 quả...