Chanh muối ngâm ngon nước muối trong vắt
Chanh muối ngâm là loại thức uống giúp thanh mát, giải nhiệt lại vừa dễ làm.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm chanh muối ngâm này ngay nhé!
Chanh muối ngâm ngon nước muối trong vắt
Công dụng của nước chanh muối:
Chanh muối giúp hỗ trợ thanh lọc đường ruột rất tốt, loại bỏ chất bẩn và hấp thụ nhiều chất có lợi cho cơ thể.
Ngoài ra, chút hanh the ở vỏ còn có thể giảm ho, ngứa, còn muối sẽ sát trùng cổ họng một cách sạch sẽ.
Không những thế, với nguồn vitamin C dồi dào có trong thành phần nên chúng đã “đ.ánh bay” bao căng thẳng, mệt mỏi cho trí não.
Đặc biệt những bạn nào mà muốn giảm cân thì cũng không thể bỏ qua chanh muối bởi chúng giúp loại bỏ mỡ thừa trên toàn bộ cơ thể hiệu quả và trả lại cho chị em vóc dáng thon gọn, săn chắc.
Nguyên liệu làm chanh muối ngâm giải nhiệt:
1,5 kg chanh chín, ngả vàng.
4 lít nước.
Nước đá lạnh (tùy thích).
Gia vị:
800g muối hột.
150g đường.
1 muỗng cà phê giấm ăn.
Cách làm nước chanh muối ngâm giải nhiệt:
Bước 1:
Đầu tiên, cho chanh vào thau cùng với 200g muối, chà xát khoảng 15 – 20 phút.Sau đó, đem chanh rửa với nước, rồi cho lại vào thau với 150g đường, chà tiếp tầm 5 phút thì thêm 100g muối vào, tiếp tục chà xát khoảng 15 – 20 phút nữa.Xong thì ta để yên chúng trong 30 phút rồi mới đem đi rửa sạch và để ráo.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Bắc 2 lít nước lên bếp, đến khi sôi thì nhấc xuống, để nguội bớt còn 80 độ C mới thả chanh vào, ngâm khoảng 2 phút.Sau đó, vớt chanh bỏ ngay vào tô đá lạnh và tiếp tục ngâm tầm 15 phút, rồi đem để ráo.Nếu có điều kiện, bạn nên đem chanh đi phơi nắng để có màu đẹp hơn (chỉ cần phơi ráo là được).
Ngâm chanh
Bước 3:
Bắc 2 lít nước lên bếp, cho vào 500g muối và 1 muỗng giấm ăn, nấu đến khi chúng sôi và tan hoàn toàn.
Nấu nước ngâm
Video đang HOT
Bước 4:
Khi nước nguội thì bắt đầu lần lượt cho nước ngâm vào trước rồi mới đến chanh vào lọ thủy tinh sau.Xong dùng một cái chén nhỏ đè lên trên bề mặt chanh để cho chìm hẳn trong nước muối.Cuối cùng, đậy nắp kín lại và ngâm trong khoảng 1 tháng là dùng được.
Hoàn thành chanh ngâm muối
Vớt một quả chanh muối ra, ta sẽ cảm nhận được vị mềm, hơi dẻo dẻo tí nhưng căng và có độ đàn hồi tốt.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
2 cách làm siro chanh dây thanh mát, giải nhiệt đơn giản cho ngày hè
Vào những ngày nắng nóng, sẽ thật tuyệt vời nếu có 1 ly siro mát lạnh bên cạnh để giải nhiệt đúng không nào? Hôm nay, hãy cùng vào bếp và thử làm ngay món siro chanh dây này nhé! Đảm bảo đây sẽ là thức uống hoàn hảo cho bạn vào những ngày oi bức đó!
1. Siro chanh dây
Nguyên liệu làm Siro chanh dây
Chanh dây 1 kg
Đường cát 500 gr
Nước lọc 500 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Rây lọc, muỗng, tô, nồi, vá,...
Cách chế biến Siro chanh dây
1
Sơ chế chanh dây
Chanh dây khi mua về, bạn rửa sạch, cắt đôi và dùng muỗng lấy phần ruột ra tô.
2
Lọc chanh dây
Chuẩn bị 1 tô lớn và rây lọc rồi cho phần chanh dây đã lấy vào và lọc qua rây bằng cách dùng muỗng tán đều để phần nước cốt chanh dây chảy xuống tô.
Sau đó, bạn cho phần ruột trở lại 1 cái tô khác, đổ vào khoảng 200ml nước lọc và khuấy đều để hòa tan phần nước cốt còn dính trong ruột và lọc phần ruột chanh dây lại 1 lần nữa.
Lặp đi, lặp lại thao tác khoảng 2 - 3 lần đến khi phần ruột chanh dây chỉ còn lại hạt và lượng nước cốt chanh dây thu được vào khoảng 500ml thì dừng lại.
Mách nhỏ: Để dễ dàng lọc lấy nước cốt chanh dây hơn, sau khi lược qua rây được 1 lần, bạn cho phần ruột chanh dây vào máy xay cùng 500ml nước lọc, cho máy chạy ở mức chậm khoảng 10 giây, rồi cho ra rây lọc lấy nước.
3
Nấu siro
Cho nước cốt chanh dây cùng 500gr đường vào nồi, khuấy đều để đường tan ra.
Sau đó, bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp siro ở lửa nhỏ và khuấy đều tới khi hỗn hợp sôi được khoảng 5 phút, bạn tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
Mách nhỏ:
Để siro chanh dây thêm ngon bạn có thể gia giảm lượng đường tùy vào khẩu vị của gia đình mình.Ngoài ra, để siro được trong và bảo quản lâu hơn, khi đun bạn nên vớt bọt thường xuyên.
4
Thành phẩm
Siro chanh dây khi nấu xong sẽ có màu vàng cam vô cùng đẹp mắt. Siro được làm theo tỉ lệ 1:1 nên khá ngọt, khi dùng bạn nên pha chung với nước lọc và 1 ít đá sẽ ngon miệng hơn.
2. Siro chanh dây (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Siro chanh dây (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Chanh dây 500 gr
Đường cát 100 gr
Đường phèn 150 gr
Vani 1 ống (có thể dùng 1 muỗng cà phê vani dạng nước để thay thế) Muối 2 gr Nước lọc 300 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Rây, nồi, muỗng, bếp ga, tô,...
Cách chế biến Siro chanh dây (công thức được chia sẻ từ người dùng)
1
Sơ chế chanh dây
Bổ đôi chanh dây, lấy phần ruột bên trong ra. Sau đó, bạn cho 300ml nước lọc vào và trộn đều.
Tiếp theo, cho hỗn hợp vừa trộn vào rây và lọc qua 2 - 3 lần để lấy nước rồi cho vào tô.
2
Nấu siro
Cho 300ml nước chanh dây vừa lọc cùng 150gr đường phèn, 100gr đường cát và 2gr muối vào nồi. Sau đó bắc nồi lên bếp và đun sôi với lửa nhỏ khoảng 3 phút đến khi đường tan hết.
Bạn cho 1 ống vani vào và đun tiếp thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp và để nguội là ta đã hoàn tất món siro chanh dây này rồi.
Lưu ý: Để siro lên màu đẹp thì không nên nấu siro ở lửa to.
3
Thành phẩm
Siro chanh dây sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn và màu vàng tươi đẹp mắt của chanh dây. Khi uống bạn chỉ cần cho thêm 1 ít đá viên vào là có thể thưởng thức được vị chua ngọt thơm dịu của thức uống này rồi.
Ngoài ra bạn cũng có thể pha chế siro chanh dây thành các món soda chanh dây hoặc có thể ăn kèm với đá bào và sữa chua cũng rất tuyệt nữa đó!
Món siro dâu tằm giải nhiệt giúp tăng sức đề kháng Món siro dâu tằm thơm ngon mát lạnh có màu đỏ thẫm của siro rất bắt mắt cùng vị ngọt thanh rất thích hợp để giải nhiệt cho những ngày nắng nóng. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm siro dâu tằm này ngay nhé! Món siro dâu tằm giải nhiệt giúp...
