Chẳng thể ngờ gà hầm với thứ nguyên liệu dân dã lại thơm ngon, “tốn mồi” đến vậy

Phan Hằng09:05 09/05/2021

Theo dõi VGT trên

Món ăn này cực kỳ hao cơm, cách làm không quá phức tạp, được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu:

Nửa con gà, 400g măng khô, nấm hương, ớt, gừng, tỏi, hoa hồi, quế, muối, hạt nêm, nước tương.

Cách thực hiện:

Măng khô ngâm nước trước 1 ngày để nó được mềm hoàn toàn, nếu không sẽ rất dai.

Video đang HOT

Xé măng thành miếng nhỏ, nấm hương cắt nhỏ, ớt xanh cắt miếng.

Chần thịt gà qua nước sôi 2 phút, vớt ra rửa lại bằng nước ấm lần nữa để loại bỏ bớt mỡ thừa.

Làm nóng chảo, cho gừng, tỏi, hoa hồi, quế, ớt khô vào xào khoảng 10 giây, rồi cho gà vào xào 2 phút. Thêm nước tương, rượu nấu ăn, đậy vung đun nhỏ lửa cho đến khi gà chín đều, khoảng 3 phút.

Đổ 2 bát con nước sôi vào, đậy vung, đun trên lửa vừa và nhỏ.

Thêm măng, muối, hạt nêm, đun tiếp 15 phút ở lửa vừa, nêm nếm lại gia vị, thêm ớt và tiêu, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Dễ gây nghiện với món măng khô xào miến cực đơn giản !

Thêm một món ăn rất ngon nữa từ măng mình muốn chia sẻ tới các bạn, đó là món măng khô xào miến cực kỳ là "dễ gây nghiện" mà mình sẽ chia sẻ ngay trong bài viết ngày hum nay đó nhé.

Với mình thì nguyên liệu măng khô lun là niềm cảm hứng cho các món ăn ngon. Măng khô xào miến nghe có vẻ bình dị vậy thôi, nhưng thực ra là sự kết hợp của kha khá các nguyên liệu đó ạ, có cả mọc nhĩ này, thịt này, tôm này. Thế nên không phải giải thích qua nhìu về độ ngon của món ăn này rùi đúng không các bạn. Măng khô dai dai ngon ơi là ngon, hòa quyện cùng miến, mọc nhĩ, thịt tôm vừa thơm lại vừa ngọt, là một món ăn rất ngon và thú vị nhất định bạn nên thử đó nhé. Cách làm món măng khô xào miến ngon tuyệt cú mèo mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các bạn cùng tham khảo nhá

Chuẩn bị nguyên liệu:

Măng khô: 200 gram

Miến: 1 con miến, giá đỗ: 50 gram

Mọc nhĩ: 50 gram

Tôm nõn: 100 gram

Thịt nạc vai (có pha chút lẫn mỡ khi măm miếng thịt sẽ ngậy hơn, các bạn có thể thay bằng thịt nạc thăn hoặc thịt mông tùy sở thích nhé): 150 gramHành lá, hành khô

Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Có thể nói với món măng khô xào miến thì măng khô là phần nguyên liệu quan trọng, cực kỳ quan trọng ấy. Thế nên việc chọn được măng khô vừa ngon vừa sạch là điều cơ bản, các bạn có thể tham khảo tại đây, mình đã chia sẻ khá chi tiết trong bài viết hôm trước. Măng khô ngon mua về các bạn cắt bỏ phần già của măng rùi đem ngâm nước lạnh khoảng 1 ngày nhé. Trong quá trình ngâm măng thì thỉnh thoảng các bạn cũng nên thay nước ngâm măng để khử bớt vị chua của măng. Măng sau khi ngâm đủ thời gian đã trở nên mềm hơn thì các bạn để ráo nước và xé sợi măng ra nhé. Sơ chế các nguyên liệu: mọc nhĩ ngâm nước ấm cho nở rùi rửa sạch, cắt bỏ chân và thái sợi. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Tôm nõn các bạn nên chọn tôm tươi rùi về để ngăn đá cho đông lại, sau đó bóc vỏ sẽ rất dễ dàng. Tôm sau khi bóc vỏ, các bạn dùng tăm nhọn khều sạch phần chỉ đen ở sống lưng tôm rùi rửa sạch với nước muối pha loãng rùi để ráo. Ướp tôm với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu. Thịt có thể dùng thịt nạc vai (hoặc thịt thăn nếu thích ăn miếng thịt nạc hơn). Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn rùi ướp cùng 1.5 thìa hạt nêm cho đậm gia vị. Miến dong đem ngâm nước ấm chừng 15 phút rùi cắt thành từng đoạn dài khoảng 10 cm, để ráo. Giá đỗ rửa sạch, để ráo

Bước 2: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món măng khô xào miến thôi nhé. Các bạn cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu nóng các bạn trút hành khô bằm nhỏ vào phi thơm rùi trút tôm thịt vào đảo đều. Xào đến khi tôm và thịt săn lại thì trút riêng tôm thịt ra đĩa nhé Bước 3: Vẫn tiếp tục sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng thì các bạn trút măng khô vào, đảo đều trên lửa vừa. Đợi măng săn lại thì các bạn trút tôm thịt, mọc nhĩ, giá đỗ vào đảo đều. Đến khi các nguyên liệu săn lại và hòa quyện với nhau thì các bạn thêm miến vào, đảo đều và để lửa nhỏ. Các bạn nêm thêm hạt nêm và 1 thìa hạt tiêu, đảo đều cho các gia vị được ngấm gia vị. Cuối cùng, các bạn trút hành lá vào, đảo đều, tắt bếp và trút ra đĩa dùng nóng nhé

Thực ra, món măng khô xào miến kiểu này chúng mình chỉ cần bỏ nguyên liệu tôm và thịt là có ngay món chay rất ngon rùi. Cách làm món măng khô xào miến rất đơn giản, dễ thực hiện. Các bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là có ngay món ngon để cả nhà cùng thưởng thức rùi ấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhá

Cách làm món thịt kho măng khô hấp dẫn không ai có thể chối từ Cách làm món thịt kho măng khô hấp dẫn không ai có thể chối từ: Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt ba chỉ: 600 g Măng khô: 300 g Hành lá: vài nhánh Gừng: 1 nhánh nhỏ Hành tím, Tỏi: 1/2 củ mỗi loại Rượu nấu ăn, nước hàng (cách làm mình đã hướng dẫn tại đây), đường, tương nhạt, muối, hạt tiêu. Cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Ông chú 40 trêu ghẹo cô gái 17 tuổi, bị phản ứng liền đập vỡ kính quán ăn00:57

Thành viên đẹp nhất BLACKPINK đạo nhạc Quang Hùng MasterD?04:25

Kinh hoàng khoảnh khắc ô tô lao vào nhà dân khi 2 ông cháu đang ngồi xem TV: Đoạn clip khiến nhiều người sợ hãi00:26

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Quốc Anh: "Tôi thích Tiểu Vy, còn chuyện tình yêu thì để tùy duyên"02:45

Công an xác minh clip người đàn ông khuyết tật bị hai thanh niên đi xe máy không mũ bảo hiểm tát vào đầu01:20

Rapper Việt có ca khúc gây sốt toàn cầu, hút 1 tỷ view trên TikTok04:51

Thông tin mới về phiên xử vụ Đàm Vĩnh Hưng kiện chồng ca sĩ Bích Tuyền00:57

Khởi tố kẻ 'bắt cá hai tay', đánh gục bạn gái ở quán cà phê khi bị phát hiện21:01

Bà xã Vũ Cát Tường gây xao xuyến với visual đẹp nức lòng, cùng chú rể trao điệu nhảy tình tứ trong MV đám cưới04:21

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò

07:27:50 17/02/2025

Vợ chồng ca sỹ Lam Trường tình tứ trước ống kính của con gái, Diễm My 9X cùng chồng doanh nhân tranh thủ đi thưởng thức bữa tối lãng mạn.

Vào mùa xuân nên ăn nhiều 3 loại rau mầm này, vừa mát gan giải nhiệt lại tăng sức đề kháng khi thời tiết thay đổi

06:07:14 17/02/2025

Có 3 loại rau mầm mà bạn nên ưu tiên bổ sung vào thực đơn mùa xuân này, vừa giúp mát gan giải nhiệt, vừa tăng cường sức đề kháng hiệu quả.

Cách nấu canh măng vịt đơn giản tại nhà

06:06:18 17/02/2025

Canh măng vịt là món ăn nhiều chất dinh dưỡng và chế biến đơn giản tại nhà được các gia đình yêu thích. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm cơm, bún hến tại nhà chuẩn vị Huế

06:04:34 17/02/2025

Vị ngọt của hến, vị chua thanh của khế, chút cay nồng từ ớt, độ giòn của tóp mỡ và sự thanh mát từ rau sống tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà đúng chất Huế.