Chẳng cần chiên hay luộc, khoai lang làm kiểu này, tuần ăn 3 bữa vẫn thèm

Phan Hằng16:45 21/10/2021

Món ăn này có thể làm bữa chính hoặc món ăn vặt cũng đều thích hợp, cách làm lại dễ nhất quả đất, vụng mấy cũng làm thành công.

Nguyên liệu

2 củ khoai lang, 1 quả trứng, sữa, đường, vỏ bánh mua sẵn, mè rang, phô mai.

Cách thực hiện

Khoai lang gọt vỏ, cát lát, cho vào nồi hấp cách thủy 15 phút.

Dùng nĩa hoặc thìa nghiền nát khoai, thêm một ít đường và sữa vào trộn đều.

Trải vỏ bánh ra, cán mỏng, dàn đều khoai lang lên trên, rắc phô mai mozzarella vào giữa.

Video đang HOT

Từ từ cuộn lại, cắt thành nhiều phần.

Lót giấy vào khay nướng hoặc dùng nồi chiên không dầu, xếp bánh khoai lang vào, phết lòng đỏ trứng và rắc một ít mè trang trí.

Nếu dùng lò nướng, vặn 200 độ C nướng trong 18 phút hoặc cho tới khi bề mặt chín vàng là được.

Nhiệt độ các lò có sự chênh lệch, bạn hãy điều chỉnh phù hợp. Nếu bạn thích ăn giòn hơn một chút, có thể kéo dài thời gian nướng thêm.

Làm bánh bông lan hoa quả trong nháy mắt

Mùi bơ thơm, chút chua ngọt của trái cây...làm bất cứ ai cũng phải thích mê vị bánh này, cùng bắt tay vào làm một đĩa bánh thơm ngon nào.

Nguyên liệu:

2 trứng gà (ở nhiệt độ phòng)

2 lòng đỏ trứng

150g bơ nhạt (nhiệt độ phòng)

4g sữa tươi không đường (nhiệt độ phòng)

1g muối

110 - 130g đường bột

135g bột mì đa dụng

4g vanilla extract

2g bột quế (nếu bạn không thích mùi quế thì không cần cho vào)

2g bột nở (baking powder)

140g trái cây khô và các loại hạt tùy thích (nho khô, cherry khô, cranberry khô, hạt walnut, hazelnut và pistachio)

45g rượu Rum

Cách làm:

- Trái cây khô cắt nhỏ (nếu là loại quả to). Ngâm với rượu rum từ 6 - 8 tiếng hoặc để qua đêm cho trái cây thấm mùi rượu. Sau đó vớt trái cây ra rổ để ráo. Giữ phần rượu rum đã ướp lại để quét lên bánh.

- Mở trước lò nướng 165 độ C (325 độ F). Chống dính cho khuôn chữ nhật cao bằng cách quét bơ quanh khuôn rồi dùng bột khô rắc đều lên, rồi lật úp khuôn xuống để phần bột dư rơi ra.

- Cho bơ và muối vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh khoảng 15 giây cho muối tan đều vào bơ. Từ từ cho đường vào âu và đánh tiếp đến khi lượng đường tan đều với bơ, bơ chuyển qua màu vàng nhạt.

- Trong một âu sạch khác, cho 2 trứng gà, 2 lòng đỏ trứng, sữa tươi và vanilla, dùng máy đánh trứng đánh tốc độ trung bình cho hỗn hợp tan đều.

- Đổ hỗn hợp này vào âu bơ đường đã đánh. Lưu ý cho hỗn hợp trứng vào từ từ, đánh với tốc độ trung bình để hỗn hợp quyện vào nhau.

- Rây mịn bột mì. Lấy từ phần bột này khoảng 30g bột rồi trộn đều với trái cây khô (bước này giúp cho trái cây không bị chìm xuống đáy bánh).

- Phần bột mì còn lại, chia làm 2 phần, cho từng phần vào tô bơ trứng đã đánh, dùng phới hoặc thìa gỗ trộn đều. Sau đó cho bột nở, bột quế và trái cây khô vào trộn để hỗn hợp mịn màng. Lưu ý trộn theo một chiều và trộn nhẹ tay để bột khỏi bị chai.

- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, đem nướng khoảng 50 - 60 phút là bánh chín. Khi nướng khoảng 2/3 thời gian mà bạn thấy mặt bánh vàng quá thì có thể dùng giấy nhôm che lên mặt bánh rồi tiếp tục nướng.

- Bánh chín, lấy ra khỏi lò. Để bánh nghỉ trong khuôn 5 phút, sau đó dùng dao rọc nhẹ bánh ra khỏi khuôn. Úp bánh lên rack, quét đều phần rượu rum đã ngâm trái cây lên mặt và thành bánh. Đợi bánh nguội hẳn rồi cắt thành lát.

https://www.baogiaothong.vn/chang-can-chien-hay-luoc-khoai-lang-lam-kieu-nay-tuan-an-3-bua-van-them-d529423.html

Thạch tráy cây thập cẩm mát lạnh Không cần ra hàng bạn cũng có thể ăn vặt ngon lành tại nhà. Tại sao không thử làm theo công thức này để có một món ăn ngon lại đẹp mắt, bạn có thể tùy biến loại hoa quả và độ ngọt theo sở thích riêng của mình nữa. Nguyên liệu làm thạch trái cây: - Bột thạch: 10gr - Nước: 1000ml...