Chân giò ninh măng

P.V16:29 11/04/2022

Ngâm mămg cho nở rồi cho vào nồi nước luộc sối khoảng 30 phút. Hạ lửa nhỏ nấu tiếp 15 phút. Vớt ra ngâm vào nước nguội. Cắt bỏ chổ già, xơ, rửa lại thất sạch. Sau cùng ngâm măng vào nước chín, cất vào tủ mát để ăn dần.

Mỗi ngày phải thay nước một lần như vậy sẽ bảo quản măng được lâu.

- Chân giò heo: 1 cái (1kg)

- Măng tre tươi: 100 gr

- 3 tép hành lá

- Muối: 1 muỗng càphê

- Tiêu: 1/2 muỗng càphê

- Nước mắm: 2 muỗng càphê

Giò heo cạo sạch, chặt miếng vừa ăn.

Măng khô ngâm nước cho nở, sau đó luộc nước sôi 15 phút, rửa sạch, để ráo.

Video đang HOT

Nấu 1,5 lít nước sôi cho giò vào ninh, vớt bọt, giò bắt đầu mềm cho măng vào nấu chung.

Nêm gia vị vừa ăn. Múc ra tô trang trí hành lá, rắc tiêu lên mặt.

Cách làm chân giò muối ngon nhìn thôi là thèm không chịu nổi

Cách làm chân giò muối: Chân giò muối đảm bảo trong chúng ta ai cũng đã từng ăn và có nhiều người thấy nghiện món này.

Vào những ngày lễ tết tôi thấy mẹ cũng loay hoay làm món ăn này để ba tôi và các anh nhâm nhi trong những ngày tết. Hương vị thơm mặn lạ miệng cộng với tiết trời se lạnh làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn và ấm cúng hơn. Hôm nay monngonchuabenh.com sẽ cùng các bạn thực hiện cách làm chân giò muối ngon nhìn thôi là thèm không chịu nổi này nhé.

Cách làm chân giò muối ngon nhìn thôi là thèm không chịu nổi

Nguyên liệu cần cho cách làm chân giò muối:

- Chân giò heo: 1 cái.

- Muối ăn dạng tinh.

- 1 chai gia vị Hickory BBQ và Grill Mates(có bán ở siêu thị).

- Dây, lạt để quấn giò.

Trình tự thực hiện cách làm chân giò muối thơm ngon:
Bước 1: Sơ chế chân giò

- Chân giò làm kỹ lông, ta có thể dùng nhíp hoặc dao lam cạo sạch hết những cọng lông cứng. Sau đó rửa sạch lại bằng nước muối pha loãng.

- Trong cách làm chân giò muối này chúng ta nên chọn những chân giò to, tươi ngon, đặc biệt ta nên rút hết phần xương bỏ đi vì như thế thịt dễ ngấm muối và thuận tiện cho việc bó giò hơn.

- Dùng sợi lạt quấn thật chặt chân giò lại, quấn cho tròn đẹp càng tốt.

Sơ chế chân giò

Bước 2: Ngâm thịt chân giò với hỗn hợp nước dùng

- Chuẩn bị một cái âu nước rồi đổ khoảng 500ml nước lọc vào rồi cho thêm 500gram muối tinh, vừa đổ vừa khuấy đều, sau đó đổ chai gia vị Hickory BBQ mua ở siêu thị các bạn nhé.

- Khuấy đều hỗn hợp này cho tan hết ta đã có hỗn hợp nước muối cần dùng, đổ hỗn hợp này vào cái hũ. Tiếp theo ta cho chân giò vào ngâm trong thời gian khoảng 1 ngày hoặc lâu hơn tùy vào thời gian của bạn. Nhưng nhớ phải để chúng trong ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo vệ sinh thực phẩm nhé.

Ngâm thịt chân giò với hỗn hợp nước dùng

Bước 3: Luộc thịt sau khi ngâm

- Ta dùng một cái nồi vừa phải đổ vào đó khoảng 2 lít nước lọc cùng với nửa ký muối tinh và một nửa chai gia vị Grill Mates, khuấy đều cho muối tan hết vào hỗn hợp.

- Thịt ngâm đủ thời gian thì chúng ta mang ra khỏi tủ lạnh rồi cho vào nồi nước vừa chuẩn bị bật lửa luộc khoảng 1 tiếng cho thịt chín nhừ.

Luộc thịt sau khi ngâm

Bước 4: Hoàn thành món chân giò muối cực ngon

- Khi thịt đã chín nhừ thì ta vớt ra rổ cho nguội bớt, rồi cho vào hộp nhựa, sau đó bỏ hộp này vào ngăn đá của tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng cho cứng lại là có thể mang ra ăn được.

- Dùng dao sắc thái thịt thành từng khoanh tròn mỏng, đảm bảo chỉ nhìn thôi là thèm không cầm được nước bọt đấy nhé.

Yêu cầu thành phẩm của món chân giò muối

- Món chân giò muối cực ngon có thể để tủ lạnh dùng dần rất tiện lợi cho những người bận rộn.

- Thịt chân giò màu hồng tự nhiên, thơm rất ngon, các bạn có thể dùng để cuốn bánh tráng ăn cũng được nhé. Ăn với phở cũng rất hấp dẫn đấy.

Hoàn thành món chân giò muối cực ngon

Lưu ý khi làm món chân giò muối

- Để có được món chân giò muối ngon các bạn cần lựa chọn mua loại chân giò ngon khô to qua cũng không nhỏ quá.

- Khi muối các bạn có thể lọc xương hoặc không cần lọc xương đều được nhé.

Với cách làm chân giò muối đơn giản như thế này thì tết năm nay tôi quyết tâm tự tay mình làm để đãi cả gia đình, cho mẹ có thời gian nghỉ ngơi nhiều hơn. Những ai ưa thích món ăn này thì hãy cùng tham khảo để có cách chế biến món giò heo muối ngon nhất này nhé. Monngonchuabenh.com vừa hướng dẫn xong các bạn cách làm chân giò muối ngon nhìn thôi là thèm không chịu nổi. Chúc các bạn thành công!

Cách làm giò heo giả cầy Cách làm giò heo giả cầy một món ăn mới lạ những không kém phần ngon miệng, các bạn chỉ cần vào bếp và thực hiện ngay cách làm giò heo giả cầy này nhe. Để bắt đầu làm món này trước tiên các bạn cần theo dõi và tìm hiểu công thức trong bài viết dưới đây nhé. Nào bắt đầu vào...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.