Chả tôm bọc sả nướng chảo thơm lừng gian bếp
Món ăn ngon mịn, phảng phất mùi sả luôn làm hài lòng bất cứ ai thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 500gr tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ
- 1 trái ớt sừng; 2 củ hành tím; 2 tép tỏi.
- Gia vị: 1 muỗng cà phê nghệ; 1 muỗng canh nước mắm; 1/2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê dầu hào.
- 50ml dầu ăn
- 8-10 khúc sả
Thực hiện:
Bước 1: Ớt sừng cắt khúc nhỏ, bỏ hạt. Sau đó cho ớt, hành tím, tỏi, gừng, nghệ và dầu ăn vào máy sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2: Tôm rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh 40 phút. Sau đó lấy ra cho vào máy xay 2 phút.
Tiếp theo cho hỗn hợp gia vị ở bước 1 và các gia vị còn lại vào xay 3 phút nữa là được. Lấy tôm xay ra tô.
Video đang HOT
Bước 3: Thoa 1 chút dầu lên tay. Lấy 1 ít chả tôm bọc quanh khúc sả.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho chút xíu dầu, dầu hơi nóng xếp những chạo tôm bọc sả lên chảo nướng/ chiên cháy cạnh.
Xếp chạo tôm bọc sả ra dĩa, trang trí dưa leo, xà lách.
Món này ăn kèm với tương ớt rất ngon và đưa cơm.
Chúc các bạn thành công với cách chế biến tôm bọc sả nướng chảo thơm phức nhé!
Cách làm bánh tôm Hồ Tây ngon giòn tại nhà
Cùng tham khảo cách làm bánh tôm Hồ Tây, món ăn nổi tiếng của Hà Nội, bất kì ai tới Hà Nội đều muốn được thưởng thức món bánh này một lần để rồi nhớ mãi hương vị đặc biệt của món ăn này.
Để thực hiện hướng dẫn cách làm bánh tôm Hồ Tây ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh tôm Hồ Tây như sau:
Nguyên liệu làm bánh tôm Hồ Tây
- Bột gạo tẻ: 300g
- Bột mì: 200g
- Tôm tươi: 400g
- Khoai lang: 600g
- Cà rốt, đu đủ xanh, ớt tươi
- Dấm, đường, nước mắm
- Rau sống ăn kèm
- Dầu ăn muối tỏi
Hướng dẫn cách làm bánh tôm Hồ Tây
Dưới đây, là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh tôm Hồ Tây siêu ngon và độc đáo tại nhà:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh tôm Hồ Tây
Ớt tươi cắt lát xéo, tỏi bóc vỏ đậ.p dập. Cho nước mắm, giấm, nước đun sôi để nguội và đường khuấy đều làm nước chấm, cho thêm đu đủ xanh và cà rốt nêm nếm gia vị vừa ăn.
Tỏi đậ.p dập và ớt cắt lát để riêng ra bát làm nước chấm riêng.
Khoang lang gọt sạch vỏ, bào sợi rồi ngâm với nước muối pha loãng để khoai không bị thâm, vớt khoai ra để cho ráo nước.
Bột gạo tẻ và bột mì cho vào bát to thêm đường, muối và nước trộn đều, rồi để bột nghỉ.
Tôm cắt sạch râu, rửa sạch rồi ướp với hạt nêm. Cho khoai lang đã cắt sợi để áo nước vào bát bột rồi đảo đều cho bám bột.
Cách Làm Bánh Tôm Hồ Tây
Lấy một cái thìa to dùng để đồ xào nướng, cho khoai lang đã trộn đều lên trên cho 2 con tôm nhúng nhẹ với bát bột rồi đặt lên trên khoai, để không bị róc bột bạn nên hơi nghiêng thìa.
Bước 2: Thực hiện cách làm bánh tôm Hồ Tây
Cho dầu vào chảo đun nóng, thêm khoai vào chảo nhẹ nhàng để không làm vỡ bánh, làm từng chiếc một. Làm lần lượt và rán bánh cho vàng đều hai mặt, cho tới khi hết tôm và khoai.
Khi bánh tôm vàng đều vớt ra để trong rổ có lót giấy thấm dầu.
Yêu cầu thưởng thức bánh tôm Hồ Tây
Nên thưởng thức khi bánh còn nóng.Cắt bánh từng miếng nhỏ, ăn kèm với nước chấm chua ngọt có cà rốt và đu đủ xanh cùng các loại rau sống.Bánh tôm Hồ Tây có vị giòn ngon, mùi thơm đặc trưng, vị bở của khoai và dẻo của tôm.
Hé lộ bí kíp cách làm cá chép kho riềng đậm vị Bắc, ăn ngon ngất ngây Cá chép kho riềng là món ăn dân dã, quen thuộc trong các bữa cơm gia đình. Cách làm vô cùng đơn giản nhưng hương vị đậm đà của món ăn sẽ làm tốn cơm nhà bạn lắm đấy. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng VinID học cách làm cá chép kho riềng đậm vị Bắc, ăn là ghiền này nhé....