Các tin đồ của món chay sẽ không thể quên món Chả hấp chay đâu nha! Cùng thực hiện ngày nào!
NGUYÊN LIỆU
Đậu hũ trắng 2 miếng.
Nấm hương, nấm mèo, củ năng, cà rốt, bao rô, ớt, bún tàu, chao, bột năng, màu điều, dầu ăn, tiêu, đường
Bột ngọt
Nước tương
SƠ CHẾ
- Đậu hũ trụng qua nước sôi khoảng 3 phút, vớt ra vắt ráo, cho vào cối quết cho nhuyễn.
- Chao tán nhuyễn.
- Cà rốt cắt sợi, củ năng cắt hạt lựu nhỏ, vắt bỏ nước.
Video đang HOT
- Nấm mèo, nấm hương cắt sợi, ớt cắt lát, bún tàu cắt dài 1cm.
THỰC HIỆN
- Trộn hai loại nấm ướp với 1/2m tiêu. Tiếp đế cho phần đậu hũ vào trộn chung cùng với cái loại rau củ và hành boa rô phi. Thêm 1M chao, 1m bột bắp, 1m đường, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO, trộn đều.
- Thoa 1 lớp dầu vào chén sau đó ch phần nhân vào ém chặt. Cuối cùng cho chả vào nồi hấp tầm 10 phút thì rưới 1m bột năng pha 1M nước và 1m màu điều lên bề măt.
CÁCH DÙNG
Múc chả ra dĩa cắt miếng vừa ăn có thể chấm thêm nước tương “Phú Sĩ”.
MÁCH NHỎ
Nên luộc sơ đậu hũ rồi vắt ráo trước khi quết để có dộ dẻo.
Mực xào nấm hương
Màu sắc hài hòa tự nhiên của các nguyên liệu đầy hấp dẫn, mực xào ăn giòn giòn mà nấm thì thơm ngọt, gia vị lại đậm đà thêm chút cay nhẹ của xốt tiêu. Món ăn với vị ngon khó lòng cưỡng lại được như thế ăn với cơm nóng là tuyệt nhất.
NGUYÊN LIỆU
Mực lá làm sạch khứa vảy rồng 350g
Nấm hương ngâm mềm 100g
Xốt tiêu đen 1M
Củ năng 100g
Cà rốt 100g
Ớt sừng đỏ 2 trái
Gừng băm nhuyễn 1M
Tép tỏi nhỏ (loại tỏi Lý Sơn) 15 tép
Hành lá 2 cây
Dầu màu điều, rượu trắng, đường, tiêu xay
Bột ngọt
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Mực ướp 1/2m tiêu xay, 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m hạt nêm Aji-ngon, trộn đều để 5 cho thấm gia vị.
- Nấm hương ngâm mềm, bỏ chân, rửa sạch bằng nước vo gạo.
- Củ năng cắt xéo làm đôi. Cà rốt cắt miếng dày 3cm, chần cà rốt và củ năng qua nước sôi. Hành lá cắt xéo 2cm. Tỏi tép dùng dao đập nhẹ.
THỰC HIỆN
Chảo nóng, cho dầu vào xào mực chín tới, nêm 2M rượu trắng vào khử cho thơm, trút ra để riêng. Tiếp tục cho dầu vào chảo, xào thơm tỏi, gừng, ớt sừng, thêm cà rốt, củ năng vào xào chín. Cho mực và 1M xốt tiêu đen vào xóc đều. Cho 1 chén nhỏ hành lá vào.
CÁCH DÙNG
Múc mực xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng cùng cơm trắng.
MÁCH NHỎ
- Xào mực nhanh và khử rượu trắng để mực không bị ra nước và có mùi thơm.
- Chần cà rốt, củ năng qua nước sôi trước khi xào để không ra nước và giữ được độ giòn.
Bí đỏ hấp hải sản Không quá cầu kỳ trong cách chế biến, chỉ cần một chút sáng tạo là bạn đã có một món bí đỏ hấp hải sản đặc biệt và tuyệt ngon rồi đấy. Tôm mực tươi giòn quyện trong từng miếng nấm và bí mềm thơm, thấm vị lắm nhé, chắc chắn không thể bỏ lỡ đâu! NGUYÊN LIỆU Bí đỏ tròn (cỡ vừa)...
Tin mới nhất
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
16:45:52 19/11/2024
Bữa cơm này tuy không cầu kỳ nhưng lại có thể gây thương nhớ cho những ai thưởng thức. Cơm tối ngon miệng, thanh mát, nhìn là muốn ăn ngay
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Khám phá cách làm cơm thịt kho chuẩn vị Đài, thơm ngon quên lối về
05:52:59 19/11/2024
Nếu bạn yêu thích những món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ làm, cơm thịt kho chắc chắn sẽ là lựa chọn không thể bỏ qua.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Tiết trời se lạnh rất thích hợp để có một bát canh ấm áp. Hãy cùng xem công thức nấu 4 món canh có tác dụng làm ấm dạ dày, giàu dinh dưỡng, ít calo thích hợp cho chị em giữ dáng.
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
Đậu phụ nhồi thịt bằng nồi chiên sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng bắt mắt, đậu phụ giòn rụm, nhân thịt thơm mềm, đậm đà, được ướp vừa miệng và ăn không ngán.
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Dù hình thức không bắt mắt cho lắm nhưng loại rau củ này được ví là nhân sâm trắng vì có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ sức khỏe tổng thể,
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!