Chả gà nấm chiên giòn ngon khó cưỡng

Nông Mạnh Hùng16:03 27/01/2020

Hôm nay góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen sẽ đem đến cho quý bạn đọc một công thức chế biến món ăn mà thường chỉ thấy ở các nhà hàng tiệc cưới, đó là món chả gà nấm chiên giòn.

Hoá ra món ăn này lại không hề phức tạp như chúng ta nghĩ đâu nhé. Chỉ những bước đơn giản sau đây cũng đủ để bạn mang ẩm thực nhà hàng về đến căn bếp gia đình rồi. Món chả gà nấm chiên giòn có hương vị tuyệt ngon từ thịt gà hoà quyện với những miếng nấm tươi, mềm ngọt cùng vị bơ béo ngậy thêm với lớp vỏ giòn tan của vụn bánh mì nữa chứ. Thật quá hấp dẫn phải không nào? Vậy sao bạn không thử đổi thực đơn bữa tối nay và chinh phục dạ dày các thành viên trong gia đình bằng món chả gà nấm chiên giòn ngay đi nào! Cùng khám phá công thức dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu làm món chả gà nấm chiên giòn cho khoảng 4 người ăn

2 muỗng canh bơ300g bột mì1 túi sữa không đường300g- 500g thịt ức hoặc lườn gà300g nấm tươi1-2 quả trứng gàVụn bánh mìGia vị: muối và hạt tiêuDầu ăn

2. Cách làm món chả gà nấm chiên giòn cho khoảng 4 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món chả gà nấm chiên giòn

Rửa sạch thịt gà rồi để ráo nước, thái thịt thành những miếng nhỏ hơn nếu cảm thấy thịt dày quá, như vậy khi luộc thịt sẽ mau chín hơn.

Rửa sạch nấm tươi, thái nhỏ.

Đập trứng gà ra bát, đánh tan.

Video đang HOT

Bước 2: Các bước thực hiện món chả gà nấm chiên giòn

Trước tiên chúng ta sẽ làm thịt ức gà. Bạn cho thịt gà vào một nồi đổ nước ngập thịt rồi bắc lên bếp đun cho đến khi thịt gà chín. Thịt chín rồi bạn vớt thịt ra ngoài để nguội bớt rồi xé hoặc thái vụn.

Phần tiếp theo, bạn đun tan chảy bơ trong một chiếc nồi. Bơ tan rồi ta cho 200g bột mì vào, trộn đều lên. Kế đó bạn lại cho tiếp thìa cà phê muối với 1 thìa cà phê hạt tiêu với sữa. Sữa tươi không đường ta cho từ từ để tránh làm bột bị nát quá. Chú ý: bạn khuấy nhẹ tay và khuấy kỹ để sau cùng chúng ta thu được hỗn hợp bột mịn và đặc nhé.

Tiếp theo bạn cho nấm tươi với thịt gà đã thái vụn vào nồi bột, trộn thêm lát nữa để bột và các nguyên liệu quyện đều vào nhau.

Sau đó bạn đổ hỗn hợp bột, nấm, thịt gà vào một hộp nhựa, dàn đều bề mặt hỗn hợp này trong hộp. Bạn lấy màng bọc thử phẩm bọc kín miệng hộp lại đồng thời cho hộp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng tiếng rưỡi đến 2 tiếng. Đủ thời gian rồi bạn mang hộp ra ngoài.

Chúng ta nặn hỗn hợp này thành những miếng chả tròn. Bạn lăn miếng chả này qua bột mì rồi lại nhúng vào bát trứng, sau cùng thì lăn vào lớp vụn bánh mì. Bạn lăn kĩ vụn bánh mì lên miếng chả. Làm tương tự cho đến khi hết phần bột.

Cuối cùng là chúng ta chiên chả thôi. Bạn bắc một bếp lên chảo cho dầu vào làm nóng. Dầu sôi rồi thì thả gà nấm vào chiên vàng, lật giở đều 2 mặt chả để đạt được độ vàng nâu chín tới. Khi chiên xong ta mang chả ra ngoài để lên đĩa lót giấy ăn hoặc giấy báo nhằm thấm bớt dầu thừa.

Vậy là bạn đã hoàn thành món chả gà nấm chiên giòn rồi đấy. Món ngon này sẽ rất tuyệt nếu ăn với tương ớt hoặc tương cà hay sốt mayonnaise đấy nha. Tuy món ngon hơi mất thời gian thực hiện nhưng cũng không tốn quá nhiều công sức, trong lúc chờ bột ủ trong tủ lạnh thì bạn hoàn toàn có thể tích kiệm thời gian đi làm việc khác. Nhìn chung, các bước thực hiện món ăn khá đơn giản nên đừng ngại ngần mà thử món ngon này thiết đãi gia đình nhé ! Bởi vì món chả gà nấm chiên giòn không chỉ cực kì ngon miệng, giòn thơm mà còn rất giàu các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể đấy ! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Nhahanghuongsen

Những món ăn có tên kỳ lạ

Tên món ăn chính là ấn tượng đầu tiên mọi người có được ngay cả khi chưa từng thưởng thức. Với giò thủ hay đĩa rác, ấn tượng này thỉnh thoảng trái ngược hoàn toàn với vị ngon của món.

Bạn đừng để những cái tên của 5 món ăn sau ngăn cản dự định nếm thử của mình.

1. Súp vây cá mập, thịt rùa, tỏi tây và thịt gà

Thực khách có thể sẽ bị ấn tượng xấu nếu nghe đến những nguyên liệu món ăn này như vây cá mập hay thịt rùa. Nhưng đến phần súp tỏi tây và thịt gà, thực khách hẳn sẽ bất ngờ vì nó là điểm nhấn làm nên sự ngon miệng riêng biệt của món. Đây là một trong số những món ăn mà bạn nên thử, chỉ cần bạn đừng nghĩ đến tên của nó.

Món súp có tên khá dài và lạ tai này thực ra rất ngon. Ảnh: Alpha.

2. Giò thủ

Khi thực khách nghe đến cái tên "giò thủ" (head cheese) hẳn sẽ có những nghi ngờ về nguyên liệu làm nên món ăn. Tuy nhiên giò thủ được chế biến từ những phần thịt lợn, cừu, hoặc bò ngon nhất, ngoài ra còn có thêm hành, hạt tiêu, giấm, muối... để làm đậm đà thêm hương vị cho món ăn và thường được ăn khi đã để lạnh.

Có nhiều loại giò thủ khác nhau như giò thủ tỏi, giò thủ mặn... Ảnh: Boris Mann.

3. Gà Sao

vật liệu chính là thịt gà Sao, một giống gà cùng họ với gà lôi có nguồn cội từ châu Phi, vì thế hương vị của món ăn vừa giống thịt gà thường vừa giống thịt gà lôi. thật ra món ăn này không được biết đến ở nhiều nơi, tuy nhiên tại một số quốc gia trên thế giới, nhất là châu Âu, đây lại được coi như cao lương mỹ vị.

Ở một số nước châu Âu món ăn chế biến từ gà Sao rất được yêu thích. Ảnh: Stijn Nieuwendijk.

4. Đĩa rác

Nghe tên món ăn là "đĩa rác" hẳn thực khách sẽ vừa tò mò vừa cảm giác ghê. Đây là một đĩa thức ăn có rất nhiều nguyên liệu xếp chồng lên nhau, từ đậu cho tới thịt băm viên. Tên món ăn cũng tả được phần nào sự bày vẽ của nó, nhưng kỳ thực với nhiều người món ăn này lại rất ngon.

Chỉ nghe tên 'đĩa rác' chắc chắn rất ít người muốn thử món ăn này. Ảnh: Knile.

5. Chân ếch

Chân ếch là một món ăn khác có tên gọi khiến người ta chỉ nghe thôi đã cảm thấy e dè và không muốn gọi ăn thử, nhưng người Pháp lại coi đây là món đặc sản trong nền ẩm thực tinh tế của họ.

Món chân ếch là một đặc sản của Pháp. Ảnh: Chewy Chua.

Theo Internet

Cách làm gà cuộn rau củ nướng mật ong ngon Gà cuộn rau củ nướng nghe tên tưởng như cầu kì khó làm nhưng kỳ thực lại khá đơn giản. Món ăn chế biến từ nguyên liệu quen thuộc là thịt gà, ăn kèm với các loại rau củ ngọt mát chống ngán. Khi ăn, sự kết hợp độc đáo của thịt gà và các loại rau sẽ đem lại cho bạn 1...