Chả cua rán giòn

N.D09:27 14/05/2022

Chả cua chế biến rất đơn giản, vị ngọt tự nhiên của hải sản thơm ngon và bổ dưỡng. Với món này bữa cơm sẽ lạ miệng và nhiều dinh dưỡng hơn.

Nguyên liệu:

500 gr thịt cua

chén vụn bánh mỳ

2 quả trứng

chén mayonnaise

1 thìa rau mùi thái nhỏ

Một ít hành xanh

3 thìa bột mỳ

thìa hạt tiêu

2 – 3 thìa tương ớt

Dầu rán

Chanh

Video đang HOT

Cách làm:

Lấy một cái âu to, cho thịt cua, vụn bánh mỳ, mayonnaise, rau mùi, hành xanh (cả phần củ trắng và lá xanh, thái nhỏ), muối, tiêu và tương ớt vào, trộn đều.

Đậy kín cho vào tủ lạnh khoảng 30 – 45 phút cho ngấm.

Sau đó lấy âu hỗn hợp ra, nặn thành những miếng tròn dẹt.

Lăn các miếng chả cua qua bột một lần trước khi rán

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho chả vào rán khoảng 5 phút, chả chín vàng hai mặt là được.

Cho ra đĩa ăn nóng với chanh muối, mù tạt, rau sống

Bên ngoài miếng chả giòn, bên trong mềm thơm mùi hải sản

Chúc các bạn ngon miệng

Mẹ đảm gốc Huế chia sẻ cách làm bún bò Huế ngon thơm, chuẩn vị

Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn về cách nấu bún bò Huế ngon thơm, chuẩn vị.

Bún bò Huế xưa nay được coi là món ăn đặc sắc, hấp dẫn mang đậm hương vị của Cố đô. Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn có thể tự tay làm những tô bún thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần với công thức của chị Phạm Thị Thu Luy (35 tuổi, hiện nay đang sống tại Hà Nội).

Chị Luy chia sẻ: "Mình là người Huế sống, làm việc tại Hà Nội 12 năm, rất yêu thích ẩm thực miền Bắc nhưng cũng không quên các món ăn Huế đậm đà với các gia vị đặc trưng. Mình tập nấu bún bò Huế từ khi 20 tuổi, lúc đó mình còn ở Sài Gòn, các bạn ở trong đó mê món Huế lắm, nên mình tập nấu để thể hiện món ăn quê mình".

Chị chia sẻ, thời gian đầu chị nấu bún bò Huế chưa ngon nhưng ai cũng khen động viên. Rồi chị càng lấy động lực học hỏi, hỏi mẹ, hỏi những người có kinh nghiệm và lắng nghe chị em chia sẻ mỗi lần tụ tập ăn uống với nhau. Có lẽ vì đam mê, nên mỗi lần nấu là chị chú ý từng chi tiết và rất chăm chú nên chị không gặp khó khăn gì cả.

Theo chị, món bún bò Huế không quá khó, nguyên liệu chính tạo nên mùi vị là mắm ruốc Huế và sả...nhưng để tạo nên vị ngon đặc biệt thì mỗi người sẽ có 1 bí quyết và kinh nghiệm riêng. Gia đình chị có 3 người thôi nên phải có khách chị mới nấu món này vì bún bò Huế là món chị tự tin nhất nên lúc nào chị cũng chọn món này mời mọi người. Khi chị chia sẻ cách nấu lên trang xã hội, đa số mọi người ai cũng vui mừng và xin share về trang cá nhân để học theo, khiến chị rất vui vì món bún đặc sản Huế được nhiều người yêu thích.

Cách làm bún bò Huế

Nguyên liệu:

- Xương ống hoặc xương bò: ninh cho ngọt nước

- Móng lợn chặt khoanh (móng trước đoạn khỉu dưới, 2 cái tầm 1,2kg)

- Chả cua: 0,5kg

- Bắp bò: 0,5kg

- Bò viên: 0,5kg

- Tiết bò/lợn: luộc sẵn

- Gừng, hành tây, hành tím: lượng vừa phải

- Ruốc, sả, đường phèn

- Hành lá, rau sống, bún

- Nước mắm, hạt nêm, bột canh

Các bước làm:

Luộc sơ móng tầm 3 phút, xả qua nước lạnh làm để móng sạch, thơm và khi chín miếng móng sẽ "bông" rất ngon.

Nướng hành tây, hành khô, gừng. Cho móng, bắp bò, 1/2 lượng sả đập dập, hành tây, hành khô, gừng nướng vào 1 nồi, đổ ngập nước ninh 1 giờ.

Trong lúc chờ đợi ninh nước dùng, thái hành, sả băm, nhặt rau sống để chuẩn bị cho các công đoạn tiếp theo.

Cắt chanh, bổ dọc quả chanh, chia bên non, bên già, bỏ phần lõi. Như vậy sẽ nhiều nước hơn.

Sau 1 giờ ninh móng giò đã chín tới. Phi thơm hành tím và sả băm đến khi vàng thì cho ớt bột Huế, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm,1 thìa bột canh, phần ruốc hòa tan vào bát nước nguội, 1/2 lượng sả còn lại (Tất cả cho vào nồi nước dùng).

Chả cua vê viên sẵn, cho vào nồi nước dùng cùng bò viên, lúc nào thấy chả nổi lên là được. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa

Tiết mua sẵn và luộc nóng lại và để riêng. Vớt móng, bắp bò ra khay, (bắp bò thái lát vừa ăn). Xếp lần lượt bún và topping vào bát. Hành tây ,hành lá, cọng hành cho lên trên cùng.

Chúc bạn thành công!

Hướng dẫn 3 cách làm chả cua thơm ngon, giàu dưỡng chất cho cả gia đình Chả cua nổi tiếng xứ Huế mộng mơ khiến bao thực khách mê đắm. Chỉ cần một lần thưởng thức, bạn sẽ ngất ngây trong vị ngọt thơm của thịt cua. Cách làm chả cua cũng không hề khó như nhiều người nghĩ. Vào bếp trổ tài món chả cua thần thánh chiêu đãi cả nhà nào! 1. Cách làm chả cua chiên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 26 giây của Quế Anh tại Miss Grand International 2024 được chia sẻ với tốc độ chóng mặt00:27

Thái Lan phát hiện 41 thi thể tại cơ sở thiền định09:14

Nga dùng 'hàng khủng', chiến trường Ukraine sẽ thế nào ?08:53

Sốc với ngoại hình tàn tạ của Binz, còn ngồi vỉa hè đàn hát 1 mình04:29

Bị chỉ trích khi hát 'Áo mới Cà Mau', NSND Thanh Lam lên tiếng05:36

Thái Trinh hiếm hoi kể về chồng kém 6 tuổi: Từng nhiều lần từ chối, mở lòng vì 1 lí do đặc biệt01:41

Đám cưới miền Tây của Hà Trí Quang và bạn trai: Huy Khánh cùng dàn sao Việt bê tráp, xuất hiện 1 nghi thức độc lạ!02:14

Á hậu Bùi Khánh Linh gây thất vọng00:49

Triệt phá đường dây nhập lậu, tiêu thụ hàng nghìn tấn 'khí cười'04:18

Nam thần gây sốt với màn trình diễn như "xé phim bước ra", biến MAMA 2024 thành concert riêng của mình!05:19

Loạt tuyên bố nóng của Nga về tên lửa đạn đạo bội siêu thanh tầm trung16:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khám phá bí quyết nướng thịt bò kiểu Hàn không dai mà đậm vị, ai cũng làm được

05:59:55 27/11/2024

Từng miếng thịt bò nướng thơm phức, đậm đà khiến bất kỳ ai nếm thử đều khó lòng cưỡng lại, chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Gió mùa về, thử làm món quân đội kiểu Hàn cay nồng, đậm đà, cả nhà đều mê tít

05:59:29 27/11/2024

Nước dùng cay nồng, thơm lừng cùng bánh gạo, phô mai, hành lá, thịt tạo nên món canh quân đội thơm ngon vô cùng hấp dẫn.

Cách làm món cơm chiên Dương Châu tuyệt ngon, dễ làm tại nhà

05:58:34 27/11/2024

Vị cơm dẻo thơm, hòa quyện với các nguyên liệu tươi ngon và gia vị đặc trưng, tạo nên một món ăn không thể cưỡng lại.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

17:23:33 26/11/2024

Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng. Các món ăn đậm đà, nóng hổi thích hợp cho ngày tiết trời đầy gió lạnh như thế này.

Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon

10:40:58 26/11/2024

Đổi vị với món gà chiên sốt ớt hạt tiêu giòn rụm, thơm ngon. Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn khiến bạn phải mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Cách làm miến ngan trộn đơn giản mà ngon không tưởng

06:34:19 26/11/2024

Thưởng thức một bát miến ngan trộn mang lại cảm giác sảng khoái, đặc biệt khi cần một món ăn nhanh, đầy đủ dinh dưỡng.

Cánh gà sốt cay ngọt mềm trong giòn ngoài lại thơm phức, người già trẻ nhỏ đều rất thích

06:07:15 26/11/2024

Món cánh gà sốt kiểu ngày có vị cay nhẹ, ngọt thơm, mềm trong, giòn ngoài cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo ai nhâm nhi cũng sẽ thích.

Cách làm cá viên chiên bí đỏ đơn giản

06:06:37 26/11/2024

Cá viên chiên bí đỏ là món ăn vặt được nhiều bạn nhỏ yêu thích, cách làm món ngon này cũng rất đơn giản lại thơm ngon và bổ dưỡng.

Cách làm càng ghẹ rang me siêu ngon tại nhà

06:06:10 26/11/2024

Càng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm chất quê, đơn giản mà ngon miệng

17:05:13 25/11/2024

Không cầu kỳ hay đắt tiền, bữa ăn giản dị này cũng đủ khiến mọi người thèm được về nhà thưởng thức sau giờ tan ca.

Gợi ý thực đơn 3 món nóng hổi ngon cơm cho ngày đầu tuần

14:52:44 25/11/2024

Nếu muốn có một bữa tối ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại ít calo thì thực đơn cơm tối dưới đây sẽ là lựa chọn hay cho bạn.

Nếu không làm món này ăn vào mùa đông thì quả thật đáng tiếc, vừa đơn giản lại thơm, mềm ngon như một chiếc bánh

14:41:34 25/11/2024

Bạn phải thừa nhận rằng bước vào mùa đông, khi không khí lạnh dần bao trùm thì nếu không ăn khoai lang nướng quả là là một sự đáng tiếc.

Có thể bạn quan tâm

Vừa chính thức bước qua ngày 1/12/2024, 3 con giáp giàu to bất chấp

Trắc nghiệm

23:03:19 27/11/2024

Tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết 3 con giáp giàu to bất chấp, Phúc Đức dạt dào, vận may ngập tràn, tài lộc vô kể khi vừa chính thức bước qua ngày 1/12/2024 này nhé!

Hoa hậu Quốc tế 2024 Thanh Thủy khẳng định sẽ học lên Thạc sĩ

Sao việt

22:59:17 27/11/2024

Trong buổi gặp gỡ với thầy cô giáo, sinh viên tại ngôi trường đang theo học, Thanh Thủy khẳng định sẽ học lên Thạc sĩ đồng thời hoàn thành sứ mệnh của một Hoa hậu.