Chả cá đừng rán nữa, đem xào rau này được món vừa lạ miệng lại ngon cơm
Món ăn đơn giản, rẻ t.iền nhưng cực ngon cơm.
Nguyên liệu:
- 150g chả cá, 250g cải chíp, 2 tép tỏi, 1 thìa nước tương, một ít muối, dầu ăn.
Cách làm:
Cải chíp rửa sạch. Nếu cây to thì tách lá xong đem chẻ nhỏ. Nếu cải chíp nhỏ thì bạn chỉ cần tách các lá ra.
Chả cá thái lát.
Đun sôi nồi nước, cho rau cải vào chần 1 phút rồi vớt ra, để ráo.
Video đang HOT
Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó đổ chả cá vào xào một lúc cho vàng 2 mặt.
Lúc này cho cải chíp cùng tỏi băm vào.
Nêm nước tương và muối vừa ăn vào. Đảo đều một lát cho rau chín tới thì tắt bếp.
Món chả cá xào cải chíp thơm ngon, đậm đà, lại có chút lạ miệng, rất hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
Chả cá làm theo cách này không những ngon cơm mà còn tiết kiệm thời gian
Chả cá rim nước mắm dai giòn đậm vị, mặn mặn ngọt ngọt lại thơm lừng khiến cả gia đình thích mê.
Nguyên liệu:
- 500g chả cá
- 5g tiêu xanh
- 5 trái ớt
- 1 muỗng cà phê Ớt băm
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tây
- Gia vị: Nước mắm, đường
Cách làm:
- Cắt miếng chả thành nhiều miếng cỡ 1 ngón tay. Hành tây cắt muối cau, tỏi đ.ập dập bỏ vỏ.
- Cho vào chén 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước ấm và 1 muỗng cà phê ớt băm. Khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa tan.
- Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 6-7 muỗng dầu ăn. Cho chả cá đã cắt vào chiên sơ 4 mặt cho cả săn lại, không chiên kỹ chả vì chả sẽ bị cứng và dai. Chiên xong vớt chả ra để riêng một bên. Giữ lại phần dầu dư trong chảo.
- Cho tỏi đ.ập dập, ớt tươi vào cùng lúc phi thơm. Phi đến khi tép tỏi xém vàng, thì cho hành tây vào xào cùng.
- Nhanh tay cho chả cá đã chiên sơ và tô nước mắm ớt đường đã trộn vào cùng. Hạ bếp xuống lửa vừa, đảo đều, xào đến khi nước mắm cạn dần và chuyển sang trạng thái hơi sền sệt là được. Cho tiêu xanh vào chảo, đảo khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.
Cuối cùng, cho chả cá ra dĩa là chúng ta đã có ngay một món chả cá chiên nước mắm nóng hổi thơm ngon. Món này ăn cùng bánh mì hoặc cơm nóng thì phải gọi là cực phẩm đấy.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Cuồi tuần cùng gia đình thưởng thức món chả cá Lã Vọng thơm ngon, chuẩn vị Chả cá Lã Vọng là món ngon tinh tế, dân dã của Hà Thành đã được báo chí và các trang ẩm thực hàng đầu thế giới ca ngợi. Do đó, đây là món ăn chắc chắn phải thử một lần trong đời. Nguyên liệu: - Cá lăng tươi 1 con(500gr) - Riềng băm 2 muỗng canh - Gừng băm 2 muỗng canh...
