Cây cảnh được ví như ‘thần dược’, làm thức uống siêu ngon giải nhiệt mùa hè
Nha đam chứa nhiều dưỡng chất quý giá như vitamin, khoáng chất và các thành phần chống oxy hóa, giúp cân bằng nhiệt độ cơ thể và hỗ trợ cơ quan tiêu hóa.
Thức uống từ nha đam được coi là một thực phẩm có tác dụng làm giảm cảm giác nóng bức trong cơ thể và giải nhiệt mùa hè hiệu quả.
Nguyên liệu nước nha đam đường phèn:
Nha đam: 2 lá khoảng 500gr
Đường phèn: 250gr
Lá dứa: 5 lá
Nước cốt chanh: 15 ml
Muối
Nước nha đam đường phèn
Cách nấu nước nha đam đường phèn:
Bước 1:
Rửa sạch nha đam và lá dứa, gọt bỏ lớp gai 2 bên, cắt thành khúc ngắn rồi gọt bỏ lớp vỏ xanh. Ngâm phần thịt nha đam trong thau nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại 2-3 lần với nước.
Bước 2:
Cắt nha đam thành hình hạt lựu đều nhau và ngâm trong thau nước cốt chanh khoảng 5 phút, sau đó vớt ra rổ để ráo. Lá dứa cắt khúc và buộc chặt thành bó.
Bước 3:
Nấu nước sôi rồi cho nha đam vào chần 30 giây, vớt ra ngâm trong thau nước lạnh 10 phút. Mẹo này giúp nha đam trở nên trắng và giòn ngon hơn.
Bước 4:
Đổ 2,5 lít nước vào nồi, cho đường phèn và lá dứa vào nấu ở lửa lớn. Khi đường tan hoàn toàn, thêm nha đam vào và đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 5:
Vớt lá dứa ra, khi nước nha đam nguội thì cho vào ly và thêm đá để thưởng thức.
Video đang HOT
Nguyên liệu nước nha đam hạt chia:
500gr nha đam
10gr hạt chia
50gr đường phèn
5 lá dứa
Muối
Nước nha đam hạt chia
Các bước thực hiện món nước nha đam hạt chia:
Bước 1:
Rửa sạch nha đam, bỏ phần vỏ xanh đi, cắt phần thịt nha đam thành hạt lựu rồi ngâm vào thau nước muối khoảng 10 phút để loại bỏ hết nhựa, sau đó vớt ra ngâm nước đá lạnh khoảng 5 phút để tạo độ giòn.
Bước 2:
Vớt nha đam ra và để ráo hết nước. Tiếp đó bạn cho vào thau trộn cùng 1/2 lượng đường phèn, ướp khoảng 30 phút để thấm đường.
Bước 4:
Bắt nồi lên, cho 2 lít nước vào, khi nước sôi thì thêm phần đường phèn còn lại và lá dứa vào nấu 10 phút ở lửa lớn. Sau đó tắt bếp, gắp lá dứa ra ngoài và để nước nguội nước nha đam.
Bước 5:
Cuối cùng, đổ nha đam đã ướp đường cùng hạt chia vào nồi, dùng muỗng đảo. Để nước nha đam hạt chia nguội rồi cho ra cốc thưởng thức.
Nguyên liệu nước nha đam chanh leo:
500gr nha đam
2 quả chanh dây
100gr đường phèn
Muối
Nước nha đam chanh leo
Cách thực hiện nước nha đam chanh leo:
Bước 1:
Sơ chế nha đam tương tự như khi nấu nha đam đường phèn hoặc hạt chia. Hoàn thành bước này sẽ có thành phẩm nha đam trắng, giòn và có hình dạng như hạt lựu.
Bước 2:
Bổ đôi quả chanh leo, lấy ruột xay cùng với một muỗng canh nước lọc. Lọc qua rây để loại bỏ phần hạt và chỉ lấy nước cốt chanh leo nguyên chất.
Bước 3:
Đổ nước và đường phèn vào nồi nấu cho tan, sau đó tiếp tục cho nha đam vào nấu chín. Sau đó tắt bếp và thêm nước cốt chanh dây vào đảo đều.
Bước 4:
Để nước nha đam nguội, sau đó cho ra cốc, thêm đá lạnh vào và thưởng thức
Món nước nha đam đem đến cho bạn trải nghiệm hoàn hảo để xua tan cái nóng oi bức. Hãy thử và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè ngay nhé!
Bí quyết chọn sấu ngon và cách làm sấu ngâm đường giải khát ngày hè
Sấu vào mùa được bày bán nhiều ngoài chợ nhưng không phải quả nào cũng tươi ngon, tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết những mẹo hay khi đi mua hàng nhé.
Mùa sấu thường kéo dài trong khoảng 2-3 tháng (từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm). Sau 2 tháng từ khi ra quả, trái sấu mới đạt đến độ chín hợp lý để thu hoạch. Lúc này, sấu có vị chua thanh và có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ngon.
Theo Đông y, quả sấu khi còn xanh có vị chua hơi chát, khi chín có vị chua, tính mát. Trái sấu có tác dụng giải khát, giúp giảm ho, tiêu đờm.
Mẹo chọn sấu ngon:
Sấu là loại quả đặc trưng của miền Bắc và thường chỉ có mùa vào mùa hè. Vì vậy, khi mùa sấu đến, hầu như mọi gia đình đều làm hũ sấu ngâm để thưởng thức thức uống giải khát. Dưới đây là những mẹo giúp bạn chọn sấu để làm sấu ngâm đường giòn ngon, không bị váng:
1. Chọn sấu tươi mới hái, có cuống nguyên nhựa, màu xanh tươi và không có vết thâm.
2. Chọn sấu ngâm có kích thước đều, nên chọn loại sấu bánh tẻ với thịt dày và hạt nhỏ. Sấu không nên quá non cũng như quá chín khi ngâm để có vị ngon và giòn hơn.
3. Tránh chọn quả sấu hư, dập nát.
4. Không nên chọn những quả sấu quá già vì chúng có rất nhiều hạt to, ít chua.
5. Những quả sấu láng bóng sẽ không ngon vì chúng còn quá non.
Sấu ngâm đường
Nguyên liệu:
1kg sấu tươi
1kg đường cát trắng
1 củ gừng
Muối
Dụng cụ: vại thủy tinh có nắp đậy, nồi, dao, thớt...
Sấu ngâm đường
Cách làm:
1. Chọn quả sấu: Chọn những quả sấu vừa già tới, có vỏ hơi sần, không bị thâm hay dập. Quả sấu già có phần cơm dày, độ chua vừa phải và không bị úng khi ngâm.
2. Sơ chế sấu: Dùng dao cạo vỏ sấu và khứa những đường quanh quả sấu. Ngâm sấu trong thau nước muối pha loãng để tránh thâm, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
3. Chần sấu: Đun sôi nồi nước, sau đó chần sấu trong nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt ra, ngâm trong nước lạnh để sấu nguội và giòn. Sau đó, vớt sấu ra rổ để ráo nước.
4. Ngâm sấu với đường: Cho sấu và đường vào một cái tô lớn, tỷ lệ sấu và đường là 1:1. Cho lần lượt một lớp sấu một lớp đường.
5. Đun nước đường: Lọc bỏ cặn từ phần nước đường và đổ vào nồi. Thêm một củ gừng đã gọt vỏ và đ.ập dập. Đun nước đường cho đến khi sôi.
6. Ngâm sấu: Vớt quả sấu từ âu cho vào vại thủy tinh. Rót nước đường đã sôi vào, đậy kín nắp và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.
7. Pha nước sấu: Khi đã hoàn thành quá trình ngâm, bạn có thể múc vài quả sấu và nước đường ra ly. Sau đó, rót một ít nước lọc và khuấy đều. Nếm lại và điều chỉnh theo khẩu vị. Cuối cùng, thêm đá viên và thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
5 công thức pha chế thức uống giải nhiệt ngày hè đơn giản dễ làm Hãy học ngay công thức pha chế thức uống giải nhiệt ngày hè thôi nào bạn ơi! 1. Trà đá chanh và dừa Nguyên liệu: 20g siro Nửa quả chanh thái lát 50ml trà lài 100ml nước cốt dừa Vài viên đá Cách làm: Bước 1: Cho nửa quả chanh thái lát và đá viên vào ly, dùng chày đ.ánh tan đá. Bước...
