Canh xương hầm đậu

P.V21:20 10/04/2022

Theo dõi VGT trên

Hạt đậu là một trong những loại ngũ cốc cung cấp khá nhiều tinh bột, chỉ ăn canh này thôi vì đậu ăn cũng khá no.

- 500g xương lợn

- 200g hạt đậu trắng

- 1 củ hành tím (thái nhỏ)

- 1 ít hành lá

- vài cây mùi tàu

- Nước mắm

- Hạt nêm

Xương lợn rửa sạch, dội qua nước sôi để khử mùi và làm sạch hẳn.

Video đang HOT

Cho xương lợn, hành tím và chút nước mắm vào nồi, đặt lên bếp để lửa vừa đảo cho xương chín thơm. Thêm nước dùng vừa đủ, để lửa nhỏ hầm cho xương ra nước ngọt (khoảng 25-30 phút).

Hạt đậu tươi rửa sạch, cho vào nồi canh xương. Nấu đến khi hạt đậu chín bở và mềm. Thêm hạt nêm để canh đậm đà vừa ăn. Trước khi tắt bếp thì cho hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào.

Món ngao hấp sả không tanh mà ngon tuyệt

Món ngao hấp sả là món ăn thơm ngon bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích với vị ngọt thanh của ngao cùng với hương thơm của chanh sả vô cùng kích thích vị giác.

Món ngao hấp sả không tanh mà ngon tuyệt

Nguyên liệu làm ngao hấp sả không tanh mà ngon tuyệt:

1kg ngao tươi sống

10 cây sả

8 quả ớt sừng đỏ

50g rau răm

1 quả chanh tươi

10 lá chanh

Hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm, hạt tiêu

Lưu ý: Món ngao hấp sả ngon đòi hỏi ngao phải tươi, con to đều.

Cách làm món ngao hấp sả không tanh mà ngon tuyệt:

Bước 1:

Bạn lấy ngao mua về ngâm với nước, rồi bạn giã 3 quả ớt cho vào nước ngâm nghêu để nhanh ra hết cát, bẩn.Tiếp đó, bạn hãy rửa sạch nhiều lần với nước và để ráo.

Bước 2:

Bạn cho toàn bộ ngao với nước vo gạo 3 - 4 tiếng thay cho ngâm bằng ớt cũng rất sạch.Khi ngao được ngâm rồi rửa sạch, để ráo nước ngao trước khi hấp.

Ngao rửa sạch

Bước 3:

Bạn cắt bỏ gốc sả, rửa sạch, đập dập rồi cắt thành khúc dài 5cm.Cho lá chanh rửa sạch để ráo.

Sả đập dập cắt khúc vừa ăn

Bước 4:

Bạn cho ớt sừng cắt lát 1 nửa và băm nhỏ 1 nửa.Rồi bạn lấy phần rau răm nhặt rửa sạch, để ráo nước.Rửa sạch sả, đập dập, rau răm rửa sạch để ráo nước.

Bước 5:

Bạn cho sả, lá chanh thành một lớp dưới đáy nồi, cho ngao lên trên.Rồi bạn cho 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa nước mắm và phần ớt băm nhỏ vào nồi.Rồi bạn cho ớt thái lát lên trên mặt, đổ khoảng 200ml nước lạnh, bắc nồi lên bếp đun.

Bước 6:

Bạn đậy kín vung đun sôi, đến khi thấy ngao mở hết miệng thì tắt bếp.Tiếp đó, bạn hãy rải một lớp sả, ớt rồi cho nghêu vào hấp.Khi thấy ngao đã mở miệng cho ra đĩa hoặc tô lớn, cho thêm một ít lá chanh, sả và ớt thái lát lên mặt, rau răm để riêng ăn kèm.

Cho ngao cùng các nguyên liệu vào nồi hấp chín

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món nem chua rán chiên xù chuẩn vị Hà Nội Món nem chua rán chiên xù chuẩn vị Hà Nội ngon hấp dẫn bạn có thể tự làm ngay tại nhà với bì heo giòn sật sật, không bị dai và bị khô, mùi thơm từ thính và tiêu rất dễ chịu. Món nem chua rán chiên xù chuẩn vị Hà Nội Nguyên liệu làm nem chua rán chiên xù chuẩn vị Hà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.