Canh sườn khoai sọ

P.V09:02 20/11/2021

Món canh có thể ăn không mà không kèm với cơm, vẫn cung cấp đủ các loại chất dinh dưỡng cần thiết cho trẻ và cả người lớn.

NGUYÊN LIỆU

Sườn non: 250g

Khoai sọ: 400g

Cà rốt: 50g

Đầu hành băm: 1M

Tỏi băm: 1M

Ngò gai, ngò om, tiêu, dầu ăn

Hạt nêm

SƠ CHẾ

Video đang HOT

- Khoai sọ gọt sạch vỏ, củ lớn cắt đôi. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 3 li. Ngò gai, ngò om rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ, phần lá cắt khúc.

- Sườn chặt khúc dài 2cm, ướp với đầu hành trắng, 1m hạt nêm Aji-ngon và 1/2m tiêu, để thấm.

THỰC HIỆN

- Dùng nồi áp suất, phi thơm tỏi băm, cho sườn vào xào săn, cho vào 1 lít nước, thêm khoai sọ và cà rốt vào, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon, đậy nắp nấu sôi khoảng 7 phút.

CÁCH DÙNG

- Múc canh ra tô, rắc ngò gai, ngò om, hành lá và tiêu lên trên, dùng nóng.

MÁCH NHỎ

- Chọn khoai sọ củ nhỏ, tròn thì dẻo hơn, khi nấu sẽ thấm gia vị hơn.

- Rửa khoai sọ với nước bột năng hoặc nước vo gạo để sạch cát và đỡ ngứa tay.

- Xào sườn trước khi nấu canh để thịt ngọt và mau nhừ.

Lươn bằm xúc bánh đa dân dã khó quên

Lươn bằm xúc bánh đa là một món ăn được dân sành món lươn rất ưa chuộng, bởi lẽ nó tuy dân dã nhưng lại rất hợp để dân nhậu khề khà đưa cay, ngoài ra còn có thể nhẩn nha thưởng thức lúc rảnh rang thì quả là rất thú vị...

Thử khéo tay với món lươn bằm xúc bánh đa này nhé các bà nội trợ, thế giới ẩm thực sẽ hướng dẫn cách làm cho các bạn, rất đơn giản và chẳng mất nhiều thời gian.

lươn bằm xúc bánh đa

Nguyên liệu để làm món lươn bằm xúc bánh đa:

Lươn

Bánh đa

Ớt, sả, hành, ngò om, ngò gai

Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

Đậu phộng rang

Chọn lươn và chế biến lươn đúng cách

Lươn bằm xúc bánh đa

- bước 1:

- Lươn sau khi làm sạch được lóc bỏ xương, băm nhuyễn thịt, ướp với gia vị như muối, tiêu, đường.. cùng một ít bột ngũ vị hương cho thơm ngon.

Lươn bằm xúc bánh đa

- bước 2:

- Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn với sả. Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng phi vàng hành, cho hỗn hợp ớt, sả, lươn băm vào trộn chung với nhau, đảo đều tay, chú ý đảo nhẹ để tránh làm nát thịt lươn

Lươn bằm xúc bánh đa

- bước 3:

Lươn chín được múc ra đĩa, cho lên một ít lạc cùng ngò om, ngò gai thái nhỏ. Ăn món này không thể thiếu những cái bánh đa nướng giòn, thơm ngon.

giòn tan, đậm đà - lươn bằm xúc bánh đa

Dùng bánh đa xúc một miếng lươn băm cho vào miệng để nghe thoang thoảng hương ngò om, cắn một cái rốp, bánh đa giòn tan vỡ vụn, vị ngọt, mềm của thịt lươn len nhẹ cay nồng của sả, của ớt... không gì tuyệt vời hơn phải không các bạn?

Vô cùng đơn giản và dễ thực hiện, chúc các bạn ngon miệng và thành công!

Món canh cá diêu hồng nấu măng chua ngon Món canh cá diêu hồng nấu măng với vị chua dịu nhẹ, giòn sần sật thấm vị của măng kết hợp cùng cái beo béo từ mỡ cá mềm thơm mang đến món ăn thật là hấp dẫn. Món canh cá diêu hồng nấu măng chua ngon Nguyên liệu làm canh cá diêu hồng nấu măng hấp dẫn: 300g măng chua. 500g cá...