Bò kho khoai sọ

Khám phá vị ngon của “bộ đôi” mới với bò và khoai sọ. Thịt bò kho chín mềm, thấm vị, thơm nhẹ mùi rượu vang và ngò gai, kết hợp cùng những viên khoai sọ mềm, dẻo và thơm bùi, đem đến cho cả nhà một món ăn hài hòa và rất lạ miệng.

Món ngon này chắc hẳn sẽ khiến bữa ăn của cả nhà thêm thú vị đó!

NGUYÊN LIỆU

Thịt cổ bò 500g

Khoai sọ 400g

Boa-rô cắt khúc 3cm 5 khúc

Ketchup 1M

Rượu vang đỏ 2M

Nước dừa tươi 1lít

Ngò gai, tiêu xay, tỏi băm, bột nghệ, dầu ăn

Bột ngọt

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Thịt bò cắt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1M bột nghệ, 1M rượu vang.

- Khoai sọ luộc chín, bóc vỏ. Cho vào chảo với boa-rô và chút dầu, lăn đều cho vàng thơm.

THỰC HIỆN

- Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt bò vào xào săn, thêm nước dừa vào vừa ngập thịt, đậy vung, kho lửa nhỏ đến khi nước cạn còn một nửa, cho khoai sọ và boa-rô vào, nêm thêm 1M ketchup, 1M rượu vang đỏ.

- Tiếp tục kho cho cạn nước còn sền sệt là đươc. Cuối cùng cho ngò gai vào.

CÁCH DÙNG

- Dùng nóng với cơm.

MÁCH NHỎ

- Nên chọn thịt cổ, vai hoặc bên hông sườn vì phần thịt này có nhiều mỡ và gân khi làm món kho sẽ ngon hơn.

- Áp chảo sơ khoai sọ và boa-rô với chút dầu tạo mùi thơm và độ săn cho khoai sọ.