Canh nghêu rau muống

Theo dõi VGT trên

Vị ngọt thanh của nước luộc nghêu và thịt nghêu và vị giòn mát của rau muống, điểm thêm mùi thơm của gừng, chắc hẳn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn hài lòng.

Thành phần

400 g nghêu, 1 mớ rau muống, 1 nhánh gừng, 2 thìa cà phê muối

Hướng dẫn

Canh nghêu rau muống - Hình 1

Nghêu rửa sạch vỏ bên ngoài, ngâm nghêu vào âu nước lạnh, ngâm khoảng 30 phút. Sau đó các bạn rửa lại cho thật sạch.

Gừng cạo vỏ, thái sợi. Rau muống nhặt lất cọng non, bỏ cọng già, rửa sạch với nước muối pha loãng, để rau muống lên rổ cho ráo nước.

Canh nghêu rau muống - Hình 2

Tiếp theo cho nghêu, gừng vào nồi, đổ nước lạnh ngập mặt nghêu đun sôi đến khi nghêu mở hé miệng, tắt bếp.

Để nguội, các bạn tách lấy thịt nghêu ra, bỏ vỏ, lọc lại nước luộc nghêu cho sạch cát.

Video đang HOT

Canh nghêu rau muống - Hình 3

Đổ vào nồi khoảng hai bát con nước luộc nghêu đã lọc sạch cát và ít gừng thái sợi, đun sôi.

Nước sôi cho rau muống vào đun.

Canh nghêu rau muống - Hình 4

Sau đó cho nghêu vào đun cùng, thêm vào một ít muối, đợi sôi lại các bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Tắt bếp, múc canh ra bát lớn dùng nóng.

Ngao xào rau muống độc đáo cho bữa ăn trưa

Ngao xào rau muống là món ăn có sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh mát của ngao cùng vị giòn ngon đậm đà của rau muống và mùi thơm độc đáo của tỏi tạo.

Ngao xào rau muống độc đáo cho bữa ăn trưa - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Ngao trắng: 1/2 kg

- Rau muống: 1 mớ vừa

- Tỏi

- Gia vị: muối, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn

Ngao xào rau muống độc đáo cho bữa ăn trưa - Hình 2

Sơ chế nguyên liệu

- Ngao: ngâm trong nước vo gạo để cho cát và các chất bẩn bên trong nhả hết, ngâm khoảng 2-3 giờ. Sau đó vớt ngao ra rửa sạch.

- Rau muống: nhặt lấy phần rau non, bỏ bớt lá, rửa sạch và để ráo nước.

- Tỏi: bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Ngao xào rau muống độc đáo cho bữa ăn trưa - Hình 3

Cách làm ngao xào rau muống

- Bước 1: Ngao sau khi đã sơ chế, các bạn cho vào hấp chín (hấp đến khi ngao mở miệng) rồi sau đó lấy hết phần thịt ngao ra bát.

- Bước 2: Thịt ngao ướp với nước mắm cùng với hạt nêm cho ngấm đều gia vị.

- Bước 3: Rau muống: trần qua với nước sôi rồi sau đó vớt rau ra cho ngay vào chậu nước lạnh để rau muống không bị thâm nhé.

Ngao xào rau muống độc đáo cho bữa ăn trưa - Hình 4

- Bước 4: Cho dầu vào chảo đun nóng, cho tỏi vào phi thơm thì cho rau muống vào đảo đều. Nêm gia vị sao cho vừa ăn.

- Bước 5: Xào đến khi rau muống chín tái thì bạn cho ngao đã ướp gia vị vào đảo cùng đến khi rau muống và ngao chín.

- Bước 6: Nêm lại gia vị một lần nữa sao cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp.

Ngao xào rau muống độc đáo cho bữa ăn trưa - Hình 5

- Bước 7: Sau khi xào chín, gắp ngao xào rau muống ra đĩa. Nếu bạn thích cay có thể cho rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên để cho món ăn thêm mùi vị và hấp dẫn.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

https://amthuc3mien.vn/canh-ngheu-rau-muong/
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Gợi ý thực đơn 3 món ngon lành ấm áp cho bữa cơm gia đìnhGợi ý thực đơn 3 món ngon lành ấm áp cho bữa cơm gia đình
15 giờ trước
Cách nấu phở gà đậm đà thơm ngon như ngoài hàngCách nấu phở gà đậm đà thơm ngon như ngoài hàng
hôm qua
Trời lạnh mà nấu món ăn này vừa dễ lại bổ dưỡng, nước dùng ngọt ngon đậm đà, dư vị vô tậnTrời lạnh mà nấu món ăn này vừa dễ lại bổ dưỡng, nước dùng ngọt ngon đậm đà, dư vị vô tận
hôm qua
Điểm tên 3 món hầm bổ dưỡng, chế biến đơn giảnĐiểm tên 3 món hầm bổ dưỡng, chế biến đơn giản
hôm qua
Cuối tuần rảnh rỗi làm chả cá chiên chấm sốt cay ngọt đổi vị bữa cơm gia đìnhCuối tuần rảnh rỗi làm chả cá chiên chấm sốt cay ngọt đổi vị bữa cơm gia đình
21 giờ trước
Hôm nay nấu gì: 4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tốiHôm nay nấu gì: 4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối
hôm qua
3 cách làm giá đỗ an toàn tại nhà, không lo bị "tắm" hóa chất: Vừa dễ, thành phẩm lại mập mạp tươi ngon3 cách làm giá đỗ an toàn tại nhà, không lo bị "tắm" hóa chất: Vừa dễ, thành phẩm lại mập mạp tươi ngon
hôm qua
Những món ngon nức tiếng từ lươn đồng "Quê choa"Những món ngon nức tiếng từ lươn đồng "Quê choa"
hôm qua

Tin đang nóng

5 nghệ sĩ trẻ ra đi đột ngột khiến công chúng bàng hoàng năm 20245 nghệ sĩ trẻ ra đi đột ngột khiến công chúng bàng hoàng năm 2024
8 giờ trước
Nghi vấn Á hậu đình đám rạn nứt hôn nhân với CEO công nghệ?Nghi vấn Á hậu đình đám rạn nứt hôn nhân với CEO công nghệ?
8 giờ trước
Hải Tú như phu nhân tổng tài, lộ diện cùng Sơn Tùng trong sự kiện của công tyHải Tú như phu nhân tổng tài, lộ diện cùng Sơn Tùng trong sự kiện của công ty
8 giờ trước
Sốc nhất Chị Đẹp Đạp Gió: 4 người bị loại, 1 nữ ca sĩ xin rút lui giống hệt Bảo AnhSốc nhất Chị Đẹp Đạp Gió: 4 người bị loại, 1 nữ ca sĩ xin rút lui giống hệt Bảo Anh
8 giờ trước
Thảm đỏ hot nhất tối nay: Thùy Tiên - Ý Nhi đọ sắc "khét lẹt", 1 nàng hậu tái xuất hậu bí mật sinh conThảm đỏ hot nhất tối nay: Thùy Tiên - Ý Nhi đọ sắc "khét lẹt", 1 nàng hậu tái xuất hậu bí mật sinh con
9 giờ trước
Hồng Diễm chỉ cần giơ máy lên là có ảnh đẹp, Hồng Đăng đợi xuân vềHồng Diễm chỉ cần giơ máy lên là có ảnh đẹp, Hồng Đăng đợi xuân về
8 giờ trước
Clip: Kim Soo Hyun thái độ lồi lõm với Byeon Woo Seok ngay trên sóng trực tiếp?Clip: Kim Soo Hyun thái độ lồi lõm với Byeon Woo Seok ngay trên sóng trực tiếp?
8 giờ trước
Mỹ: Giải độc đắc hơn 1,2 tỉ USD có chủ, vé được bán ở bang CaliforniaMỹ: Giải độc đắc hơn 1,2 tỉ USD có chủ, vé được bán ở bang California
6 giờ trước

Tin mới nhất

Cách làm tôm chiên xù giòn rụm, không bị ngấy

Cách làm tôm chiên xù giòn rụm, không bị ngấy

1 giờ trước
Tôm chiên xù là món ăn được nhiều gia đình yêu thích, nhất là trong các bữa tiệc ấm cúng, cách chế biến món này cũng đơn giản.
Nấu nước dùng lẩu từ nước ép trái cây cực ngon, ngọt thanh ai thử cũng thích

Nấu nước dùng lẩu từ nước ép trái cây cực ngon, ngọt thanh ai thử cũng thích

1 giờ trước
Ăn lẩu mùa đông không chỉ là thưởng thức món ngon mà còn là cách để gần gũi nhau hơn, giữ lại những khoảnh khắc thật dịu dàng trong những ngày se lạnh.
Loại nấm người Nhật coi là thần dược chống ung thư ở nước ta có nhiều, thử làm ngay 2 món này để kéo dài tuổi thọ

Loại nấm người Nhật coi là thần dược chống ung thư ở nước ta có nhiều, thử làm ngay 2 món này để kéo dài tuổi thọ

1 giờ trước
Với hai cách chế biến dưới đây, bạn có thể tận dụng được loại nấm mà người Nhật coi là thần dược chữa ung thư, giúp kéo dài tuổi thọ.
Cách làm ốc xào sả ớt ngon đơn giản

Cách làm ốc xào sả ớt ngon đơn giản

hôm qua
Ốc xào sả ớt là món ăn dễ làm, quen thuộc với nhiều gia đình, loại ốc thường được lựa chọn để xào sả ớt là ốc bươu.
Bữa tối chỉ cần nấu 1 món ăn siêu dễ mà nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu mềm dẻo rất hấp dẫn

Bữa tối chỉ cần nấu 1 món ăn siêu dễ mà nước dùng ngọt ngon đậm đà, nguyên liệu mềm dẻo rất hấp dẫn

2 ngày trước
Món ăn này được kết hợp bánh gạo với các nguyên liệu mà bạn yêu thích, nấu trong 1 nồi và thưởng thức chỉ một tô cho bữa tối là đủ ấm bụng.
Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

2 ngày trước
Vào mùa đông, một loại củ quen thuộc là su hào. Tuy vậy, mọi người chủ yếu ăn củ của chúng, còn lá su hào lại vứt bỏ đi mà không biết chúng có nhiều giá trị dinh dưỡng.
Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

2 ngày trước
So với cách làm bò khô thì cách làm gà khô xé cay đơn giản hơn, chi phí lại thấp, hương vị thơm ngon khiến mọi người không thể dừng lại khi đã lỡ nếm thử.
Cách làm chả giò thơm ngon đơn giản

Cách làm chả giò thơm ngon đơn giản

2 ngày trước
Chả giò (chả cuốn, chả nem) là món ăn truyền thống của người Việt và được nhiều gia đình yêu thích, nhất là trong các dịp lễ, Tết.
Cách làm mứt vỏ bưởi ngon khó cưỡng cho ngày Tết

Cách làm mứt vỏ bưởi ngon khó cưỡng cho ngày Tết

2 ngày trước
Mứt vỏ bưởi với hương vị đặc biệt khác lạ chắc chắn sẽ là món đồ ngọt tiếp khách tuyệt vời trong dịp Tết Nguyên đán; dưới đây là cách làm mứt vỏ bưởi đơn giản.
Nguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mê

Nguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mê

2 ngày trước
Trong tiết trời đông giá lạnh, những món ăn từ dạ dày lợn không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, ấm bụng mà còn là phương thuốc dưỡng sinh tuyệt vời, giúp tăng cường sức đề kháng, xua tan bệnh tật.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cực ngon, ăn hết rồi cả nhà vẫn thấy thèm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cực ngon, ăn hết rồi cả nhà vẫn thấy thèm

2 ngày trước
Những món ăn trong bữa cơm tuy đơn giản không cầu kỳ nhưng rất ngon miệng, cuốn lưỡi đảm bảo cả gia đình sẽ thích mê.
Nấu 3 món vừa dễ, ngon không kém thịt lại giúp chống viêm, tăng cường miễn dịch

Nấu 3 món vừa dễ, ngon không kém thịt lại giúp chống viêm, tăng cường miễn dịch

3 ngày trước
Mùa đông là thời điểm thể lực tổng thể của chúng ta được thử thách nên bạn hãy bổ sung loại nguyên liệu vào chế độ ăn để khỏe mạnh hơn.

Có thể bạn quan tâm

Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng - ngôi nhà của các loài chim

Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng - ngôi nhà của các loài chim

Du lịch

3 phút trước
Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng với cánh rừng tràm nguyên sinh rộng lớn mang đến một không gian xanh yên bình, êm đềm nước chảy.
Ngọc Sơn: Xưa giờ tôi vẫn vậy, không đòi tăng lương khi đi hát

Ngọc Sơn: Xưa giờ tôi vẫn vậy, không đòi tăng lương khi đi hát

Tv show

10 phút trước
Ngọc Sơn có những phút trải lòng về chặng đường nghệ thuật, đồng thời bật mí câu chuyện đằng sau những ca khúc được khán giả yêu mến.
Nghệ sĩ Thanh Hiền miệt mài làm nghề ở tuổi 70

Nghệ sĩ Thanh Hiền miệt mài làm nghề ở tuổi 70

Sao việt

14 phút trước
Sau thành công của Lật mặt 7 , nghệ sĩ Thanh Hiền tiếp tục miệt mài với các dự án nghệ thuật. Gần đây, bà góp mặt trong sản phẩm âm nhạc Tết đến rồi của nhóm Sen Việt.
Bắt thanh niên giao cấu, khiến bé gái 13 tuổi có thai1

Bắt thanh niên giao cấu, khiến bé gái 13 tuổi có thai1

Pháp luật

19 phút trước
Công an huyện Tuy An (Phú Yên) đã ra quyết định giữ người trong trường hợp khẩn cấp đối với TVT (32 tuổi, trú tỉnh Đắk Lắk), để điều tra về hành vi giao cấu với bé gái 13 tuổi.
Ca sĩ Hoàng Dũng sau 10 năm vào showbiz

Ca sĩ Hoàng Dũng sau 10 năm vào showbiz

Nhạc việt

22 phút trước
Hoàng Dũng nói anh may mắn vì được theo đuổi đam mê nghệ thuật. Việc tận hưởng công việc chính là chìa khóa để giúp mỗi người gắn bó và tạo ra giá trị , anh nói.
4 hiểu lầm phổ biến khi treo sa trễ ngực

4 hiểu lầm phổ biến khi treo sa trễ ngực

Làm đẹp

58 phút trước
Nếu bạn đang cân nhắc thực hiện treo sa trễ, đừng ngần ngại tìm đến các bác sĩ chuyên khoa uy tín để được tư vấn chi tiết và đưa ra quyết định phù hợp nhất.
8 lý do nên uống nước chanh ấm mỗi ngày

8 lý do nên uống nước chanh ấm mỗi ngày

Sức khỏe

1 giờ trước
Chanh là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường hệ miễn dịch. Uống nước chanh ấm hàng ngày giúp cơ thể tăng cường chất dinh dưỡng thiết yếu này một cách tự nhiên.
Bộ trưởng Ngoại giao Trung Quốc, Iran nêu quan điểm về vấn đề Trung Đông

Bộ trưởng Ngoại giao Trung Quốc, Iran nêu quan điểm về vấn đề Trung Đông

Thế giới

1 giờ trước
Bộ trưởng Ngoại giao Trung Quốc Vương Nghị và người đồng cấp Iran Abbas Araghchi ngày 28/12 nhất trí rằng Trung Đông không nên trở thành đấu trường cạnh tranh địa chiến lược, địa chính trị giữa các quốc gia bên ngoài khu vực.
Bố mẹ ly hôn nhiều năm, tình hình con gái Triệu Vy hiện tại ra sao?

Bố mẹ ly hôn nhiều năm, tình hình con gái Triệu Vy hiện tại ra sao?

Sao châu á

1 giờ trước
Sau khi thông tin ly hôn được chính thức công bố, điều khiến công chúng tò mò không phải Triệu Vy hay Huỳnh Hữu Long mà chính là con gái chung giữa hai người bé Huỳnh Tân
Cặp đôi đẹp nhất Trung Quốc chính thức yêu nhau, không còn là tin đồn: Phim cổ trang mới cuốn hơn chữ cuốn

Cặp đôi đẹp nhất Trung Quốc chính thức yêu nhau, không còn là tin đồn: Phim cổ trang mới cuốn hơn chữ cuốn

Hậu trường phim

1 giờ trước
Không còn là tin đồn, Vương Sở Nhiên và Thừa Lỗi chính thức nên duyên ở bộ phim cổ trang Thành Hà Thể Thống (tạm dịch: Còn ra thể thống gì nữa).
Đây là 6 "sát thủ vô hình" trong nhà, tôi khuyên bạn phát hiện sớm kẻo "rước phiền muộn vào thân"

Đây là 6 "sát thủ vô hình" trong nhà, tôi khuyên bạn phát hiện sớm kẻo "rước phiền muộn vào thân"

Sáng tạo

6 giờ trước
Hàng ngày phải tiếp xúc với hàng tá đồ đạc, có thể chẳng mấy để tâm nhưng có những thứ tưởng an toàn lại đang đội lốt sát thủ vô hình lặng lẽ gây hại cho sức khỏe chúng ta.