Canh nghêu đậu hũ chua cay
Mùa nóng mà có một tô canh nghêu để ăn thì vừa được giải nhiệt mà vừa ngon phải biết. Mời mọi người cùng vào bếp và trổ tài làm món Canh nghêu đậu hũ chua cay!
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
Nghêu vỏ còn sống : 600g
Giò sống : 100g
Cà chua bi : 100g
Đậu hũ non: 1/2 miếng
Ớt hiểm, hành lá, thì là, tương ớt , ớt sừng băm
Giấm gạo lên men Ajinomoto
SƠ CHẾ
- Cà bi cắt đôi. Đậu hũ cắt vuông, khoảng 1cm. Ớt hiểm đập dập. Phần rễ của thì là đập dập.- Đập dập cọng thì là, băm nhỏ. Hành lá cắt khúc.- Luộc chín nghêu cùng nước và rễ thì là. Gỡ lấy phần thịt nghêu, ướp 1/2M hạt nêm Aji-ngon, 1/4M tiêu.- Trộn đều giò sống với cọng thì là băm & ớt sừng. Vo giò thành viên vừa ăn.
Video đang HOT
THỰC HIỆN
Đun sôi nước luộc nghêu, cho giò sống vào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon, 1M đường, 1M tương ớt, 2 trái ớt hiểm đập dập, 3,5M Giấm gạo lên men LISA, đậu hũ, cà chua bi. Khi canh sôi, cho nghêu vào, cho hành & thì là vào đảo đều, tắt bếp. Cuối cùng, nêm vào 1M nước mắm.
CÁCH DÙNG
Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm
MÁCH NHỎ
- Chọn nghêu con to, kín miệng, nặng tay và vỏ màu trắng sáng là nghêu ngon.
- Khi luộc nghêu cho một ít rễ thì là vào sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.
Tàu hủ ky cuộn mực chiên
Lớp tàu hủ ky giòn rượm, nhân cuộn bên trong bùi bùi, sực sực, thơm phức, hòa với nước xốt beo béo đậm hương mè.
Món ăn có sự kết hợp tính thanh mát của rau củ, trong lành của biển khơi và sự thanh đạm của tàu hủ ky, không những mang đến một món ăn bổ dưỡng mà còn mới lạ, thu hút bất cứ thành viên nào trong gia đình.
NGUYÊN LIỆU
Tàu hủ ky tươi : 20 miếng (cắt vuông cạnh 12cm)
Mực lá xay sơ : 200g
Giò sống : 50g
Khoai môn cắt sợi nhỏ : 50g
Khoai lang cắt sợi nhỏ : 50g
Cọng cần tàu cắt nhỏ : 2M
Tỏi phi : 2M
Ớt sừng băm : 2M
Bột năng : 2M
Dầu ăn, tiêu, xốt mè
Trang trí: Xà lách
Bột ngọt
Xốt Mayonnaise
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Làm nhân mực: Mực xay trộn chung với giò sống, khoai lang, khoai môn, cọng cần tàu, tỏi phi. Nêm 1m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m hạt nêm Aji-ngon, để 15 phút cho thấm gia vị.
- Pha bột năng: Cho 4M nước lọc vào bột năng khuấy đều cho tan bột, sau đó khuấy tiếp với lửa nhỏ đến khi bột năng chín trong và sệt lại, tắt lửa để nguội.
- Đặt miếng tàu hủ ky lên dĩa, cho nhân mực vào chính giữa, gấp thành hình vuông cạnh 5cm.
- Dùng bột năng dán mí cuộn tàu hủ ky để không bung ra.
- Pha xốt: Trộn đều 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo, 1M ớt băm và 2M xốt mè.
THỰC HIỆN
- Đun nóng dầu ăn, cho bánh vào chiên đến khi bánh chín vàng vớt ra, để ráo dầu.
CÁCH DÙNG
- Xếp bánh ra dĩa, khi ăn chấm kèm xốt pha.
MÁCH NHỎ
Cuốn 1 lớp tàu hũ ky để khi chiên tàu hũ ky giòn và không bị dai.
Dùng bột năng làm hồ dán để khi chiên bánh không bung ra.
Cánh gà xốt mù tạt Thêm 1 món ăn với cơm nhưng cũng rất lạ miệng vào thực đơn hàng ngày cho gia đình thân yêu của bạn nhé: "Cánh gà xốt mù tạt". Với phần cánh gà được áo bột và chiên giòn vàng ươm, phủ ngoài là lớp xốt mù tạt thơm ngon cùng hương hành, tỏi phi thơm lừng, đây sẽ là món bắt cơm...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn người khó tính cũng phải khen ngon

Bộ phận này của lợn vừa rẻ lại bổ, xào thế này mềm ngon, không tanh hay bị bở bột, cả nhà ăn không thừa một miếng

Đi chợ gặp củ này mua ngay, đem hấp thịt vừa ngon lại bổ, cả nhà ăn 1 lại muốn ăn 2

Không chỉ mướp đắng, rau này xào trứng cũng ngon bất chấp, vài ngày ăn 1 lần cực bổ

Bắp cải không chỉ để xào hay luộc, đem làm món ăn sáng lại quá ngon, cả nhà cứ đòi ăn nữa

Loại quả có tác dụng giải độc gan, đem nấu canh kiểu này vừa thanh nhiệt lại cực ngọt ngon

Rau này giúp thải độc gan tự nhiên, xào với gì cũng giòn ngọt, ai cũng thích

Xào rau, thêm vài giọt này, rau sẽ tươi xanh, giòn ngon thơm hơn ngoài hàng

Hôm nay nấu gì: Thực đơn bữa chiều hấp dẫn với 4 món ngon

Tôi chỉ dùng 3 nguyên liệu này làm món hấp, khi bày ra bàn ăn ai nếm thử cũng phải trầm trồ khen "ngon tuyệt đối"

Cách làm tóp mỡ mắm tỏi, ăn vặt hay ăn với cơm đều 'cuốn'

Vào mùa thu, nhất định phải nấu 4 món ăn này: Vừa ngon lại giúp cả nhà khỏe thể chất và hệ miễn dịch
Có thể bạn quan tâm

"Mưa đỏ" có doanh thu gần 700 tỷ đồng, dàn diễn viên nhận cát-xê bao nhiêu?
Hậu trường phim
22:30:54 18/09/2025
Đoàn Công Vinh lên tiếng về trang phục nhạy cảm tại Nam vương Quốc tế 2025
Sao việt
22:26:29 18/09/2025
WATERBOMB mang dàn sao cực hot về TP. HCM: Từ Bi Rain đến Jay Park, và có cả nữ thần gợi cảm thế hệ mới!
Nhạc quốc tế
22:18:29 18/09/2025
Chủ nhân bản hit số 1 của concert quốc gia "tim đập, chân run" khi gặp Đen Vâu, bỏ lỡ cả cơ hội "nghìn vàng"
Nhạc việt
22:12:20 18/09/2025
Ngỡ ngàng với 'quái vật biển dễ thương nhất hành tinh'
Lạ vui
21:59:23 18/09/2025
Chuyên gia cảnh báo: 6 món này là "sát thủ giấu mặt" trong nhà, gieo bệnh tật và rút ngắn tuổi thọ từng ngày
Sáng tạo
21:52:04 18/09/2025
De Bruyne có cơ hội tái ngộ Man City
Sao thể thao
21:27:40 18/09/2025
Tập 7 Sao Nhập Ngũ: Hoà Minzy bị chấn thương sau khi bị "quăng quật", Trang Pháp xúc động khi tự tay làm 1 việc!
Tv show
21:15:35 18/09/2025
Ăn nhiều trái cây và rau quả giúp bạn thoát khỏi chứng mất ngủ
Sức khỏe
21:04:33 18/09/2025
EU và nước cờ chiến lược kéo Ấn Độ lại gần hơn
Thế giới
21:03:57 18/09/2025