Canh nấm hạt sen – món ngon cho mùng 1 đầu tháng

Nông Mạnh Hùng19:24 22/04/2020

Đổi thực đơn chay hàng ngày với món canh nấm hạt sen cũng là một gợi ý thú vị đổi mới bữa ăn đầu tháng của bạn.

Canh nấm hạt sen – món ngon cho mùng 1 đầu tháng. Ảnh Đời Sống Pháp Luật.

Hạt sen chứa những công dụng tuyệt vời, bất cứ thành viên nào trong gia đình bạn không kể độ tuổi đều yêu thích món ăn chứa loại hạt này.

Trong dân gian, hạt sen là phương thuốc đặc trưng chữa mất ngủ. Bên cạnh đó, hạt sen cũng chữa trị đau đầu. Theo Đông y, hạt sen có vị ngọt, tính bình, giúp an thần hiệu quả, bồi bổ cho bà bầu và thai nhi. Hạt sen làm đẹp da, chữa thiếu máu và chống lão hóa.

Canh nấm hạt sen bổ dưỡng là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị thơm của nấm cùng vị ngọt bùi từ hạt sen. Hãy cùng chúng tôi học nấu món ăn ngon vừa đơn giản vừa bổ dưỡng này nhé.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu chính của món canh bổ dưỡng này bao gồm: 50g hạt sen, 50g nấm đông cô tươi, 50g nấm linh chi, 1 củ cà rốt, 100g đậu hũ non, đậu cô ve, ngò rí, tiêu xay, hạt nêm chay.

Cách làm:

Video đang HOT

Phi thơm hành, tỏi băm sau đó cho vào nồi một lượng nước vừa đủ dùng để nấu canh, đun sôi nêm hạt nêm, gia vị, bột ngọt sao cho vừa ăn.

Nước sôi cho hạt sen, cà rốt vào trước 5 phút, sau đó đậu cô ve, nấm đông cô, nấm linh chi vào, tiếp tục đun sôi, dùng thìa vớt bỏ lớp bọt bên trên để nước canh được trong hơn.

Sau đó, cho đậu phụ non vào, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn, cho thêm muỗng tiêu xay và hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Bày canh nấm hạt sen ra tô, rắc ngò rí lên trên nữa.

Vậy là bạn đã có một món canh thơm ngon chuyển bị nhà hàng, ai ăn cũng khen rồi. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng.

Trần Ngọc

Mẹ trổ tài nấu canh nấm hạt sen, giàu dinh dưỡng, giải nhiệt mùa hè hiệu quả

Món canh nấm hạt sen giúp giải nhiệt bồi bổ cơ thể trong những ngày hè vô cùng hiệu quả.

Nguyên liệu canh nấm hạt sen

50g hạt sen

50g nấm hương

50g nấm linh chi tươi

Nửa củ cà rốt

1 miếng đậu phụ

1 nắm rau mùi

Gia vị: Bột canh, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, tiêu.

Canh nấm hạt sen bổ dưỡng thanh nhiệt

Cách làm canh nấm hạt sen ngon

Bước 1: Đầu tiên với hạt sen bạn đem rửa sạch, để ráo. Với hạt sen chưa được thông tâm thì bạn nhớ thông tâm để hạt sen bớt đắng nhé. Với cà rốt bạn hãy rửa sạch, gọt vỏ, tỉa hoa và cắt miếng khoảng 1 cm nhé. Với phần nấm hương, nấm linh chi bạn hãy nhặt sạch, rửa sạch và vớt ra để ráo.

Phần đậu phụ non ban hãy thái miếng nhỏ vừa ăn. Phần rau mùi bạn hãy nhặt và rửa sạch, đem thái rối.

Bước 2: Tiếp đó, bạn bắc một nồi nhỏ lên bếp, cho hạt sen rồi đổ nước lạnh vào. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi hạt sen chín mềm.Trong khi ninh bạn đừng quên là bạn cần nêm nếm thêm chút hạt nêm và bột canh vào nhé.

Cách nấu canh nấm hạt sen thơm ngon

Khi bạn thấy phần hạt sen mềm, bạn cho nấm hương và nấm linh chi vào và đun sôi khoảng 6-7 phút và tiếp tục đun cho tới khi phần cà rốt cũng chín mềm.

Bước 3: Khi bạn thấy nồi canh của mình đã chín bạn hãy cho phần đậu phụ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rồi đun thêm 1-2 phút rồi cho hạt tiêu vào và tắt bếp.

Khi canh chín bạn hãy cho canh ra bát, rồi cho phần rau củ và canh ra bát, bày trí với rau mùi. Món canh nấm hạt sen này chúng ta thực hiện khá là dễ dàng, chỉ có một chút lưu ý nho nhỏ là đậu phụ non khá dễ chín và dễ vỡ nên bạn hãy cho sau cùng khi các nguyên liệu khác đã chín. Chúc bạn thành công với món canh nấm hạt sen này nhé!

Min Min

Gà nấu nấm Gà và nấm là hai loại nguyên liệu thường xuyên được kết hợp cùng nhau, mang đến hương vị ngọt thanh, có lợi cho sức khỏe. Nguyên liệu: - Gà ta: 1 con - Nấm đông cô khô: 100 gr - Nấm đông cô tươi: 100-200 gr - Nấm rơm: 200 gr - Táo khô: 100 gr - Hạt sen: 100 gr -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.