Canh măng khô móng giò đậm đà đưa cơm
Món canh măng khô móng giò là món ngon thường thấy trong thực đơn ngày Tết nhưng bạn cũng hoàn toàn có thể làm món ngon này vào bất kì ngày nào trong năm.
Món canh ngọt béo đậm vị này chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn không khỏi xuýt xoa đâu! Cùng vào bếp với góc ẩm thực ngay nào!
1. Nguyên liệu để làm món canh măng khô móng giò cho gia đình 4 người ăn
500gr măng khô
1 cái móng giò heo
300g xương heo
Hành củ, hành tím
Bột ngọt, muối, nước mắm
Mộc nhĩ
2. Cách làm món canh măng khô móng giò cho gia đình 4 người ăn
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm món canh măng khô móng giò
Hành tím bóc bỏ vỏ rồi băm nhỏ
Ngâm mộc nhĩ với nước cho nở
Rửa sạch hành củ rồi dọc củ hành thành dạng sợi
Móng giò ta đem chặt miếng vừa phải rồi đem luộc sơ qua một nước
Rửa sạch măng khô rồi bỏ nước ngâm khoảng 2 ngày cho măng nở. Măng nở rồi ta đem xé nhỏ hoặc thái miếng.
Bước 2: Thực hiện món canh măng khô móng giò
Đầu tiên bạn luộc măng bằng nước lạnh. Bạn chuẩn bị một nồi nước lạnh, bắc lên bếp rồi cho măng vào đun với lửa vừa. Chúng ta cần thực hiện thao tác này vài lần, tức luộc nhiều lần, tới khi nào bạn thấy măng trong và mềm là được. Khi măng đã đạt tình trạng vừa ý rồi thì ta đem măng rửa sạch lại với nước lạnh
Bạn chuẩn bị một nồi bắc lên bếp, ta cho dầu vào đun nóng lên, khi dầu sôi rồi thì bạn đổ hành tím băm nhỏ vào nồi phi thơm hành. Hành tím thơm, hơi xém vàng rồi bạn bỏ măng vào nồi đảo đều với chút muối và nước mắm. Bạn xào tới khi măng thấm gia vị.
Bây giờ với một chiếc nồi khác, bạn cho móng giò và xương vào một nồi lớn và đổ nước ngập chân giò. Chúng ta sẽ ninh xương với chân giò khoảng 30 phút tới khi nhừ. Khi ninh xương và móng giò bạn lưu ý nếu có bọt phải phải vớt hết bọt ra để nước canh được trong
Khi nồi nước ninh móng và xương đã nhừ rồi thì bạn đổ nồi măng xào và mộc nhĩ vào nồi nước ninh này. Chúng ta đun tiếp tới khi măng mềm và móng chín nhừ là được.
Sau cùng bạn chỉ cần nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng ăn rồi múc canh ra bát. Bạn có thể trang trí bát canh với chút hành củ phía trên, vậy là món canh măng khô móng giò thơm ngon đã hoàn thành và sẵn sàng cho cả gia đình thưởng thức rồi đấy. Món canh măng khô móng giò nóng hổi vừa thổi vừa ăn, mang đến hương vị béo ngậy, đậm đà, chắc chắn là hương vị truyền thống thân thương trong bữa cơm gia đình Việt. Chị em hãy nhanh tay thử làm món ngon này dành tặng bữa tối gia đình thân yêu của mình nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn này!
Theo Huongsen
Hướng dẫn chế biến canh mướp đắng nhồi thịt bồi bổ cho người ốm
Các bà nội trợ thường rất đau đầu khi lựa chọn thực đơn bữa ăn cho những người mới ốm dậy, cần tẩm bổ lấy lại sức khoẻ.
Món canh mướp đắng nhồi thịt vừa là một món ăn đơn giản dễ làm, lại vừa giàu chất dinh dưỡng từ mướp đắng và thịt nạc, nước dùng từ xương. Bởi vậy các bà nội trợ hãy cùng nhà hàng tiệc cưới Hương Sen học cách chế biến món canh mướp đắng nhồi thịt này nhé!
1. Nguyên liệu cho món canh mướp đắng nhồi thịt
400gr mướp đắng
Nước dùng từ xương heo150gr thịt nạc
Nấm hương mộc nhĩ
Hành lá, ngò, hành tím, ớt
Gia vị: Tiêu, bột ngọt, muối, nước mắm
2. Cách chế biến món canh mướp đắng nhồi thịt
Bước 1: Mướp đắng rửa sạch, lọc bỏ hết lõi rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Thịt nạc mua về rửa sạch, chần qua nước sôi để bớt mỡ và mùi hôi. Sau đó các bạn rửa sạch lại rồi băm nhỏ hoặc xay nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ rửa sạch, cùng băm nhỏ.
Trộn đều thịt xay, nấm hương và mộc nhĩ đã băm nhỏ cùng với hành lá, ngò, hành tím, nêm nếm gia vị như tiêu, bột ngọt, muối, nước mắm cho vừa ăn.
Bước 3: Nhồi hỗn hợp thịt vào khúc mướp đắng đã rửa sạch thật chặt tay để trong quá trình đun nấu thịt không bị rơi tách khỏi mướp đắng.
B ước 4: Đun sôi nước dùng xương heo hoặc nước dùng gà rồi thả mướp đắng nhồi thịt vào, nêm thêm gia vị rồi đun khoảng 15-20 phút cho chín rồi tắt bếp.
Món canh mướp đắng nhồi thịt này vô cùng bổ dưỡng và phù hợp cho những người bệnh mới ốm dậy. Vừa dễ chế biến lại vừa đủ chất dinh dưỡng chắc chắn sẽ là một món ăn hợp lí trong thực đơn của gia đình. Chuyên mục góc ẩm thực chúc các bạn thành công và hẹn gặp lại!
Theo Huongsen
Khô mực rang muối ớt Khô mực hơi dai, vị mặn ngọt cay cay hấp dẫn, là món nhâm nhi hợp lý cho các ông chồng khi xem bóng đá. Nguyên liệu: - 1 con khô mực lớn - Ớt băm - Muối Tây Ninh hoặc muối ớt rang - Đường - Bột ngọt Cách làm: Bước 1: Khô mực rửa sạch, dùng kéo cắt sợi vừa ăn....
![Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/clip-nghi-pham-dot-quan-hat-khien-11-nguoi-chet-o-ha-noi-600x432-db7-7341344-250x180.webp)
![Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/ly-do-quan-hat-cho-nhau-nghe-bi-phong-hoa-khien-11-nguoi-tu-vong-o-ha-noi-600x432-ce0-7341340-250x180.webp)
![Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/nong-diep-lam-anh-va-chong-cu-bi-bat-can-canh-tai-hop-suong-tran-nhung-bieu-cam-cua-2-nguoi-dep-ben-canh-moi-la-thu-vi-600x432-012-7341339-250x180.webp)
![Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/vo-anh-duc-nhan-mat-nhat-quyet-khong-chiu-len-tham-do-nguyen-nhan-dang-sau-khien-netizen-bung-tranh-cai-600x432-122-7341670-250x180.webp)
![Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/canh-ai-nu-cuu-chu-tich-tam-voi-chu-thanh-huyen-ngo-binh-thuong-bong-bi-hoi-me-chong-online-vao-phan-xet-1-dieu-600x432-35f-7340163-250x180.webp)
![Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/hot-nhat-mxh-paparazzi-lan-dau-tung-clip-full-hd-tom-luu-diec-phi-hen-ho-song-seung-hun-600x432-094-7340810-250x180.webp)
![Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/em-trai-son-tung-va-thieu-bao-tram-dung-mat-chi-noi-dung-1-cau-khien-hai-tu-ngay-lap-tuc-bi-reo-ten-600x432-9c3-7340933-250x180.webp)
![Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/su-that-clip-co-dau-soc-trang-that-than-truoc-mam-qua-so-sai-cua-nha-trai-600x432-431-7340129-250x180.webp)
![Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/em-trai-son-tung-bi-nem-da-vi-mot-hanh-dong-voi-jsol-drama-cang-den-muc-nguoi-trong-cuoc-phai-len-tieng-600x432-a95-7340540-250x180.webp)
![Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/dien-bien-vu-nghi-pham-dot-quan-hat-cho-nhau-nghe-lam-11-nguoi-tu-vong-600x432-ecd-7341449-250x180.webp)
![Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/chi-nghin-usd-den-viet-nam-khach-tay-ngoi-rua-bat-tu-nhom-bep-cui-nau-com-600x432-e1b-7340499-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-mon-bo-ham-trung-cut-la-mieng-hap-dan-600x432-fb1-7341280-250x180.webp)
Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn
![Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-ga-kho-nam-ngon-mem-don-gian-600x432-343-7341286-250x180.webp)
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản
![Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-mut-vo-chanh-day-vua-thom-vua-bo-600x432-950-7341284-250x180.webp)
Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ
![Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/5/loai-rau-giau-kali-tot-cho-tieu-hoa-chi-khoang-10-nghin-dongbo-mua-dong-xao-mot-dia-vua-ngon-gion-ai-cung-khen-tam-tac-600x432-c5f-7338685-250x180.webp)
Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc
![Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/nhung-mon-ngon-nuc-tieng-khong-the-bo-qua-khi-den-hue-600x432-cdb-7339654-250x180.webp)
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức
![Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/hom-nay-nau-gi-com-toi-ngon-mieng-voi-noi-canh-chua-chat-luong-600x432-25f-7340072-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng
![5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/4/5-cach-lam-mon-an-bo-duong-cho-chi-em-hay-bi-lanh-tay-chan-600x432-a0c-7336248-250x180.webp)
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân
![Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-thit-ba-chi-heo-rang-sa-dam-da-ngon-kho-cuong-ca-nha-vet-sach-noi-com-600x432-805-7339644-250x180.webp)
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm
![Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-mut-vo-buoi-thom-ngon-khong-lo-dang-600x432-9e1-7339646-250x180.webp)
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng
![Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-mut-me-chua-ngot-thom-ngon-don-tet-600x432-52f-7339648-250x180.webp)
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết
![Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-mut-quat-deo-ngon-don-tet-600x432-c97-7339650-250x180.webp)
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết
![Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/6/cach-lam-mut-gung-an-tet-chong-met-moi-hay-say-tau-xe-600x432-ce0-7339652-250x180.webp)
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe
Có thể bạn quan tâm
![Rosé dính cứng ngắc Evan Mock ở hậu trường, còn làm điều đặc biệt, fan quắn quéo](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/rose-dinh-cung-ngac-evan-mock-o-hau-truong-con-lam-dieu-dac-biet-fan-quan-queo-600x432-6ba-7341643-250x180.webp)
Rosé dính cứng ngắc Evan Mock ở hậu trường, còn làm điều đặc biệt, fan quắn quéo
Sao châu á
17:53:52 19/12/2024![Mặt trận mới cho cuộc cạnh tranh địa chính trị ở Trung Đông](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/mat-tran-moi-cho-cuoc-canh-tranh-dia-chinh-tri-o-trung-dong-600x432-f0b-7341755-250x180.webp)
Mặt trận mới cho cuộc cạnh tranh địa chính trị ở Trung Đông
Thế giới
17:37:43 19/12/2024![Hoa hậu Thanh Thủy làm vedette, xuất hiện sáng bừng lấn át dàn người đẹp đình đám](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/hoa-hau-thanh-thuy-lam-vedette-xuat-hien-sang-bung-lan-at-dan-nguoi-dep-dinh-dam-600x432-6ba-7341743-250x180.webp)
Hoa hậu Thanh Thủy làm vedette, xuất hiện sáng bừng lấn át dàn người đẹp đình đám
Sao việt
17:01:40 19/12/2024![Ngọc Tân 'dập tắt' niềm vui của tuyển Philippines](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/ngoc-tan-dap-tat-niem-vui-cua-tuyen-philippines-600x432-fbd-7341584-250x180.webp)
Ngọc Tân 'dập tắt' niềm vui của tuyển Philippines
Sao thể thao
16:42:47 19/12/2024![Không thời gian - Tập 15: Đại phát hiện đám người lạ mặt có vũ khí sống trong rừng](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/khong-thoi-gian-tap-15-dai-phat-hien-dam-nguoi-la-mat-co-vu-khi-song-trong-rung-600x432-272-7341729-250x180.webp)
Không thời gian - Tập 15: Đại phát hiện đám người lạ mặt có vũ khí sống trong rừng
Phim việt
16:19:49 19/12/2024![Bắt quả tang đối tượng tàng trữ trái phép gần 1.000 viên MTTH](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/bat-qua-tang-doi-tuong-tang-tru-trai-phep-gan-1000-vien-mtth-600x432-881-7341724-250x180.webp)
Bắt quả tang đối tượng tàng trữ trái phép gần 1.000 viên MTTH
Pháp luật
16:11:30 19/12/2024![Ăn những loại thực phẩm này có thể giúp bạn ngủ ngon hơn](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/an-nhung-loai-thuc-pham-nay-co-the-giup-ban-ngu-ngon-hon-600x432-fcf-7341692-250x180.webp)
Ăn những loại thực phẩm này có thể giúp bạn ngủ ngon hơn
Sức khỏe
15:46:39 19/12/2024![Á quân Giọng hát hay Hà Nội 2024 Đinh Xuân Đạt ra MV đầu tay về vẻ đẹp Hà Nội](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/a-quan-giong-hat-hay-ha-noi-2024-dinh-xuan-dat-ra-mv-dau-tay-ve-ve-dep-ha-noi-600x432-4ef-7341650-250x180.webp)
Á quân Giọng hát hay Hà Nội 2024 Đinh Xuân Đạt ra MV đầu tay về vẻ đẹp Hà Nội
Nhạc việt
14:54:02 19/12/2024![Quỳnh Kool nói gì khi cứ đóng cặp với ai là bị đồn yêu người đó?](https://t.vietgiaitri.com/2024/12/7/quynh-kool-noi-gi-khi-cu-dong-cap-voi-ai-la-bi-don-yeu-nguoi-do-600x432-64f-7341648-250x180.webp)