Canh măng khô móng giò chuẩn vị mâm cỗ cuối năm
Bên cạnh bánh chưng, dưa hành muối… thì canh măng móng giò là một món ăn được rất nhiều gia đình yêu thích vào dịp Tết.
Nguyên liệu:
- Măng khô: 300 gr
- Móng giò: 1 cái
- Xương: 200 gr
- Hành củ, hành lá
Cách làm:
Bước 1: Măng rửa sạch, ngâm qua đêm
Bước 2: Măng sau khi đã ngâm nở, xé sợi hoặc thái miếng. Luộc măng khoảng 4 lần vớt ra xả với nước lạnh cho sạch.
Video đang HOT
Bước 3: Móng giò, xương rửa sạch, xát muối cho hết mùi, luộc sơ rồi ninh xương cho hơi mềm.
Bước 4: Phi thơm hành khô, cho măng vào xào, nêm nếm cho ngấm gia vị. Tiếp tục cho măng đã xào sơ vào nồi xương và móng để ninh đến khi măng mềm, móng chín nhừ là được. Nêm nếm lại gia vị để canh măng khô móng giò vừa miệng ăn và tắt bếp.
Cách nấu canh măng khô móng giò heo ngon bổ dưỡng hấp dẫn chuẩn vị
Canh măng giò heo thơm lừng, béo ngậy và nóng hổi là một món ăn hấp dẫn. Quá trình nấu canh măng cũng khá công phu nên bạn cần chuẩn bị sớm để có được những bát canh măng cho gia đình nhé! Cùng vào bếp ngay thôi!
Nguyên liệu làm Canh măng khô giò heo
Măng khô 300 gr
Móng giò 1 cái
Sườn vai 200 gr
Gia vị: Hành khô, hành tươi, dầu ăn, gia vị, mì chính, nước mắm.
Lưu ý: Khi nấu món canh măng khô giò heo này bạn nhớ ngâm măng khô trong nước khoảng 3 ngày rồi mới tiến hành nấu món bạn nhé!
Cách chế biến Canh măng khô giò heo
1
Ngâm măng khô
Bạn lấy măng khô cho ngâm nước trong 3 ngày và mỗi ngày đều phải thay nước mới. Ngày cuối cùng lấy măng ra và ngâm tiếp vào trong nước gạo từ 3 - 4 giờ.
2
Sơ chế măng
Lấy măng đã ngâm ra và đem luộc cho tới khi chín. Sau đó, bạn vớt măng ra rồi xé nhỏ thành những miếng vừa ăn.
Tiếp đến, bạn ướp măng với thìa gia vị, thìa mì chính, trộn đều và để trong 30 phút cho măng ngấm gia vị.
Cuối cùng, bạn cho măng vào chảo xào với hành khô và dầu phi thơm đến khi măng săn lại.
3
Sơ chế móng giò
Bạn tiến hành chặt nhỏ móng giò và xương sườn đem bỏ vào nồi nước sôi để rửa xương. Sau đó, bạn vớt giò ra và đem rửa dưới vòi nước lạnh cho hết vụn xương.
Tiếp đến, bạn cho giò vào nồi và thêm chút gia vị xào thơm.
4
Nấu canh măng khô
Bạn đổ nước ngập thịt, vặn lửa nhỏ và hầm cho đến khi mềm xương, sau bạn đổ lượng măng vừa xào vào nồi thịt và đun sôi thêm 10 - 15 phút.
Bạn cũng nên nêm thêm một thìa mắm vào cho món canh thêm ngon.
5
Thành phẩm
Đến lúc này thì coi như món canh măng của bạn đã được nấu xong. Bạn múc canh ra bát và cho thêm hành lên trên để tăng thêm độ thẩm mỹ cho món ăn.
Cuối tuần nấu miến gà măng khô, ngon mê ly ai ăn cũng ghiền Miến gà măng khô là món ăn yêu thích của nhiều người. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món miến gà măng khô đơn giản ngay tại nhà. Miến gà măng khô thơm ngon, thịt gà và măng khô dai, chống ngán và rất tốt cho sức khỏe. Cùng trổ tài nấu món miến gà măng khô thật ngon...