canh măng chua cá lóc

[Chế biến] – Cá lóc nướng lá chuối

Phải thừa nhận rằng món gì làm với lá chuối cũng ngon, những thực phẩm được hấp hoặc nướng với lá chuối khi bóc ra tỏa hương ngào ngạt.

Thả xuống sông hơn 11 tấn cá giống

Đây là lần thứ hai tỉnh An Giang tổ chức chương trình Thả cá bản địa về thiên nhiên khu vực sông Vàm Nao. Đã có hơn 19 tấn cá giống và 776.000 cá bố mẹ được thả về môi trường tự nh...

[Chế biến] – Nước gà nấu măng

Nước luộc gà có vị ngọt béo, nếu chúng ta đã có đĩa gà luộc hấp dẫn thì hãy tận dụng nước luộc gà để làm một bát canh măng cho cả gia đình vào bữa chiều.

[Chế biến] – Cá lóc rim mặn

Các bạn có biết cách nào làm cho món cá kho của chúng ta trở nên ngon hơn không ạ? Hôm nay, xin giới thiệu với các bạn cách làm giúp bạn làm ra món cá kho thật là ngon nhé. Nào chú...

Qua Campuchia săn cá

Cá sau khi được cắt đầu sẽ đưa vào máy đánh vảy làm sạch trước khi giao lại cho các cơ sở chế biến mắm ở Châu Đốc. Phần phế phẩm như đầu và ruột cá được những hộ dân nuôi cá lóc đế...

Mắm cá Châu Đốc

Tự bao giờ, Châu Đốc đã trở nên nổi tiếng bởi hàng trăm món mắm cá ngon lành.

[Chế biến] – Bún sứa cá dầm

Món bún này bắt mắt với nhiều gam màu ấn tượng và những sợi bún xoắn vào nhau như rồng cuộn.

Cá quả – Món ăn ngon, vị thuốc quý

Trong các loài cá nước ngọt thì cá quả (cá chuối, cá lóc...) được ưa thích hơn cả bởi giàu dinh dưỡng, ăn ngon. Cá quả nhiều thịt nạc mềm, ít mỡ, vị ngon, nó còn là món ăn dưỡng si...

[Chế biến] – Canh chua tôm nõn

Hãy nấu ngay món canh chua tôm nõn ngon chua cho gia đình bạn nhé!

[Chế biến] – Bún nước lèo

Bún nước lèo Cà Mau khác với bún nước lèo Sóc Trăng và bún mắm ở Sài Gòn. Sợi bún Cà Mau cũng khác, nó không nhỏ, không to, không bở rẹt để người ta còn trụng hai ba lần nước lèo c...

Vị thơm ngọt của lẩu cá đuối

Nồi lẩu nóng hổi tỏa hương thơm quyến rũ rất hấp dẫn. Thịt cá mềm, ngọt lại dai, nhất là phần sụn mềm giòn sừn sựt cho ta cảm giác rất thú vị khi ăn.

Canh chua Nam bộ

Mỗi lần tết đến hoặc đi xa trở về quê cũ, nếu được thưởng thức món canh chua, ngửi mùi "huyền diệu" của các loại rau sau vườn, lòng ta sẽ dậy lên nỗi nhớ khôn nguôi.

Những món ngon cho ngày cuối năm

Gỏi, các món nướng, lẩu... là những món ăn mà bạn có thể lựa chọn trên bàn tiệc cuối năm cho các thành viên trong gia đình và bạn bè.

[Chế biến] – Cá hấp Amok

Đây là món ăn nổi tiếng ở Campuchia, đặc trưng của người Khmer, và rất được lòng khách du lịch. Món ăn có mùi thơm đặc trưng của khượng, vị béo của nước cốt dừa, đậm đà vị mắm bò h...

Phở sắn

Phở sắn mang đặc trưng hương vị ẩm thực của cư dân các vùng trung du miền núi xứ Quảng - nơi mà đời sống người dân quanh năm gắn bó với đồng ruộng, nương rẫy.

[Chế biến] – Lẩu cá lăng

Giữa tiết trời mùa đông giá lạnh, cùng bạn bè người thân quây quần bên bếp lẩu cá lăng, vừa nóng hổi vừa hấp dẫn, thật chẳng còn gì thích thú bằng.

[Chế biến] – Lẩu cá bông lau

Mùa đông trời lạnh được thưởng món lẩu cá bông lau thơm nức, nóng hổi cùng bên những người thân yêu thật là tuyệt!

Mùa cá khoai Quảng Bình

Nhiều người chờ đợi mùa đông để được ăn món cá khoai (có nơi gọi cá cháo). Hằng năm, hễ khi nào có cá là một chủ quán quen ở TP.Đồng Hới (Quảng Bình) lại điện thoại thông báo cho c...

Thanh ngọt bánh canh Hải Lăng

Bát bánh canh hấp dẫn với sợi bánh canh, thịt cá, nước dùng trong veo, hành lá, rau răm... Hương thơm của món ăn lan tỏa kích thích vị giác của người ăn.

Lẩu mắm, bún mắm thừa sức “thôi miên” vị giác

Lẩu mắm, bún mắm là những món ăn ngon, được người dân miền sông nước Tây Nam bộ biến tấu từ các loại mắm dân dã và đặc trưng.

[Chế biến] – Bánh canh cá lóc

Bát bánh canh nóng hổi, những thớ thịt cá trắng tinh, nước dùng thơm ngon có vị đậm đà đặc trưng sẽ khiến vị giác của bạn được nuông chiều.

Món ngon từ lá đinh lăng

Đinh lăng là một trong những loại cây được trồng không những để làm cảnh mà còn dùng làm thuốc, thậm chí nấu canh cũng rất ngon.

[Chế biến] – Lẩu măng chua riêu cua

Trời mùa đông, bạn hãy chuẩn bị một nồi lẩu nóng hổi chua chua cay cay cho cả gia đình quây quần, ăn vừa ngon vừa nhanh gọn.

Cẩn trọng khi ăn cá “khủng”

Khẳng định việc giải quyết tranh chấp kinh tế không thuộc chức năng và thẩm quyền, nhưng đại diện cơ sở giáo dục nơi ông Sự đang công tác cũng cho biết đã yêu cầu ông Sự giải trình...

[Chế biến] – Cá nướng lá chuối

Thịt cá ngọt, thấm gia vị, thơm mùi lá chuối nướng được dùng kèm với khế, bún và chấm với mắm nêm cay nồng.

Những món cuốn ngon mê ly

Chiếc bánh tráng mỏng, chén nước chấm đậm đà, nguyên liệu ăn kèm phong phú, các món cuốn luôn đem đến cho người ăn cảm giác ngon miệng.

Bắt được cá lóc nặng 6kg

Mấy ngày qua, người dân đổ về nhà anh Phạm Ngọc Tuấn (xã Lương Hòa Lạc, huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang) xem con cá lóc nặng tới 6kg.

[Chế biến] – Cá kho tộ

Cá làm sạch, để thật ráo. Ướp cá với đầu hành đập dập, nước mắm, nước màu, muối, đường khoảng 1 tiếng.

Bún nước lèo Trà Vinh

Về thị trấn Cầu Kè (H.Cầu Kè, Trà Vinh), tôi hay ăn bún nước lèo. Bún chỉ có mấy miếng huyết heo, thịt cá lóc, rau ghém và nước lèo vậy mà ngon và đậm đà khẩu vị.

[Chế biến] – Cá kho nghệ

Ướp cá với nghệ, nước mắm, đường, bột nêm, hành băm, ớt băm khoảng 15 phút cho ngấm.

[Chế biến] – Cuốn gỏi cá Thăng Long

Cá lóc làm sạch. Các loại gia vị ướp đem trộn đều, xát lên mình cá, để thấm nửa giờ.

[Chế biến] – Mọc nấu măng chua

Măng chua hay dùng để nấu với cá nhưng thỉnh thoảng, bạn có thể đổi vị nấu với giò sống (mọc).

[Chế biến] – Cá viên chiên nấu măng và cà chua

Thử đổi món cho bữa cơm với cá viên chiên nấu măng và cà chua, ăn lạ lạ mà ngon.

Cá kho dưa môn

Khoai môn là một loại khoai có mặt ở vùng đất thịt nhẹ, cát pha. Củ khoai môn là thực phẩm ngon bổ, được nhiều người yêu thích với các món như chè khoai môn, khoai môn chiên, canh ...

“Điệu nghệ” bún nước lèo Trà Vinh

Về thị trấn Cầu Kè (H.Cầu Kè, Trà Vinh), tôi hay ăn bún nước lèo. Bún chỉ có mấy miếng huyết heo, thịt cá lóc, rau ghém và nước lèo vậy mà ngon và đậm đà khẩu vị.

Cuối tuần đi ăn cháo cá ở ngoại ô Sài Gòn

Cháo cá miền Tây đơn giản với rau xanh, cá lóc, cháo... rất dân dã, bình dị mang đậm chất Nam bộ.

[Chế biến] – Măng xào tôm thịt

Vị giòn giòn của măng và vị thơm ngon của tôm, thịt sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Nhớ món măng chua nấu thịt gà

Mấy hôm nay trời mưa nhiều quá, cái cảm giác se lạnh, âm u, ảm đạm nhưng chẳng phải của mùa đông khiến tôi bâng khuâng nhớ đến kỳ nghỉ đầu tiên của mình ở nhà cô tôi, nhớ món măng ...

[Chế biến] – Cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam

Nếu còn băn khoăn chưa biết tối nay sẽ cho cả nhà ăn món gì, thử thay đổi khẩu vị với món cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam này nhé!

[Chế biến] – Cá lóc nướng sả ớt

Cá lóc làm sạch, lọc bỏ da và xương, phi lê từng miếng nhỏ vừa ăn.

Biến tấu với bánh canh

Bánh canh được chế biến thành rất nhiều món khác nhau tùy sự kết hợp nguyên liệu, chẳng hạn bánh canh giò heo, bánh canh cua, bánh canh cá lóc...

Đậm đà bánh canh Huế

Bánh canh Huế hay còn gọi là bánh canh cá lóc Huế là món ăn dân dã ở làng Thủy Dương (TP Huế) được cô Ngọc Mỹ, sau 29 năm làm dâu xứ Huế đem về quê hương Vĩnh Long. Món bánh canh n...

Hít hà cháo bột miền Trung

Con hẻm nhỏ đường Lê Văn Sỹ (TP.HCM) luôn tấp nập nhờ quán cháo bột ngon nức tiếng.

Canh chua rau chạy

Quê tôi vùng đất phèn, mỗi khi mưa xuống, nước phèn đọng lại thành một màu vàng khè như nước trà đậm. Chính vì thế mà mọi cố gắng trồng rau để cải thiện bữa ăn gia đình của má tôi ...

[Chế biến] – Măng xào cá lóc

Philê cá rửa sạch, thái mỏng, ướp chung với 3 muỗng càphê hạt nêm, chút tỏi băm và tiêu.

[Chế biến] – Canh cá ngũ sắc

Cá rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

Những món ngon từ cá lóc

Cá lóc hay còn gọi là cá quả, cá tràu là loài cá mà người ta có thể dễ dàng tìm thấy trên những con sông, con rạch ở nước ta. Từ Bắc vào Nam, cá lóc được người dân sử dụng để chế b...

[Chế biến] – Lẩu mắm miền Tây

Lẩu mắm, bản giao hưởng ẩm thực với hương vị đậm đà chế biến từ cà tím, thịt ba rọi, cá hú, cá lóc, mực, tôm, chả cá và các loại rau xanh. Các mẹ hãy trổ tài nấu món này đổi khẩu v...

[Chế biến] – Gỏi bò măng chua

Món ăn sắc sảo với những hương vị rất riêng biệt, chỉ ăn một lần là khó quên.

Chua ngọt xốt kiwi

Dù vẻ bên ngoài xù xì, màu sắc lại không được bắt mắt nhưng phần ruột của trái kiwi lại rất bổ dưỡng. Xốt kiwi làm cho món ăn mang một hương vị rất đặc biệt, tươi ngon và hấp dẫn.