[Chế biến] – Lẩu cá lăng

Giữa tiết trời mùa đông giá lạnh, cùng bạn bè người thân quây quần bên bếp lẩu cá lăng, vừa nóng hổi vừa hấp dẫn, thật chẳng còn gì thích thú bằng.

Chị em thử làm nhé!

Nguyên liệu:

- 1 kg cá lăng
- 300g măng chua
- 1 lít nước lèo, 20g hành tím
- 1 củ nghệ tươi, 1 trái cà chua, 1 trái ớt sừng, 4 trái chanh
- Gia vị: Bột ngọt, bột nêm, nước mắm, ngò gai, rau ngổ

Giữa tiết trời mùa đông giá lạnh, cùng bạn bè người thân quây quần bên bếp lẩu cá lăng, vừa nóng hổi vừa hấp dẫn, thật chẳng còn gì thích thú bằng (Ảnh: Internet)

Cách làm:

- Cá làm sạch, cắt khúc. Hành tím, cà chua bằm nhuyễn, nghệ đập dập. Chanh vắt lấy nước cốt.

- Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành tím, cho cà chua, nghệ, măng chua, cá vào xào, nêm bột ngọt, bột nêm, nước mắm vừa ăn.

- Sau cùng cho nước lèo vào nấu sôi khoảng 3 – 5 phút, cho cá chín, vớt bọt, tắt lửa, châm nước cốt chanh, rau om, ngò gai, ớt.

- Lẩu cá lăng dùng với bún và nước mắm mặn.

Theo Eva