Canh gà thuốc bắc

P.V19:23 07/12/2021

Canh gà thơm nồng mùi thuốc Bắc, ăn vào là ấm cả bụng, củ sen, hạt sen giòn ngọt, thịt gà chín mềm, thấm vị vừa ăn. Đây sẽ là một món ăn bồi bổ sức khỏe gia đình nhà bạn trong những ngày thời tiết se lạnh này.

NGUYÊN LIỆU

Gà ta : 500g

Thuốc Bắc : 50g

Củ sen : 50g

Hạt sen : 50g

Cà rốt : 30g

Hành lá : 1 cọng

Đường

Bột ngọt

Hạt nêm

SƠ CHẾ

Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Củ sen rửa sạch bùn, gọt vỏ ngoài, ngâm vào nước có vắt ít chanh. sau đó cắt khoanh tròn. Cà rốt tỉa hoa cắt khoanh tròn dày 3-4mm. Hành lá cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

Nêm 4M hạt nêm Aji-ngon, 1M đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, thuốc Bắc vào 2L nước rồi cho gà và các nguyên liệu khác vào hầm, hầm 1 tiếng đến khi nước còn khoảng 1.5L là được.

Video đang HOT

CÁCH DÙNG

Dùng nóng với cơm

MÁCH NHỎ

- Chọn gà ta khi hầm sẽ ngon hơn.

- Nêm vị vừa phải, thanh nhẹ để nổi bật hương vị riêng của thuốc Bắc. Thuốc Bắc mua ở siêu thị hoặc các tiệm thuốc Bắc.

Cách làm chân bò hầm thuốc bắc thơm ngon, hấp dẫn tẩm bổ cho gia đình

Chân bò hầm thuốc bắc là một món từ bò vô cùng lạ miệng nhưng hấp dẫn, giàu dinh dưỡng, thích hợp để bạn chiêu đãi gia đình vào những ngày cần bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu làm Chân bò hầm thuốc bắc

Chân giò 1 cái (2kg)

Gia vị thuốc bắc 1 gói

Hành tím 7 củ

Ớt 10 trái

Sả 5 nhánh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Bột ngọt 1 muỗng cà phê

Cách chọn mua chân bò ngon, chất lượng

Những khúc chân giò ngon, tươi thường sẽ có màu hồng tươi, bề mặt khô ráo, vết cắt phẳng, có màu sắc tự nhiên.Để thực hiện món này ngon thì bạn nên chọn mua phần giò trước, vì chân trước hoạt động nhiều hơn nên có thịt và gân săn chắc, giòn hơn.Tuyệt đối đừng chọn mua chân giò có màu trắng bệch hoặc tím tái, khi sờ cảm thấy nhớt và ngửi thấy mùi hôi khó chịu.

Cách chế biến Chân bò hầm thuốc bắc

Sơ chế nguyên liệu

Chân giò bạn rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn.

Sả cắt bỏ phần rễ, loại bỏ phần bẹ già, rửa thật sạch với nước rồi bó lại. Hành tím thì lột bỏ vỏ, rửa sạch.

Luộc chân giò bò

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và khoảng 1 lít nước, cho chân giò vào. Để khử mùi hôi thì bạn cho vào khoảng 4 nhánh sả và 1 trái ớt.

Luộc khoảng 20 phút thì chân giò đã chín, bạn vớt ra thau. Rửa sạch chân giò với nước.

Hầm chân giò

Bắc chảo lên bếp, cho tiếp vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành tím, ớt và gia vị thuốc bắc vào, xào sơ thì cho giò vào, đổ thêm 700ml nước vào.

Nêm thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, hầm trong khoảng 45 phút với lửa nhỏ. Sau 45 phút, giò đã mềm, thấm đều gia vị, bạn nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi hầm thêm 10 phút nữa là được.

Tắt bếp, trình bày giò ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!

Thành phẩm

Chân bò hầm thuốc bắc có mùi thơm vô cùng hấp dẫn, màu nâu đẹp mắt khiến bạn chỉ muốn ăn ngay. Bên cạnh đó, chân giò được hầm mềm rục, béo ngậy, hơi dai dai lại đậm đà vị thuốc bắc đặc trưng chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê.

Cách làm món dạ dày hầm thuốc bắc thơm nức, bổ dưỡng Dạ dày hầm thuốc bắc là món ăn có chứa nhiều chất dinh dưỡng và công dụng tốt đối với sức khỏe. Món ăn vừa ngon vừa ấm nóng, thích hợp cho những ngày se lạnh... Dân Việt hướng dẫn các bạn làm món ngon mỗi ngày hôm nay là dạ dày hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng. Dạ dày có thể...