Cánh gà ram me
Thịt gà có nhiều cách chế biến với những hương vị khác nhau, phần cánh thường được chiên nước mắm, chiên giòn. Một chút thay đổi với cánh gà ram me sẽ giúp cho bữa cơm gia đình thêm ngon.
Nguyên Liệu:
- 6 miếng giữa của cánh gà (như hình trên) khoảng 225g.
- 4 muỗng canh nước me đậm đặc.
- 1 muỗng canh đường cát.
- 1 muỗng canh nước mắm ngon.
- 2 tép tỏi đập dập.
- 1 muỗng canh dầu ăn, ớt tuỳ thích.
- Hạt tiêu
- Khoảng 4 muỗng canh nước lạnh.
Thực hiện:
- Cho me, đường, nước mắm, tiêu, ớt trộn đều cho tan, nêm lại xem chua mặn ngọt thế nào để thêm cho thích hợp khẩu vị gia đình.
Video đang HOT
- Gà cho vào nứơc sôi luộc khoảng 3 phút khi thấy sôi lại thì bỏ ra rổ cho ráo nước và cho vào gia vị trên ướp cho thấm khoảng 15 hoặc 30 phút.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, cho tỏi vào cho thơm thì cho cánh gà vào ram hai bên cho đều cuối cùng cho nước ướp vào.
- Cho thêm chút nước lạnh cho xâm xấp mặt gà.
- Ram khoảng 10 phút hoặc đến khi gà chín.
- Cho gà ra đĩa, trình bày theo ý thích ăn kèm cơm trắng, dưa leo, rau sống.
Mách nhỏ:
- Mẹo luộc sơ gà trước giúp trong khi ram gà thì sẽ khong có bọt.
- Nếu như thấy gà chín mà nước còn nhiều thì đun lửa lớn nước sẽ nhanh sệch lại.
Chúc các chị em thành công nhé !
Cách nấu món cá lóc kho dứa thơm ngon đơn giản tại nhà
Cách nấu món cá lóc kho dứa thơm ngon đơn giản tại nhà không còn xa lạ gì với chúng ta đúng không nào cũng giống như cá ngừ kho thơm hay cá hú kho thơm thì cá lóc cũng được biến tấu và ngon đến lạ thường,
Vị thơm bùi và ngọt béo của cá lóc kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của thơm sẽ rất tuyệt vời, chỉ nghĩ thôi đã thèm, vậy hãy cùng monngonchuabenh.com vào bếp thực hiện ngay nhe.
Cách nấu món cá lóc kho dứa thơm ngon đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần cho cách làm cá lóc kho dứa:
Cá lóc tươi sống: 1 con nặng chừng 700gram.
Dứa (thơm) chín: 1 trái vừa.Hành, tỏi khô:
Mỗi loại 1 củ.
Ớt tươi: 3 trái.
Mỡ nước: 20ml.
Gia vị: Nước mắm ngon, đường cát, muối ăn, tiêu bột, hạt nêm.
Nguyên liệu cần làm món cá lóc kho dứa
Các bước tiến hành cách làm món cá lóc kho dứa ngon:
Bước 1: Thắng nước màu
- Lấy cái chảo không dính chuẩn bị từ trước đặt lên bếp, bật lửa nhỏ chờ chảo nóng thì đổ khoảng 2 muỗng đường cát vào và khuấy đều cho tới khi đường tan hết.
- Tiếp tục ta cho thêm một chút nước lọc rồi cứ khuấy đều tay, khi thấy hỗn hợp chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp, trút hỗn hợp nước màu này vào hũ để dùng dần. Ở bước này các bạn lưu ý đừng nên bật lửa quá to đường dễ bị cháy khét, nước màu sẽ chuyển sang màu đen, mất đi vị thơm cần thiết. Nước màu dùng ho món cá lóc kho thơm nếu còn dư ta cất vào lọ bảo quản cho lần sau luôn nha.
Bước 2: Sơ chế cá lóc
- Mua cá lóc sống ta có thể mang về nhà tự làm hoặc nhờ chị bán hàng làm sạch vảy, cắt hết mang, mổ bụng, rửa sạch vài lần với nước lạnh sau đó ta nên dùng rượu trắng rửa lại để khử mùi tanh (tuy nhiên nếu không thích mùi rượu ta có thể bỏ qua bước làm này).
- Khi cá đã sạch ta dùng dao cắt thành các khoanh tròn dày chừng 2cm, không nên cắt quá dày cá không ngấm đều gia vị, còn mỏng quá cá dễ bị nát. Sau đó ta trút cá vào tô đổ thêm 1 muỗng lớn nước màu vừa thắng, 1 muỗng lớn nước mắm ngon, 1 muỗng nhỏ muối ăn, 2 muỗng cà phê đường cát cùng hành tỏi băm nhuyễn rồi ướp chừng 30 phút.
Để có cách làm cá lóc kho dứa ngon ta nhất định phải chọn được chú cá lóc đồng tươi sống, thịt sẽ dai, thơm ăn rất tuyệt.
Bước 3: Gọt và ướp dứa
- Trong thời gian chờ đợi cá lóc ngấm gia vị chúng ta mang dứa ra gọt hết vỏ ngoài, cắt bỏ hết các mắt, bổ thành từng miếng nhỏ rồi loại bỏ hết cùi gây ngứa, cuối cùng ta bẻ dọc theo thớ dứa miễn sao để thành các miếng nhỏ dày chừng 1,5cm. Để món cá lóc kho dứa ngon hơn ta có thể ướp dứa với một ít nước mắm và đường cát trong vòng 10 phút.
Gọt dứa thành những miếng nhỏ để kho cá
Bước 4: Thực hiện làm món cá lóc kho dứa
- Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn với một chút dầu ăn, sau đó ta xếp các khúc cá vào nồi rồi đổ đều phần nước ướp cá vào đun cùng.
- Đổ thêm một lượng nước sao cho chúng ngập hết phần cá là được, ta lấy dứa xếp vào những khe trống còn lại bên trong nồi. Thả thêm khoảng 3 trái ớt tươi vào nữa nhé (nếu thích ăn cay hơn thì cho thêm vài quả nữa).
- Đổ một ít mỡ nước vào nồi rồi vặn lửa nhỏ bớt lại và tiếp tục đun đến khi lượng trong nồi còn 1/3 lượng nước ban đầu thì ta nêm lại gia vị cho phù hợp că sao cho khi nước cạn mà món cá lóc kho dứa không bị mặn. Vẫn cứ đun cho nước trong nồi sền sệt lại là được.
- Khi ăn ta múc cá và nước kho cá ra dĩa rắc thêm một chút tiêu bột vào cho thơm nha.
món cá lóc kho thơm,vừa ngon vừa lạ miệng
Cá lóc kho dứa ta dùng với cơm trắng khi còn nóng mới ngon, khi ăn ta có thể ăn kèm với các loại rau sống ưa thích, ta dùng chính nước kho cá mà không cần phải pha chế thêm nước mắm nha. Trời mưa mà ăn món cá lóc kho thơm thì thật tuyệt. Huongdannauan.vn vừa giới thiệu cách nấu cá lóc kho dứa thơm ngon nhất quả đất. Chúc cả nhà mgon miệng với món ăn này.
Bây giờ thì các bạn thấy thèm và muốn thực hiện chưa nào, nếu chưa thử còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay bây giờ để chiêu đãi cả nhà mình chứ. Chúc các bạn thực hiện thành công trọn vẹn món cá lóc kho thơm nhe.
Cách nấu cá bống kho tiêu thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng Cá bống kho tiêu là một trong những món ăn rất bình dị, dân dã nhưng khá ngon rất được nhiều người ưa thích. Cá bống tuy thân hình hơi nhỏ so với một số loài cá nước ngọt khác nhưng thịt dai, tươi ngon không kém các loại cá đắt tiền. Khi chúng ta đã ngán các món sơn hào hải vị...