Cánh gà om củ cải cho bữa tối cả gia đình quây quần bên nhau

Nông Mạnh Hùng15:21 02/02/2020

Sự thơm mềm của cánh gà quyện với vị ngọt của củ cải trong món cánh gà om củ cải chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn các thành viên trong gia đình bạn!

1. Nguyên liệu làm món cánh gà om củ cải dành cho 4 người ăn

450g củ cải

Một mẩu gừng nhỏ (khoảgn 2 phân rưỡi)

Một nhúm muối để chần lá củ cải15ml dầu thực vật

9 cái cánh gà (chỉ lấy khúc giữa)

chén nước

2 quả trứng

Gia vị gồm: 45ml rượu sake, 15g đường, 30ml rượu mirin, 45ml xì dầu.

2. Cách thực hiện món cánh gà om củ cải cho 4 người ăn

Video đang HOT

Sơ chế nguyên liệu: trứng luộc chín, bóc vỏ. Cánh gà rửa sạch, thấm khô bằng khăn giấy. Củ cải gọt vỏ. Gừng rửa sạch.

Bước 1: Củ cải cắt thành khoanh dày khoảng 1,3cm. Gừng thái lát nhỏ.

B ước 2: Phần lá củ cải đem rửa sạch, cắt khúc khoảng 4cm rồi trần nước sôi bỏ muối. Lá mềm rồi vớt ra ngâm trong nước đá để giữ nguyên màu xanh bắt mắt nhé.

Bước 3: Chuẩn bị nồi nấu chậm (slow cooker), rưới dầu ăn vào nồi và cho cánh gà vào. Kế tiếp bạn thêm củ cải và gừng đã thái vào nồi rồi thêm các gia vị với đúng liều lượng đã liệt kê ở phần trên. Sau đó đổ nước, đặt trứng luộc lên và nấu nồi cánh gà khoảng 5 tiếng.

Sau 5 tiếng là món cánh gà om củ cải đã sẵn sàng cho bạn và gia đỉnh thưởng thức rồi đấy. Bạn nên chọn lại nồi nấu chậm (hay còn gọi là nồi kho/nồi om) để món ăn đậm đà, thịt gà mềm thơm nhé. Góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen rất mong món ăn này khi xuất hiện trong thực đơn sẽ làm bữa tối gia đình bạn thêm phần ấm cúng. Chúc các bạn thành công với món cánh gà om củ cải!

Theo NHHS

Dạ dày heo om ngũ vị cho bữa nhậu cuối tuần thêm hấp dẫn

Nếu có dịp bạn ông xã đến chơi thì biết nấu gì đãi khách đây nhỉ? Món dạ dày heo om ngũ vị mà góc ẩm thực cung cấp cho bạn đọc dưới đây hẳn sẽ là giải pháp tuyệt vời đấy!

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món dạ dày heo om ngũ vị

1 cái dạ dày heo

1 nhánh sả đập dập

1 thìa cà phê muối

1 thìa nước cốt chanh

400ml nước dừa tươi

1 thìa cà phê ngũ vị hương

Gia vị: 1 thìa xì dầu,

2 thìa cà phê nước mắm,

1 thìa đường,

1 thìa dầu hào,

1 thìa cà phê tiêu

.Các nguyên liệu tạo vị khác:

2 tép tỏi thái lát,

1 củ hành tím băm nhỏ,

2 phần gốc hành lá băm nhỏ,

1 miếng gừng thái lát,

1 nhánh hành lá thái khúc,

3 lá nguyệt quế khô

. 2. Cách thực hiện món dạ dày heo om ngũ vị

Làm sạch dạ dày heo bằng cách rửa sạch. Sau đó đun nước sôi bỏ chút muối, gừng và sả rồi cho dạy dày vào luộc cùng khoảng 5 phút rồi vớt ra, bỏ rổ xả nước lạnh.

Dạ dày sau khi luộc thì đem ướp đủ các gia vị đã liệt ke trong phần nguyên liệu, trộn đều lên rồi để cho ngấm trong khoảgn 30 phút. Bạn cũng có thể để bát dạ dày đã ướp gia vị vào ngăn mát tủ lạnh cho mau ngấm gia vị nhé.

Khi ước chừng dạ dày đã ngấm gia vị thì ta đem dạ dày bỏ vào chảo dầu vừa đủ đã đun nóng, thả dạ dày vào đun với nước, để lửa nhỏ 3 - 4 phút.

Cuối cùng bạn chỉ cần rưới nước cốt dừa lên, om đến khi nước dừa sánh lại là được rồi tắt bếp thôi.

Món dạ dày heo om ngũ vị thơm lừng, dai dia, lạ miệng, ăn cùng cơm nóng hay làm món nhậu đều vô cùng hấp dẫn, món ăn này rất đáng thêm vào thực đơn tiếp khách của gia đình bạn. Nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn thành công với món dạ dày heo om ngũ vị nhé!

Theo NHHS

Cách chế biến thịt tẩm bột gạo rang mới lạ thật hấp dẫn Để đem đến sự ấm cúng cho gia đình thì người phụ nữ là một người đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dù công việc có bận rộn như thế nào thì các bạn cũng cần phải dành thời gian để chuẩn bị cho gia đình những bữa cơm thật ngon và độc đáo để có thể giúp cho các thành viên...