Canh gà nấu vải ngọt thanh cho bữa cơm ngày hè

Linh Chi11:28 17/08/2021

Theo dõi VGT trên

Món canh gà nấu trái vải vừa thanh mát lại cực kỳ bổ dưỡng, cách làm lại vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu:

- Cánh gà 200 gr

- Vải 300 gr

- Cà rốt 1 củ

- Mướp đắng 1 trái

- Hành lá 4 nhánh

- Dầu ăn 1 muỗng canh

- Gia vị

Cách làm:

- Rửa sạch cánh gà, dùng dao chặt thành những miếng vừa ăn. Mướp đắng rửa sạch, cắt bỏ hai đầu rồi chẻ đôi trái theo chiều dọc, sau đó rồi dùng muỗng nạo bỏ đi phần ruột, sau đó cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Vải rửa sạch, bóc vỏ, tách hạt lấy phần cùi vải.

- Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho đầu hành vào phi thơm. Cho tiếp cánh gà vào nồi xào sơ, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối rồi xào đều tay từ 3 – 4 phút cho gà thấm gia vị.

- Cho vào nồi một lượng nước bằng 1/3 dung tích nồi. Kế tiếp bạn cho cà rốt vào và ninh trong vòng khoảng 10 phút cho đến khi cánh gà và cà rốt chín mềm.

- Sau khi cà rốt và cánh gà đã chín, cho tiếp mướp đắng nấu từ 3 – 5 phút rồi cho vải vào nấu thêm khoảng 2 phút nữa cho nước dùng ngọt vị. Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc canh ra tô, rắc lên trên canh một ít hành lá cắt nhỏ nữa là hoàn thành.

Chúc bạn thành công!

Cách làm canh gà nấu vải thanh mát, bổ dưỡng, cực kì đơn giản

Canh gà nấu vải là một món canh cực kì thanh mát, bổ dưỡng nhưng lại có một cách làm vô cùng đơn giản. Bạn có thể làm cho gia đình mình thưởng thức nhé bằng cách vào bếp cùng nấu món canh này liền nào!

Nguyên liệu làm Canh gà nấu vải

Video đang HOT

Cánh gà 200 gr

Vải 300 gr

Cà rốt 1 củ

Mướp đắng 1 trái (khổ qua)

Hành lá 4 nhánh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Đường/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn cánh gà tươi ngon

Chọn mua cánh gà với lớp da có màu vàng tự nhiên hơi nhạt, tránh mua những chiếc có màu sậm, ửng đỏ.Cánh gà tươi ngon sẽ săn chắc và có độ đàn hồi tốt, không nên chọn những cánh gà có phần thịt mềm và bở.Không chọn mua những canh gà có màu loang lỗ không đều, có vết bầm và mùi hôi khó chịu.

Cách chọn trái vải tươi ngon

Vải ngon sẽ có phần thịt dày, mềm, màu trắng trong, mọng nước và dễ tách khỏi hạt.Nên chọn chùm vải còn tươi, vỏ màu hồng đỏ, quả tròn đều, có phần cành dính vào quả và lá vẫn còn xanh tươi.Quả vải tươi thường có mùi thơm nhẹ đặc trưng, nếu ngửi thấy có mùi lên men là vải đã để lâu hoặc bị dập bên trong, không nên chọn.

Cách chọn cà rốt tươi ngon

Chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.Chọn những quả có kích thước vừa phải, không quá to, hình dáng thẳng, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.Tránh chọn những củ có phần thân và phần cuống bị dập héo, khi dùng tay ấn nhẹ vào thì có cảm giác mềm.

Cách chọn trái mướp đắng (khổ qua) tươi ngon

Chọn những trái mướp đắng có gân nhỏ li ti, tránh chọn những trái mướp đắng có thân phình to, da láng bóng và có màu xanh mướt đậm vì những trái này có thể được sử dụng chất kích thích để phát triển.Nên chọn những trái mướp đắng có lớp vỏ ngoài không bị trầy xước, không dập nát, khi cầm cảm thấy chắc, không bị mềm, nhũn.Để mua được trái mướp đắng tươi ngon đảm bảo nguồn gốc xuất xứ rõ ràng thì bạn nên mua tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn uy tín.

Cách chế biến Canh gà nấu vải

Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà mua về bạn rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo. Kế tiếp, dùng dao chặt thành những miếng vừa ăn.

Mướp đắng rửa sạch, cắt bỏ hai đầu rồi chẻ đôi trái theo chiều dọc rồi dùng muỗng nạo bỏ đi phần ruột. Cuối cùng, cắt thành miếng vừa ăn.

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, cắt thành miếng vừa ăn.

Vải bạn bóc bỏ vỏ, dùng tay tách lấy phần thịt vải và bỏ đi phần hạt.

Hành lá rửa sạch, để ráo rồi cắt làm 2: phần đầu hành và lá hành, với phần lá hành bạn tiếp tục cắt nhỏ.

Xào cánh gà

Bắc nồi lên bếp, để lửa lớn, bạn cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho đầu hành vào phi thơm rồi điều chỉnh lửa nhỏ lại một chút.

Sau đó, bạn cho cánh gà vào nồi xào sơ, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối rồi xào đều tay từ 3 - 4 phút cho gà thấm gia vị.

Ninh cánh gà với cà rốt

Cho vào nồi một lượng nước bằng 1/3 dung tích nồi. Kế tiếp bạn cho cà rốt vào và ninh trong vòng khoảng 10 phút cho đến khi cánh gà và cà rốt chín mềm.

Cho mướp đắng, vải vào canh

Sau khi cà rốt và cánh gà đã chín, cho tiếp mướp đắng nấu từ 3 - 5 phút rồi cho vải vào nấu thêm khoảng 2 phút nữa cho nước dùng ngọt vị.

Hoàn thành

Cuối cùng bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc canh ra tô, rắc lên trên canh một ít hành lá cắt nhỏ nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Canh gà nấu vải mang hương vị thật đặc biệt. Nó vừa có một vị ngọt thanh từ vải, cánh gà, cà rốt vừa có một vị đắng đặc trưng của trái mướp đắng.

Cánh gà chín mềm, vải và mướp đắng vẫn giữ được độ giòn, cà rốt bùi bùi. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tuyệt vời của nó nhé!

Công thức chè vải khúc bạch ngọt thơm mùa hè Các bạn nhân lúc vải vào mùa đang rẻ làm món chè khúc bạch ngọt thơm để chiêu đãi cả nhà đồng thời giúp bà con tiêu thụ nông sản nhé. NGUYÊN LIỆU Nguyên Liệu Chính Trái vải tươi: 1kg Đường: 500g Sữa tươi không đường Kem tươi: 200gr Gelatin lá: 40g (12 lá) Hạnh nhân thái lát: 100g CÔNG THỨC Bước1 Ngâm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt mướp đắng trái vải dầu ăn cánh gà món ăn bổ dưỡng bữa cơm ngày hè mẹo nấu ăn canh gà nấu vải món canh gà nấu trái vải

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Vũ Khắc Tiệp dứt tình với Ngọc Trinh?00:59

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024

Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!

Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích

06:07:18 16/12/2024

Mì ống tôm cà chua là món ăn ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất và hấp dẫn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những dịp tụ họp bạn bè.

Cơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền Tây

06:06:44 16/12/2024

Trong khi nhiều vùng khác cảm thấy ngạc nhiên khi nghe đến việc ăn cơm với trái cây, thì đối với người miền Tây, đây là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.