Cánh gà chiên nước mắm, vị ngon tuyệt hảo cho bữa cơm nhà
Vị thơm của món ăn khiến bất kỳ thành viên nào trong gia đình bạn cũng có có thể cầm lòng được.
Nguyên liệu:
- Cánh gà: 400gr
- Đường: 2 muỗng
- Nước mắm: 2 muỗng
- Tỏi: 2 củ
Cách làm:
- Rửa sạch cánh gà, sau đó rửa lại với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi. Tỏi băm nhỏ.
- Thấm khô cánh gà, cho vào lò vi sóng quay ít phút (hoặc có thể luộc qua), điều này giúp cánh gà khi rán sẽ mau chín.
- Cho cánh gà vào rán ngập dầu với mức lửa to, đến khi lớp da gà có độ giòn và chuyển màu vàng ruộm thì vớt ra. Lót giấy thấm dầu cho bớt độ béo.
- Cho ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi. Khi tỏi thơm hạ lửa nhỏ, cho vào chảo đường và nước mắm theo tỉ lệ: 1:1. Sau khi ước lượng nước mắm và đường vừa đủ, bật lửa to trở lại rồi thả cánh gà vào, đảo đều
- Khi thấy món ăn chuyển màu vàng sánh thì tắt bếp, gắp cánh gà ra đĩa trình bày.
Chúc bạn thành công!
Video đang HOT
Cách làm cánh gà chiên nước mắm siêu nhanh
Bạn đã bao giờ thử làm món cánh gà chiên nước mắm chưa? Món ăn tuy giản dị, nhưng lại rất đậm đà, đưa cơm.
Nhất là cánh gà vẫn giữ được vị giòn giòn cho đến tận cuối bữa ăn, cảm giác béo ngậy nhưng lại không ngấy chút nào. Tham khảo cách làm cánh gà chiên nước mắm dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm cho 6 người ăn:
- 6 cánh gà
- 2 muỗng nước mắm ngon
- 1 muỗng đường
- 30 - 40g bột năng
- 3 thìa nước mắm (thìa 5ml)
- Một chút muối, tiêu
- 2 - 3 nhánh tỏi.
- 1 quả dưa chuột.
Cách làm cánh gà chiên nước mắm cho 6 người ăn:
Sơ chế nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm:
- Đùi cánh gà rửa sạch, dùng dao khía nhẹ vài đường lên đùi gà, để ráo, dùng giấy ăn thấm thật khô thịt.
Cánh gà cắt khúc vừa ăn, ướp thịt gà với một ít hành phi thơm cùng nước mắm, xì dầu, bột nêm và tiêu xay.
Để cánh gà vào tủ lạnh hoặc ướp gà khoảng trên 1 giờ cho thịt thấm.
- Tỏi băm nhỏ.
- Dưa chuột gọt vỏ, thái miếng để ăn kèm.
Các bước làm cánh gà chiên nước mắm:
- Bước 1:
Lăn từng miếng cánh gà đều qua bột năng.
- Bước 2:
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho cánh gà vào chiên vàng đều 2 mặt.
- Bước 3:
Vớt cánh gà ra đĩa để ráo dầu.
- Bước 4:
Để chút dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm nhỏ rồi đổ cánh gà vào đảo nhanh tay.
- Bước 5:
Pha hỗn hợp gồm: 2 muỗng nước mắm ngon 1 muỗng đường 1 muỗng nước lọc, khấy đều cho tan.
- Bước 6:
Đổ hỗn hợp vừa pha vào chảo cánh gà rán. Giảm lửa xuống mức nhỏ, đảo đều thịt cho tới khi nước sốt keo lại dính đều vào thịt, rắc chút tiêu bột và tắt bếp.
Dọn ra dĩa, dùng nóng.
Những lưu ý khi làm cánh gà chiên nước mắm:
- Chọn phần đùi cánh gà để chế biến sẽ ngon và hấp dẫn hơn.
- Nếu muốn ăn cay bạn có thể thêm một chút ớt băm vào.
- món này dùng nóng với cơm hay bánh mỳ đều rất ngon.
Món cánh gà chiên nước mắm này đơn giản, nhanh gọn, không hề tốn thời gian, hương vị lại rất tuyệt, có thể dùng làm món ăn chơi hoặc món chính trong bữa ăn. Hãy thường xuyên chế biến cho gia đình mình thưởng thức nhé.
Vị ngon trên từng ngón tay với món cánh gà chiên nước mắm ! Cánh gà chiên nước mắm - cái tên đã gợi khối sự "thèm thuồng" cho nhìu người rùi nhỉ. Chỉ đơn giản là chiên cùng nước mắm thôi nhưng mà có sự hòa hợp vô cùng, cánh gà giòn, thơm và cực kỳ là ngấm gia vị. Thêm một điểm cộng cho món ăn này là thời gian chế biến tương đối nhanh,...
