Cánh gà chiên nước mắm

Cánh gà chiên nước mắm là món ăn hấp dẫn, dễ chế biến, thông dụng và được nhiều người ưa chuộng.

Cánh gà chiên nước mắm

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

Cánh gà: 600g

Dưa leo: 1 trái

Cà chua: 2 quả

Xà lách: 2 cây

Ngò rí, tỏi bằm, chanh

Bột năng, bột mì

Nước cốt tỏi

Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Hạt nêm Heo

Bột ngọt

SƠ CHẾ

- Cánh gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m nước cốt tỏi, 1/2m tiêu và 1,5M nước mắm, để thấm 45 phút.

- Rắc 1/2M bột năng và 1M bột mì vào, xốc cho cánh gà bám đều bột.

- Xà lách, ngò rí rửa sạch, để ráo. Dưa leo, cà chua cắt lát mỏng.

THỰC HIỆN

Đun nóng dầu ăn, cho cánh gà vào chiên đến khi cánh gà chín vàng đến các mặt.

CÁCH DÙNG

Xếp xà lách, dưa leo và cà chua ra dĩa, cho cánh gà chiên nước mắm lên trên. Khi ăn chấm với muối tiêu chanh.

MÁCH NHỎ

Nên dùng cánh gà công nghiệp để có nhiều thịt và mềm hơn. Có thể hấp cánh gà trước khi tẩm bột và chiên sẽ ngon hơn.