Canh dưa chua nấu tép dân dã ngon cơm

Mai Thị Diễm16:46 26/12/2018

Canh dưa chua nấu tép là món ăn dân dã, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, làm cách nào đế món canh ngon, không mùi tanh của tép thì không phải ai cũng biết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Tép tươi 100 Gr

- Dưa cải chua 100 Gr

- Cà chua 1 trái

- Thì là 1 cây

- Hành lá 1 Cây

- Ớt 1 Trái

- Đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê

- Nước mắm 1/2 Muỗng cà phê

- Dầu chiên 1 Muỗng canh

- Hành tím băm 1/2 Muỗng cà phê

Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

- Tép rửa thật sạch, để ráo.

- Cà chua cắt múi cau, hành lá và thì là cắt nhỏ.

- Dưa cải chua cắt miếng vừa ăn, xả với nước sạch nhiều lần.

Cách làm canh dưa chua nấu tép

- Bước 1: Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm hành tím băm rồi cho cà chua vào xào mềm với (một phần hai) muỗng cà phê nước mắm. Khi cà chua mềm, trút tép vào xào cùng. Đun nước sôi chế vào nồi tép.

- Bước 2: Khi nồi canh sôi trở lại, cho dưa vào nấu cùng. Nấu tầm 15 phút để cho dưa được mềm, nêm (một phần hai) muỗng cà phê đường vào. Dưa chua mặn sẵn nên bạn không cần nêm nhiều gia vị đâu nhé!

- Bước 3: Dưa mềm cắt thêm trái ớt tươi vào nồi canh. Cuối cùng rắc hành, thì là rồi tắt lửa.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo 24h

Cánh gà chiên mè giòn thơm cho bé ăn hoài không chán

Một món ăn hấp dẫn trong bữa cơm của bạn không thể không kể đến món cánh gà chiên vừng vàng ruộm, thơm ngon, hấp dẫn này

Nguyên liệu:

- 4 cái cánh gà

- 100g bột chiên giòn

- 50g mè trắng

- Gia vị:muối, đường, bột nêm, hành khô, sả, hoa hồi

- Dầu chiên

Cách làm:

Bước 1:

- Cánh gà rửa sạch, để ráo nước, dùng dao nhọn khía vài đường đều nhau để cánh gà ướp ngấm gia vị.

- Luộc cánh gà sơ qua trong nước sôi với hoa hồi khoảng 3 phút để cánh gà ra hết tạp chất sau đó vớt ra để ráo.

- Ướp cánh gà với sả băm nhỏ, tỏi băm, thìa cà phê muối, 1 thià cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, thìa cà phê bột ngọt, thìa đường, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa mật ong, 1 thìa tiêu, trộn đều phần gia vị với thịt gà.

- Để phần thịt gà này trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 5 giờ để phần cánh gà thật ngấm gia vị.

Bước 2:

- Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo đun với lửa nhỏ đến khi dầu sôi.

- Pha bột chiên chiên với 100ml nước rồi hòa tan thành hỗn hợp sền sệt.

Bước 3:

- Nhúng cánh gà vào tô bột rồi lăn qua lớp mè trắng.

- Dầu sôi lên thì cho cánh gà vào chiên cho đến khi vàng đều.

Bước 4:

- Sau đó, vớt cánh gà ra rổ lót giấy thấm dầu để cho ráo dầu là được.

Thành phẩm:

- Món cánh gà chiên vừng làm xong nên ăn luôn lúc còn nóng khi đó lớp da của cánh gà vẫn giữa được độ giòn thơm đặc trưng của món ăn.

- Khi mới mua cánh gà về tốt nhất bạn nên sơ chế lại bằng cách sát một chút chanh lên phần cánh gà nhờ thế phần da gà sẽ sạch, thơm và giòn hơn khi chiên.

- Chỉ với chút biến tấu trong những loại gia vị, bạn đã có một món gà chiên tuyệt ngon cho bữa ăn gia đình rồi đó.

Theo emdep

Váng đậu cuộn tôm chiên - ăn vặt cũng ngon mà ăn cơm cũng tuyệt! Váng đậu cuộn tôm chiên giòn là món ăn ngon miệng, dễ làm, vừa thích hợp để ăn vặt cũng vừa thích hợp để ăn với cơm. Nguyên liệu: 200g tôm nõn. Vài lá rong biển. Một ít váng đậu. Dầu để chiên. Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, dầu mè, bột năng. Cách làm: Bước 1. Tôm rửa sạch để ráo nước,...