Canh bó xôi bò viên

P.V08:11 02/11/2021

Với vị ngọt, ngon, giòn và dễ chế biến, cải bó xôi không những giàu vitamin mà còn có tính mát thanh nhiệt, đặc biệt tốt cho các bạn nhỏ.

Hôm nay, với sự kết hợp những nguyên liệu được cho là ít liên quan với nhau sẽ giúp bạn thêm vào bữa cơm một món canh nóng hổi làm cả nhà tấm tắc.

NGUYÊN LIỆU

Rau bó xôi 300g

Thịt bò bằm 100g

Khoai lang, bào vỏ 1/2 củ

Hành tím 3 củ

Tỏi băm 1m

Gừng, cạo vỏ 1 nhánh 3cm

Bột mì 2MKỷ tử 1M

RAU NÊM: Hành lá, ngò rí

Video đang HOT

ĂN KÈM: Nước tương, ớt lát

Dầu ăn, muối, tiêu, đường

Hạt nêm

Bột ngọt

Nước tương

SƠ CHẾ

- Khoai lang cắt hạt lựu 1cm, luộc chín. Bó xôi cắt khúc 10cm. Gừng cắt sợi. Hành tím cắt lát. Hành ngò cắt nhỏ. Rửa sạch kỷ tử với nước.

- Thịt bò ướp với 1m tỏi băm, 1/2m tiêu, 1/2m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, bột mì, quyết dẻo, vo viên với nhân khoai bên trong.

THỰC HIỆN

- Xào hành tím với dầu, thêm 1,5 lít nước, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon, thả viên bò vào nấu chín, thêm rau bó xôi vào nấu lửa lớn để rau chín nhanh, cho kỷ tử và khoai lang còn lại vào, cuối cùng thêm gừng.

CÁCH DÙNG

- Múc canh ra tô rắc tiêu, hành ngò lên mặt. Dùng chung với cơm, nước tương ớt lát.

MÁCH NHỎ

- Thêm khoai vào để bổ sung đường bột và tạo màu sắc bắt mắt cho món canh.

- Nấu nhanh rau với lửa lớn để giữ được nhiều vitamin và khoáng chất.

Bất ngờ với 2 loại rau giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn cầu.

Ước tính có khoảng 17,9 triệu người chết vì bệnh tim mạch vào năm 2019, chiếm gần 1/3 tổng số ca tử vong trên toàn cầu. Trong số những ca tử vong này, 85% là do đau tim và đột quỵ.

Trước tình hình đó, một nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu chất sắt với nhiều rau bó xôi và nấm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, theo Daily Mail.

Chế độ ăn giàu chất sắt với nhiều rau bó xôi và nấm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ảnh SHUTTERSTOCK

Trong nghiên cứu được công bố bởi Hiệp hội Tim mạch Châu Âu, các nhà khoa học từ Đại học Hamburg (Đức) đã theo dõi hơn 12.000 người, ở độ tuổi trung bình là 59.

Các nhà nghiên cứu đã theo dõi mức độ sắt của cơ thể và so sánh với tỷ lệ mắc bệnh tim và đau tim của những người tham gia trong khoảng thời gian 13 năm.

Các xét nghiệm máu cho thấy gần 2/3 số người tham gia bị thiếu sắt - khoáng chất quan trọng trong việc tạo ra các tế bào hồng cầu, mang oxy đi khắp cơ thể. Những người này thường gặp các triệu chứng mệt mỏi và khó thở.

Kết quả thật bất ngờ, chế độ ăn giàu chất sắt với nhiều rau bó xôi và nấm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, theo Daily Mail.

Đặc biệt, kết quả còn cho thấy, những bệnh nhân thiếu sắt có nguy cơ tử vong do bệnh tim cao hơn đến 25% và tử vong do bệnh tật cao hơn 12%, theo Daily Mail.

Tác giả chính, tiến sĩ Benedikt Schrage, cho biết nghiên cứu cho thấy tình trạng thiếu sắt chiếm đến 2/3 số người trung niên, dẫn đến khoảng 10% các trường hợp bệnh tim.

Nghiên cứu cũng kết luận rằng, có thể ngăn ngừa 1/10 trường hợp bệnh tim mới khởi phát ở tuổi trung niên bằng cách tăng cường hàm lượng sắt trong cơ thể.

Những bệnh nhân thiếu sắt có nguy cơ tử vong do bệnh tim cao hơn đến 25%. Ảnh SHUTTERSTOCK

Tăng cường sắt cũng có thể ngăn ngừa khoảng một trong 20 trường hợp tử vong do bệnh tim ở những người ở độ tuổi 50 và 60.

Những người này có nhiều nguy cơ phát triển bệnh tim hơn và cũng có nhiều nguy cơ tử vong trong 13 năm tiếp.

Thiếu sắt có thể được giải quyết bằng cách bổ sung hoặc thông qua thay đổi chế độ ăn uống.

Các nhà nghiên cứu kêu gọi mọi người nên tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu chất sắt như thịt đỏ, rau bó xôi, nấm, đậu phụ và các loại đậu để giảm nguy cơ đau tim, theo Daily Mail.

Thực phẩm giàu vitamin C như bông cải xanh, ớt chuông và trái cây cũng giúp cơ thể hấp thụ sắt.

Thiếu sắt là rối loạn dinh dưỡng phổ biến nhất trên thế giới, đặc biệt là ở phụ nữ, có thể dẫn đến bệnh tật và nhiễm trùng cũng như các biến chứng về tim và phổi.

Regina Giblin, chuyên gia cao cấp về tim mạch tại Quỹ Tim mạch Anh, cho biết tình trạng thiếu sắt ở những người mắc các bệnh về tim và tuần hoàn máu như suy tim, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng và tăng nguy cơ tử vong.

Cần nghiên cứu thêm về việc liệu thiếu sắt có được xếp vào yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim và tuần hoàn máu hay không và tác dụng của việc điều trị thiếu sắt bằng các chất bổ sung sắt, chuyên gia Giblin nói thêm.

Nếu bạn cảm thấy lo lắng mình thiếu sắt, hãy nói chuyện với bác sĩ. Họ có thể cho bạn lời khuyên để bổ sung sắt.

Hóa ra rau bó xôi làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng bằng cách này Nghiên cứu trước đây đã xác định rau bó xôi có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Và một nghiên cứu mới từ Đại học Texas A&M (Mỹ) đã phát hiện loại rau này có thể ức chế sự phát triển các polyp ở những người bị ung thư đại trực tràng. Nên bắt đầu ăn sau bó xôi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: muối đường dầu ăn rau bó xôi nước tương hạt nêm bột ngọt tiêu món canh ngon món canh bó xôi bò viên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

06:28:10 08/02/2025

Hãy cùng khám phá những bí mật tuyệt vời của củ sen và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây!

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

06:27:01 08/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu khoai tây rất ngon. Những món ăn này ngon đến nỗi bạn không thể ngừng ăn và lại cực kỳ dễ làm!

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

06:25:56 08/02/2025

Trong thực đơn ăn uống của người người mắc cúm, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!