Canh bó xôi bò viên

P.V08:11 02/11/2021

Với vị ngọt, ngon, giòn và dễ chế biến, cải bó xôi không những giàu vitamin mà còn có tính mát thanh nhiệt, đặc biệt tốt cho các bạn nhỏ.

Hôm nay, với sự kết hợp những nguyên liệu được cho là ít liên quan với nhau sẽ giúp bạn thêm vào bữa cơm một món canh nóng hổi làm cả nhà tấm tắc.

NGUYÊN LIỆU

Rau bó xôi 300g

Thịt bò bằm 100g

Khoai lang, bào vỏ 1/2 củ

Hành tím 3 củ

Tỏi băm 1m

Gừng, cạo vỏ 1 nhánh 3cm

Bột mì 2MKỷ tử 1M

RAU NÊM: Hành lá, ngò rí

Video đang HOT

ĂN KÈM: Nước tương, ớt lát

Dầu ăn, muối, tiêu, đường

Hạt nêm

Bột ngọt

Nước tương

SƠ CHẾ

- Khoai lang cắt hạt lựu 1cm, luộc chín. Bó xôi cắt khúc 10cm. Gừng cắt sợi. Hành tím cắt lát. Hành ngò cắt nhỏ. Rửa sạch kỷ tử với nước.

- Thịt bò ướp với 1m tỏi băm, 1/2m tiêu, 1/2m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, bột mì, quyết dẻo, vo viên với nhân khoai bên trong.

THỰC HIỆN

- Xào hành tím với dầu, thêm 1,5 lít nước, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon, thả viên bò vào nấu chín, thêm rau bó xôi vào nấu lửa lớn để rau chín nhanh, cho kỷ tử và khoai lang còn lại vào, cuối cùng thêm gừng.

CÁCH DÙNG

- Múc canh ra tô rắc tiêu, hành ngò lên mặt. Dùng chung với cơm, nước tương ớt lát.

MÁCH NHỎ

- Thêm khoai vào để bổ sung đường bột và tạo màu sắc bắt mắt cho món canh.

- Nấu nhanh rau với lửa lớn để giữ được nhiều vitamin và khoáng chất.

Bất ngờ với 2 loại rau giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Theo Tổ chức Y tế Thế giới, bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn cầu.

Ước tính có khoảng 17,9 triệu người chết vì bệnh tim mạch vào năm 2019, chiếm gần 1/3 tổng số ca tử vong trên toàn cầu. Trong số những ca tử vong này, 85% là do đau tim và đột quỵ.

Trước tình hình đó, một nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu chất sắt với nhiều rau bó xôi và nấm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, theo Daily Mail.

Chế độ ăn giàu chất sắt với nhiều rau bó xôi và nấm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ảnh SHUTTERSTOCK

Trong nghiên cứu được công bố bởi Hiệp hội Tim mạch Châu Âu, các nhà khoa học từ Đại học Hamburg (Đức) đã theo dõi hơn 12.000 người, ở độ tuổi trung bình là 59.

Các nhà nghiên cứu đã theo dõi mức độ sắt của cơ thể và so sánh với tỷ lệ mắc bệnh tim và đau tim của những người tham gia trong khoảng thời gian 13 năm.

Các xét nghiệm máu cho thấy gần 2/3 số người tham gia bị thiếu sắt - khoáng chất quan trọng trong việc tạo ra các tế bào hồng cầu, mang oxy đi khắp cơ thể. Những người này thường gặp các triệu chứng mệt mỏi và khó thở.

Kết quả thật bất ngờ, chế độ ăn giàu chất sắt với nhiều rau bó xôi và nấm giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, theo Daily Mail.

Đặc biệt, kết quả còn cho thấy, những bệnh nhân thiếu sắt có nguy cơ tử vong do bệnh tim cao hơn đến 25% và tử vong do bệnh tật cao hơn 12%, theo Daily Mail.

Tác giả chính, tiến sĩ Benedikt Schrage, cho biết nghiên cứu cho thấy tình trạng thiếu sắt chiếm đến 2/3 số người trung niên, dẫn đến khoảng 10% các trường hợp bệnh tim.

Nghiên cứu cũng kết luận rằng, có thể ngăn ngừa 1/10 trường hợp bệnh tim mới khởi phát ở tuổi trung niên bằng cách tăng cường hàm lượng sắt trong cơ thể.

Những bệnh nhân thiếu sắt có nguy cơ tử vong do bệnh tim cao hơn đến 25%. Ảnh SHUTTERSTOCK

Tăng cường sắt cũng có thể ngăn ngừa khoảng một trong 20 trường hợp tử vong do bệnh tim ở những người ở độ tuổi 50 và 60.

Những người này có nhiều nguy cơ phát triển bệnh tim hơn và cũng có nhiều nguy cơ tử vong trong 13 năm tiếp.

Thiếu sắt có thể được giải quyết bằng cách bổ sung hoặc thông qua thay đổi chế độ ăn uống.

Các nhà nghiên cứu kêu gọi mọi người nên tăng cường ăn các loại thực phẩm giàu chất sắt như thịt đỏ, rau bó xôi, nấm, đậu phụ và các loại đậu để giảm nguy cơ đau tim, theo Daily Mail.

Thực phẩm giàu vitamin C như bông cải xanh, ớt chuông và trái cây cũng giúp cơ thể hấp thụ sắt.

Thiếu sắt là rối loạn dinh dưỡng phổ biến nhất trên thế giới, đặc biệt là ở phụ nữ, có thể dẫn đến bệnh tật và nhiễm trùng cũng như các biến chứng về tim và phổi.

Regina Giblin, chuyên gia cao cấp về tim mạch tại Quỹ Tim mạch Anh, cho biết tình trạng thiếu sắt ở những người mắc các bệnh về tim và tuần hoàn máu như suy tim, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng và tăng nguy cơ tử vong.

Cần nghiên cứu thêm về việc liệu thiếu sắt có được xếp vào yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim và tuần hoàn máu hay không và tác dụng của việc điều trị thiếu sắt bằng các chất bổ sung sắt, chuyên gia Giblin nói thêm.

Nếu bạn cảm thấy lo lắng mình thiếu sắt, hãy nói chuyện với bác sĩ. Họ có thể cho bạn lời khuyên để bổ sung sắt.

Hóa ra rau bó xôi làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng bằng cách này Nghiên cứu trước đây đã xác định rau bó xôi có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Và một nghiên cứu mới từ Đại học Texas A&M (Mỹ) đã phát hiện loại rau này có thể ức chế sự phát triển các polyp ở những người bị ung thư đại trực tràng. Nên bắt đầu ăn sau bó xôi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: muối đường dầu ăn rau bó xôi nước tương hạt nêm bột ngọt tiêu món canh ngon món canh bó xôi bò viên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Hãy ngừng so sánh Hoà Minzy và Hoàng Thùy Linh, khi nỗ lực đưa bản sắc dân tộc vào âm nhạc đều đi đúng hướng04:19

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Đen Vâu đến chúc mừng, ôm Hoàng Thùy Linh thân mật giữa sự kiện00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.