Canh bí đao nhồi thịt thanh ngọt chinh phục cả nhà

Quỳnh Chi10:18 27/08/2021

Canh bí đao nhồi thịt đơn giản lại thành mát, ngon miệng đảm bảo cả nhà bạn sẽ bị chinh phục. Hơn thế bí đao còn có tác dụng làm đẹp da, giúp cơ thể thon gọn, điều trị được nhiều bệnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Bí xanh: 1 trái khoảng 700 gram

- Thịt heo xay: 200 gram

- Hành củ: 2-3 củ

- Hành lá, ngò

- Gia vị: Muối, đường, tiêu, nước mắm, bột nêm.

Cách nấu canh bí đao nhồi thịt thanh mát

- Bước 1: Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Dùng muỗng móc bỏ ruột.

Video đang HOT

- Bước 2: Cho thịt heo xay vào thố thủy tinh. Ướp thịt với tiêu, hành củ bằm nhuyễn, đường, bột nêm, nước mắm… Nếu thích bạn có thể cho thêm nấm mèo xắt nhuyễn vào. Trộn đều hỗn hợp cho thấm gia vị, đậy nắp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

- Bước 3: Hành, ngò rửa sạch, xắt nhuyễn.

- Bước 4: Lấy thịt đã ướp ra khỏi tủ lạnh, dùng đũa nhồi thịt vào bí xanh. Chú ý nhồi cho chặt để thịt được dính vào miếng bí. Làm lần lượt đến khi hết thịt và bí.

- Bước 5: Đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi, cho từng khoanh bí vào, nấu với lửa nhỏ. Nêm vào nồi canh ít muối, bột nêm (không nên nêm nước mắm vì sẽ làm canh có vị chua), nấu đến khi bí chín mềm, tắt bếp.

Món canh bí xanh nhồi thịt này dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước mắm trong sẽ rất ngon.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Món canh vừa ngon vừa mát này chắc chắn sẽ giúp chị em ngon miệng bất chấp thời tiết nắng nóng rực lửa

Thời tiết này mà muốn ngon miệng, chị em phải nấu ngay bát canh vừa ngon, vừa đủ chất này.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Thịt heo xay 300gr

2. Bí đao 500gr

3. Mộc nhĩ 100gr

4. Hành lá 2-4 nhánh

5. Gia vị: Hạt nêm, đường kính, hạt tiêu xay, mắm, muối 1 ít

Thời tiết vừa oi, vừa nóng như những ngày này chắc hẳn sẽ làm không ít chị em cảm thấy chán ăn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu món canh bí đao, không chỉ mát mà còn ngon và đủ cả rau lẫn thịt.

Chỉ cần bát canh này là cũng đủ cho 1 bữa cơm 2 người rồi!

Món ăn mùa hè: Cách nấu canh bí đao nhồi thịt

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn rửa sạch mộc nhĩ, cắt bỏ phần chân và ngâm trong nước khoảng 10 phút. Sau đó, vớt ra rửa lại một lần nữa và băm nhỏ. Nạo vỏ bí đao, cắt thành khoanh tròn, mỗi khoanh dày khoảng 2 đốt ngón tay.

Dùng dao khoét bỏ phần ruột bí đao.

Chị em lưu ý: Chỉ cần khoét bỏ phần ruột trắng là được, không nên khoét quá sâu

Bạn rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.

Nhồi thịt vào bí đao

Đầu tiên, bạn cho 300gr thịt heo xay vào bát cùng phần mộc nhĩ đã băm nhỏ. Thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường kính, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều các nguyên liệu.

Trộn đều cho thịt quện cùng các loại gia vị

Tiếp theo, bạn dùng thìa xúc phần thịt vừa trộn và nhồi vào từng khoanh bí đao đã khoét ruột.

Bạn lặp lại thao tác này cho đến khi hết phần thịt đã chuẩn bị

Đổ khoảng 600-800ml nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, thả các khoanh bí đao đã được nhồi thịt vào, đậy vung và đợi cho nồi canh sôi khoảng 3-4 phút.

Chị em nhớ giảm lửa sau khi cho bí đao nhồi thịt vào nồi nhé!

Trước khi tắt bếp, bạn nêm thêm khoảng 1 thìa cà phê mắm và 1 thìa cà phê hạt nêm. Khuấy đều rồi cho phần hành lá đã cắt nhỏ vào nồi. Đợi nồi canh sôi thêm khoảng 30 giây nữa thì tắt bếp.

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món canh bí đao nhồi thịt rồi đấy. Vớt những khoanh bí đao ra đĩa, đổ canh ra bát là xong. Chỉ với vài thao tác chế biến đơn giản chưa đến 20 phút, bạn đã chuẩn bị xong bữa cơm vừa ngon, vừa mát và đủ chất rồi!

Bạn có thể chuẩn bị thêm 1 bát mắm ớt để chấm bí đao nhồi thịt nhé!

Không phải nấu, bí đao làm kiểu này chồng cứ tưởng đặt ở nhà hàng Bí đao ăn vào mùa hè là mát nhất rồi, nhưng cứ nấu mãi cũng chán. Bạn thêm chút hải sản làm cách này, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê. Nguyên liệu: - 1 khúc bí đao loại nhỏ, non; 4 con tôm; 20gr sò điệp khô; dầu hào; đường; mùi tây. Thực hiện: Bước 1: Sơ chế bí đao Bí đao...