Cải thìa xào bò viên cho cơm chiều ngon miệng

P.V15:10 09/04/2022

Bò viên dai dai, có mùi thơm đặc trưng, kết hợp xào với nấm hương và cải chíp làm cho mỗi người ăn đều có cảm giác thích thú.

- 25gr nấm hương khô

- 100gr bò viên

- 200gr cải thìa

- Dầu hào

- Hạt nêm.

Bò viên mua về, luộc sơ với nước. Nếu bạn chưa nấu ăn ngay, thì có thể bỏ ngăn đá, lúc nào ăn thì đem rã đông và luộc.

Cải thìa trụng sơ qua nước sôi có pha chút muối, vớt ra, cho luôn vào thau nước lạnh đểcải luôn giữ được màu xanh. Vớt cải ra, để ráo.

Nấm hươngđem ngâm với nước lạnh khoảng10 phút. Trong trường hợp bạn mua được nấm tươi thì món ăn sẽ ngon hơn đấy.

Bò viên sau khi luộc, tùy theo sở thích mỗi người, bạncó thể thái làmđôi hoặc để nguyên cả viên.

Thái cải thìa thành khúc vừa ăn. Nấm hương rửa sạch, vắt nước, cắt làm đôi. Tỏi băm nhỏ.

Bỏ 2 thìa canh dầu vào chảo, đợi dầu sôi, bỏ tỏi băm vào.Đợi khi tỏi vàng, cho nấm vào xào.

Xào chừng 5 phút, bạn tiếp tụccho toàn bộ cải đã thái vào xào cùng,cho thêm thìa hạt nêm.

Tiếp tục cho 1 thìa canh dầu hào. Cuối cùng, bạncho bò viên vào xào.

Video đang HOT

Tắt bếp, trình bày ra đĩa, rắc thêmchút hạt tiêuđể mónănthơm ngon hơn.

Cải thìa xào bò viên là món ăn hấp dẫn từ trẻ emđến người lớn! Bò viêndai dai,có mùi thơmđặc trưng, kết hợp xào với nấm hương và cải chíp làm cho mỗi người ăn đều có cảm giác thích thú.

Chúc mọi người có bữa cơm ngon với món ăn hấp dẫn này nhé.

Cách làm món gà xào nấm hương đơn giản, thơm ngon, lạ miệng

Gà là một nguyên liệu quen thuộc và giàu dinh dưỡng đối với mọi người, cùng vào bếp thực hiện món xào ngon từ gà cho bữa ăn gia đình mình thêm dưỡng chất nhé!

Nguyên liệu làm Gà xào nấm hương

Nấm hương khô 200 g

Ức gà 300 g

Tỏi 2 nhánh

Gừng 10 g

Dầu hào 3 muỗng canh

Bột bắp 1 muỗng canh

Hành lá 1 nhánh

Nấm hương tươi 100 g

Rượu Thiệu Hưng 2 muỗng canh

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn ức gà

Gà ngon sẽ có da mỏng mịn, màu vàng nhạt, phần ức màu vàng sẽ đậm hơn một chút. Chọn thịt gà trông phải tươi, màu hồng đỏ, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.Không nên mua ức gà càng nhiều gân trắng vì như thế chứng tỏ ức gà càng nhiều chất béo và ít protein, đồng thời ảnh hưởng đáng kể tới chất lượng thịt, khiến nó khó hấp thụ nước sốt và dễ hỏng khi nấu.

Cách chọn nấm hương

Đối với nấm tươi, nên mua loại có màu sắc tươi, mùi thơm đặc trưng, tránh chọn nấm bị dập nát, có mùi ôi. Vết cắt rỉ ra chất trắng sữa là dấu hiệu của nấm độc. Tránh những cây nấm có vết thâm hoặc bị nhăn trên chóp, không nên chọn nấm bị nhớt. Nấm tươi sẽ có một lớp tơ mỏng như giấy trên nấm.

Chọn nấm có cuống nấm chắc chắn, màu sắc đồng đều, nếu nấm đã nở có thể nhìn thấy những lá tia trên mũ nấm thì chúng phải thành chuỗi đều, đẹp và khô ráo.Khi chọn nấm hương tươi, nên chọn loại cánh vừa phải, cúp chặt, có màu hơi vàng nâu. Nếu thấy nấm màu nâu đậm thì không nên mua, vì có thể đây sẽ là loại nấm độc.Cách chọn được nấm khô ngon: nên chọn loại chắc, không đứt gãy, màu sáng, không có vết mốc màu trắng. Chọn cơ sở uy tín để lựa chọn mua nấm khô để đảm bảo an toàn.

Dụng cụ thực hiện

Chảo chống dính, tô chén, muỗng đũa

Cách chế biến Gà xào nấm hương

Sơ chế gà

Thịt ức gà mua về rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn tùy theo khẩu vị.Bạn ướp ức gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, thêm một ít tiêu. Bạn có thể tăng giảm các gia vị cho hợp khẩu vị gia đình.Ướp gà khoảng 15 - 30 phút cho thấm.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Gừng, tỏi làm sạch, băm nhỏ.Nấm hương khô rửa qua nước cho sạch đất cát, sau đó cho vào thau nước nóng, thêm tí muối ngâm nở mềm khoảng 30 phút rồi vớt nấm ra vắt ráo nước.Vớt nấm ra, cắt bỏ chân nấm. Phần chân nấm rất cứng nếu để lại khi nấu ăn sẽ không ngon. Xả nấm nhiều lần và vắt nhẹ nước bằng tay sau mỗi lần xả nước. Sau đó cắt đôi nấm cho vừa ăn.Nấm tươi rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.

Để ngâm nấm nhanh hơn hãy sử dụng nước ấm hoặc nước nóng để ngâm nấm. Cho thêm tí muối vào nước ngâm nấm. Khi ngâm lưu ý quay phần gốc nấm tiếp xúc với mặt nước. Với cách làm này bạn sẽ dễ dàng loại bỏ những bụi bẩn khỏi nấm hương.

Xào gà

Đun nóng chảo với lửa lớn, cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi, gừng đã băm nhỏ vào phi thơm 30 giây.Cho thịt gà vào đảo cho chín tái rồi cho nấm tươi vào xào thêm 2 - 3 phút.Tiếp đó, bạn cho nấm khô đã ngâm và sơ chế vào xào.Nêm nếm thêm 3 muỗng nước tương, 3 muỗng dầu hào, 2 muỗng rượu Thiệu Hưng, nước bột bắp vào chảo.Đảo đều cho thịt và nấm thấm đều các gia vị, xào thịt gà với nấm thêm khoảng 2 - 3 phút cho chín đều thì tắt bếp.Cho thêm hành vào chảo gà xào và tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt gà xào nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng với vị đậm đà, hấp dẫn của gà, mùi vị đặc trưng của nấm. Bạn thưởng thức với một ít cơm trắng nữa thì thật tuyệt đúng không nào!

http://monngonviet.net/n2478-cai-thia-xao-bo-vien-cho-com-chieu-ngon-mieng.html

Cách biến tấu 5 món ăn với thuốc bắc lạ miệng, hấp dẫn Chuẩn bị một nồi hầm nhỏ chứa vừa con chim, cho nấm hương, hạt sen, thuốc bắc vào đổ thêm nước, sau đó nêm gia vị vừa miệng. Đặt chim bồ câu vào và đậy nắp kín. Đun cách thủy khoảng 30-40 phút là được. Các món ăn với thuốc bắc luôn được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị và giá trị...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: thực đơn món ăn ngon bò viên dầu hào hạt nêm mẹo nấu ăn nấm hương khô cải chíp

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghi phạm Bùi Đình Khánh: "Án tử treo trên đầu tôi rồi"11:10

Chu Thanh Huyền lên tiếng về việc đóng thuế, gây sốc khi dùng từ "cún", "táp" để đối đáp anti-fan00:55

Ô tô chở cảnh sát bị bắn thủng kính vụ truy bắt nhóm buôn ma tuý ở Quảng Ninh03:23

Thủ tướng chỉ đạo điều tra, truy tố vụ mua bán ma túy tại Quảng Ninh10:13

Trở về lúc 12 giờ đêm, cảnh tượng hiện ra trong nhà khiến Hari Won trừng mắt: "Chuyện này ai đúng, ai sai?"00:33

Bom tấn cổ trang Việt tung hậu trường cực sốc: Bối cảnh choáng ngợp, nữ chính trải qua điều 40 năm chưa từng thấy04:07

Loạt tội danh của nhóm Bùi Đình Khánh bắn Thiếu tá công an tử vong30:26

Thượng úy mất ở Quảng Ninh: bạn gái 2K4 tiết lộ cuộc gọi cuối, đời tư bất ngờ05:14

Hòa Minzy tiết lộ quá khứ thường xuyên trốn học, bị kiểm điểm vì 1 lý do01:21

Giám đốc Công an Quảng Ninh nói về việc bắt nhanh Bùi Đình Khánh sau 24h gây án08:31

Đây là ca khúc thành công nhất 2 mùa Chị Đẹp: Khiến ai nấy cũng phải quỳ lạy, "đánh bay" tiết mục quy tụ toàn mỹ nhân06:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Học Gen Z làm bách đúc 2 tầng vừa ngon, đẹp mắt, lạ miệng để dành ăn chơi cực thích

2 giờ trước

Món bánh đúc ngon miệng, vừa quen lại vừa có có hình thức độc đáo, đẹp mắt này đảm bảo ai thưởng thức cũng sẽ thích.

Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn, nay thành đặc sản được ưa chuộng ở thành phố, xào hay làm bánh đều ngon

2 giờ trước

Từng bị xem là rau cho lợn, nay rau này đã trở thành món ngon dân dã, thanh mát, được nhiều người ưa chuộng trong bữa cơm gia đình hay ở các nhà hàng, quán ăn.

Đặc sản chỉ có ở Lạng Sơn nhìn "sợ khiếp vía", nay dân thành phố ưa chuộng giá 600.000/kg, rang muối cực ngon

hôm qua

Loại ếch đặc sản từ núi rừng Lạng Sơn với thịt thơm dai, ngọt tự nhiên, có thể chế biến thành nhiều món ăn siêu hấp dẫn.

Tự làm mồi nhậu từ chân gà theo cách này siêu ngon lại đảm bảo

hôm qua

Chân gà xào cay đậm vị để làm mồi nhậu hoặc ăn kèm bánh mì, cơm nóng đều rất ngon. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Phụ nữ nên ăn nhiều món này: Dễ nấu mà giòn ngon, được ví tốt hơn tổ yến trong việc chăm sóc sắc đẹp

2 ngày trước

Điều tuyệt vời nhất của món ăn này đối với chị em phụ nữ là nó ẩn chứa rất nhiêu chất dinh dưỡng giúp dưỡng nhan, cải thiện làn da mịn đẹp.

Loại nguyên liệu giàu kali cao gấp 12 lần chuối: Nấu được nhiều món ăn giúp dưỡng ẩm, tăng miễn dịch, ngừa ung thư

2 ngày trước

Sử dụng ở mức độ vừa phải và lâu dài loại nguyên liệu này sẽ mang lại lợi ích lớn cho việc duy trì sức khỏe tốt. Cùng tìm hiểu để nấu các món ăn cho gia đình thưởng thức nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món khoái khẩu, ngon lại dễ làm

2 ngày trước

Bữa tối toàn món khoái khẩu, ngon lại dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa cơm này đảm bảo ai thấy cũng muốn ăn ngay.

2 món ăn giúp đổi vị cho gia đình: Chỉ khoảng 15 phút nấu mà hương vị đậm đà, nước dùng ngọt ngon vô cùng

2 ngày trước

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn 2 cách làm món ăn từ các nguyên liệu tuyệt vời - trứng muối, tôm và đậu phụ. Những món ăn này sẽ khiến bạn phải nhướn mày bất ngờ sau mỗi miếng ăn!

4 món rau bổ gan "rẻ bèo" nên ăn hàng ngày: Thanh nhiệt, ngủ ngon, đẹp da

3 ngày trước

Những loại rau này cực tốt mà dễ mua, dễ chế biến. Chúng ta cần bổ sung vào thực đơn một vài món rau bổ gan giúp thanh nhiệt, ngủ ngon dưới đây!

Nếu mê ăn món trứng bắc thảo nhưng không biết cách làm hết tanh, hết chát: Thêm 3 gia vị này để thơm ngon

3 ngày trước

Chỉ cần nắm được bí quyết, bạn sẽ dễ dàng biến món trứng bách thảo trộn trở thành một tuyệt phẩm không tanh, không chát, thơm ngon đến mức ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen ngợi.

Bất ngờ với loại quả bán đầy ngoài chợ giúp phòng ngừa tiểu đường đem làm được loạt món ăn siêu ngon

3 ngày trước

Một nghiên cứu mới đây đã thu hút sự chú ý khi cho thấy việc tiêu thụ xoài hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Loại quả chỉ 5 ngàn đồng/kg cực kì tốt cho gan được biến tấu thành món Âu ngon "hết nước chấm"

3 ngày trước

Việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích cho gan mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể, giúp da sáng mịn và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý mãn tính.