Cải bó xôi xào thịt
Món cải bó xôi xào đơn giản mà rất giàu dinh dưỡng, nhất là đối với người thiếu má.u. Thịt xào mềm và thấm vị, cải bó xôi vừa chín tới. Nhất là mùi vị của nước tương kết hợp với củ cải trắng mài nhuyễn kèm mè rang đem lại hương vị độc đáo cho món ăn.
NGUYÊN LIỆU
Cải bó xôi : 250g
Thịt nạc dăm : 100g
Cà rốt : 70g
Củ cải trắng mài nhỏ : 2M
Hành tỏi băm
Mè rangTiêu, dầu ăn
Nước tương
SƠ CHẾ
Video đang HOT
- Thịt heo cắt lát mỏng, ướp 1m hành tỏi băm, 1M củ cải trắng, 1/2M hạt nêm Aji-ngon và ít tiêu, để thấm.
- Cải bó xôi cắt khúc 5cm. Cà rốt cắt sợi.
- Pha nước chấm: pha 1/3 chén nước tương “Phú Sĩ” với 1M củ cải trắng mài và 1M mè rang giã nhuyễn.
THỰC HIỆN
Phi thơm hành tỏi băm, xào săn thịt, cho tiếp cà rốt và cải bó xôi vào xào, thêm 1M nước, nêm 1M nước tương “Phú Sĩ” và 1/2M hạt nêm Aji-ngon, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Cho món ăn ra dĩa, rắc mè rang lên trên, khi ăn chấm kèm nước tương đã pha.
MÁCH NHỎ
- Cải bó xôi rất nhanh chín, không nên xào quá lâu.
- Giã dập mè để nước chấm có vị béo và thơm của mè.
Món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng ngon lạ miệng
Món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng với cải xào chín sơ vẫn còn giữ được màu tươi xanh, trộn cùng sốt đậu hũ trắng, củ năng béo thơm, mặn ngọt rất vừa miệng.
Món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng ngon lạ miệng
Nguyên liệu làm món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng:
Cải bó xôi 200 gr.
Đậu hũ trắng 1 miếng.
Dầu hào chay 2 muỗng cà phê.
Tương ớt 2 muỗng cà phê.
Hành boa rô 10 gr băm nhỏ.
Ớt sừng 1 trái.
Muối tiêu 1 / 3 muỗng cà phê.
Củ năng 50 gr.
Hạt nêm chay 1 / 2 muỗng cà phê.
Nước tương 2 muỗng cà phê.
Đường trắng 2 muỗng cà phê.
Dầu ăn 2 muỗng canh.
Hành lá 1 nhánh.
Cách làm món cải bó xôi xào sốt đậu hũ củ năng lạ miệng:
Bước 1:
Đậu hũ trắng rửa sạch, cắt hạt lựu lớn.Cải bó xôi làm sạch, cắt khúc 5-7cm.Ớt sừng cắt lát mỏng.Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.Củ năng gọt vỏ, cắt nhỏ.Hành boa rô thái nhỏ.
Bước 2:
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành boa rô vào phi thơm, thêm cải đã cắt với trên lửa lớn cho trở màu thì nêm ít muối tiêu rồi trút ra đĩa.
Xào cải bó xôi
Bước 3:
Vẫn chảo đó, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, cho củ năng với đậu hũ, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê dầu hào chay, 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê đường.Nấu lửa nhỏ để cho hỗn hợp sền sệt thấm đều gia vị là được.
Xào củ năng
Bước 4:
Bày cải bó xôi ra đĩa, rưới sốt đều lên cải bó xôi, rắc thêm hành lá, ớt thái lát.Dọn ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
4 cách làm cải bó xôi xào thơm ngon, hấp dẫn, đầy dinh dưỡng Món cải bó xôi tuy chừng đơn giản nhưng chỉ với vài biến tấu là đã có ngay một bữa cơm tròn vị, hấp dẫn. Hãy vào bếp học ngay công thức chế biến món xào thêm đa dạng, đầy chất dinh dưỡng cho gia đình mình thưởng thức nhé! 1. Cải bó xôi xào tỏi nấm Nguyên liệu làm Cải bó xôi...