Cách xào rau cần với thịt bò cho bữa cơm ngon cuối tuần

Theo dõi VGT trên

Cách xào rau cần với thịt bò là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích và biết tới vì hương vị đặc biệt ngon miệng, nó có vị ngọt và thơm của rau cần, kết hợp với vị ngọt và thơm của thịt bò sẽ khiến bạn khó có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của nó.

Cách xào rau cần với thịt bò cho bữa cơm ngon cuối tuần - Hình 1

Rau cần là cây rau quen thuộc trong các bữa ăn hằng ngày, rau cần nước còn là vị thuốc chữa được nhiều loại bệnh mà ít ai biết. Rau cần nước còn gọi là cần ống, hương cần, cần cơm, hồ cần…, có tên khoa học là Oenanthe javanica (Blume), là một trong những loại rau rất thông dụng ở nước ta.

Cách xào rau cần với thịt bò cho bữa cơm ngon cuối tuần - Hình 2

Về thành phần hóa học, rau cần có chứa acid hữu cơ, caroten, tinh dầu, canxi, phôtpho, vitamin P, C, đạm, đường, sắt… Nghiên cứu dược lý cho thấy, loại rau này có tác dụng giảm ho, long đờm, kháng nấm, hạ huyết áp, chống viêm, giảm đường và mỡ máu.

Ngoài ra, theo y học cổ truyền, rau cần có vị ngọt, tính mát, có tác dụng bình can, thanh nhiệt, trừ phong lợi thấp, nhuận phế, ngưng ho, sáng mắt, giảm áp suất máu…

Tất cả các bộ phận của cây rau này đều có tác dụng chữa bệnh. Với đặc tính là cung cấp rất nhiều chất xơ nên rau cần có tác dụng loại trừ các chất thải có độc trong hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, hương thơm của rau cần còn kích thích và lưu thông các tuyến mồ hôi, giảm huyết áp.

Cách xào rau cần với thịt bò cho bữa cơm ngon cuối tuần - Hình 3

Chỉ cần bỏ ra một ít thời gian cùng với các nguyên liệu vô cùng đơn giản, dễ tìm với vài bước thực hiện là các bạn đã có thể tạo ra một món ăn cực kỳ thơm ngon để chiêu đãi các thành viên trong gia đình, đây là một món ăn mà chắc chắn sẽ khiến cho mọi người rất hài lòng đấy. Cùng vào bếp tìm hiểu ngay bây giờ nhé!

Nguyên liệu cho cách xào rau cần với thịt bò gồm có:

Thịt bò: 300 g

Rau cần: 100 g

Hành tây: 1 củ

1 nhánh gừng tươi

Video đang HOT

5 tép tỏi.

Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, …

Cách xào rau cần với thịt bò cho bữa cơm ngon cuối tuần - Hình 4

Cách xào rau cần với thịt bò được thực hiện qua các bước như sau:

Thịt bò thái mỏng ướp với 1 thìa cà phê bột nêm, bột ngọt, gừng trong 10 phút cho ngấm.

Gừng tươi rửa sạch, gọt vỏ, đập dập băn nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi cũng băm nhỏ.

Rau cần rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3 cm.

Cách xào rau cần với thịt bò cho bữa cơm ngon cuối tuần - Hình 5

Hành tây, bổ múi cau.

Cho chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng già cho 1 phần tỏi vào phi thơm cho thịt bò vào xào chín tới, đổ ra bát để riêng. Phần tỏi còn lại phi thơm cho cà chua vào đảo cho hành tây và rau cần vào đảo đều nêm gia vị vừa ăn.

Cách xào rau cần với thịt bò cho bữa cơm ngon cuối tuần - Hình 6

Cho thịt bò đã xào chín tái vào cùng đảo tất cả trên lửa lớn, đảo nhanh và đều tay, tắt bếp. Sau đó cho thức ăn ra đĩa ăn nóng, có thể làm món nhậu hoặc ăn kèm với cơm.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách xào rau cần với thịt bò đơn giản thơm ngon rồi đấy.

Chúc bạn ngon miệng!

Cá sọc dưa - Loài cá sống tới 50 năm mang theo hương vị của Tây Nguyên

Giữa mây trời non nước đại ngàn, thiên nhiên đã ban tặng cho dòng Sê San nhiều loài cá, trong đó cá sọc dưa có hương vị đặc biệt thơm ngon.

Nói đến vị ngon của cá, ai mà chẳng thích được cắn ngập chân răng miếng cá ngọt thơm, đậm vị được nuôi từ suối nguồn mát lành. Muốn điều ấy, hãy tìm về với đại ngàn Tây Nguyên, nơi dòng Sê San mạnh mẽ chảy ngày đêm, ôm ấp loài cá sọc dưa thịt ngon đậm đà hơn mỗi ngày.

Đến mùa cá nổi, theo dòng Sê San người ta xuôi về hồ Sê San 3, không khó để bắt gặp những điểm thu mua cá khủng ngay quanh hồ. Những con cá sọc dưa nặng từ 5 đến 10kg là chủ yếu, có con nặng tới 20kg. Thậm chí, nhiều con tới 40 -50kg.

Cá sọc dưa - Loài cá sống tới 50 năm mang theo hương vị của Tây Nguyên - Hình 1

Cá sọc dưa - Loài cá sống tới 50 năm mang theo hương vị của Tây Nguyên - Hình 2

Cá sọc dưa - Loài cá sống tới 50 năm mang theo hương vị của Tây Nguyên - Hình 3

Cá sọc dưa - Loài cá sống tới 50 năm mang theo hương vị của Tây Nguyên - Hình 4

Sống lang bạt kỳ hồ, càng tìm càng hiếm

Cá sọc dưa ngoại hình tựa cá chép, miệng vàng, vảy to và dày xếp hàng lối thẳng thớm. Đáng chú ý là hai bên mình cá có năm bảy sọc vảy đen để nhận diện. Cá sọc dưa tới mùa mưa lặn nước sâu khó mà tìm thấy được. Mùa mưa về thì dòng Sê San chảy xiết, đục ngầu cuộn đỏ, cá sọc dưa khá khan hiếm vì chúng đi tìm thức ăn rồi.

Muốn gặp chúng nhiều hơn ở Sê San, có lẽ phải đến vào mùa khô, tầm từ gần Tết đến khoảng tháng 2. Đây là mùa sinh sản nên chúng tìm về hố nước sâu vùng nước lặng. Cho nên, dù có tiền cũng chưa chắc mà thẩm được vị thịt của cá sọc dưa khi trái mùa.

Cá sọc dưa cũng không phải đắt đỏ quá khiến thực khách không chạm đến được, tầm 700.000 đồng/kg. Nhưng nếu có cơ hội thưởng thức những con sọc dưa sống lâu năm nơi lòng hồ, bồi đắp vị thịt ngọt bằng rong rêu qua nhiều thập kỷ thì có đắt đỏ mấy cũng đáng giá.

Cá sọc dưa - Loài cá sống tới 50 năm mang theo hương vị của Tây Nguyên - Hình 5

Thịt cá sọc dưa dai và béo, giữa những lớp thịt cá có vân mỡ cẩm thạch tựa như thịt bò Kobe thượng hạng vậy. Nhưng sọc dưa là sọc dưa, mang cái hồn của đại ngàn, không nhầm lẫn với vị khác được đâu.

Cá sọc dưa - Loài cá sống tới 50 năm mang theo hương vị của Tây Nguyên - Hình 6

Cá sọc dưa - Loài cá sống tới 50 năm mang theo hương vị của Tây Nguyên - Hình 7

Ăn cá sọc dưa thế nào cho ngon thịt ngọt nước?

Cá sọc dưa là một trong đặc sản hiếm hoi mà thực khách có thể cảm nhận được vị ngon hài hòa. Bởi cá mà giòn thì rất khó dai, nhưng thịt cá sọc dưa lại đặc biệt như vậy. Nên không cần cầu kỳ, cá sọc dưa mang hấp, nhúng lẩu thì tuyệt vời lắm. Những miếng cá được thái lát, tươi mọng, nhúng vào nồi lẩu chua, thịt vừa ngon, nước lại ngọt đậm vị cá đại ngàn.

Cá sọc dưa không sống được lâu khi rời nước, bởi vậy nên chọn nhúng lẩu bằng cá tươi sẽ mang lại vị thơm ngon nhất. Cá sọc dưa có thể nặng tới 70kg, dài gần 2m cơ đấy vì chúng có thể lẩn khuất dưới lòng Sê San đến 50 năm kia mà.

Cá sọc dưa - Loài cá sống tới 50 năm mang theo hương vị của Tây Nguyên - Hình 8

Suốt nhiều thập kỷ ăn rong rêu mà lớn, uống nước nguồn đại ngàn mà trưởng thành, nên cá sọc dưa ngày càng quý hiếm và được giới sành ăn tìm kiếm để "khai sáng" cho vị giác của mình.

Thực khách tìm đến quán xá để thưởng thức chủ yếu là cá sọc dưa nướng than bọc lá chuối hoặc lẩu chua cá sọc dưa. Đến với vùng Sê San, mỗi nhà hàng lại có cho mình bí quyết chế biến riêng bằng những cái tên mĩ miều. Nhưng vốn bản chất thịt cá đã hảo hạng thì nhúng vào nồi lẩu nghi ngút, thơm lừng cũng đã miệng lắm rồi.

Cá sọc dưa - Loài cá sống tới 50 năm mang theo hương vị của Tây Nguyên - Hình 9

Món cá sọc dưa nướng

Cá sọc dưa - Loài cá sống tới 50 năm mang theo hương vị của Tây Nguyên - Hình 10

Cá sọc dưa sơ chế sạch, cắt lát, xếp vào đĩa, có thể ướp với một chút tương ớt và gừng băm nhuyễn. Sau đó nhúng vào nồi lẩu chua, miếng cá chín vừa, giòn lại dai, ngậy bùi rất hấp dẫn.

Nếu có cơ hội, bạn hãy thưởng thức thịt cá sọc dưa một lần nhé!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Xôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳnXôi xéo ăn không đã ngon, thêm một thứ này vào hương vị nâng cấp hẳn
06:13:34 24/03/2025
Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làmMê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm
11:54:33 24/03/2025
Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơmĐổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm
14:58:36 23/03/2025
6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí6 cách xử lý cơm nguội thành các món ăn cực ngon, không cần bỏ phí
05:57:44 24/03/2025
Cơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợpCơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợp
06:05:09 25/03/2025
Cách nấu canh hẹ thanh mátCách nấu canh hẹ thanh mát
06:07:54 25/03/2025
Phở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đờiPhở gan cháy đen thùi lùi nhưng là đặc sản đất quan họ, ăn một miếng là mê cả đời
06:02:26 24/03/2025
Loại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờLoại rau rẻ tiền bán đầy chợ biến tấu theo cách này ngon bất ngờ
06:04:51 24/03/2025

Tin đang nóng

Ảnh hiếm trong đám cưới kín tiếng của thủ môn 2 lần vô địch SEA Games và vợ giáo viênẢnh hiếm trong đám cưới kín tiếng của thủ môn 2 lần vô địch SEA Games và vợ giáo viên
00:57:21 25/03/2025
Người mặc áo xe ôm công nghệ lao lên xe buýt đánh người ở TP HCM gây bão mạngNgười mặc áo xe ôm công nghệ lao lên xe buýt đánh người ở TP HCM gây bão mạng
00:49:57 25/03/2025
Ảnh độc quyền từ bộ phim 'Guitar Man': Kim Sae Ron cực dịu dàng trong dự án cuối cùngẢnh độc quyền từ bộ phim 'Guitar Man': Kim Sae Ron cực dịu dàng trong dự án cuối cùng
05:58:13 25/03/2025
Đến năm 45 tuổi tôi mới biết sử dụng những mẹo này để có thể vừa tiết kiệm tiền vừa vẫn được hạnh phúcĐến năm 45 tuổi tôi mới biết sử dụng những mẹo này để có thể vừa tiết kiệm tiền vừa vẫn được hạnh phúc
00:55:02 25/03/2025
4 thứ cản trở phong thủy, phá tan tài lộc: Bạn nên tiễn ra khỏi nhà càng sớm càng tốt4 thứ cản trở phong thủy, phá tan tài lộc: Bạn nên tiễn ra khỏi nhà càng sớm càng tốt
00:55:55 25/03/2025
Tàu mắc cạn 'hot' nhất Ninh Thuận bị nứtTàu mắc cạn 'hot' nhất Ninh Thuận bị nứt
06:11:44 25/03/2025
Du khách sống sót kỳ diệu sau 7 tiếng bị chôn vùi dưới tuyếtDu khách sống sót kỳ diệu sau 7 tiếng bị chôn vùi dưới tuyết
00:51:56 25/03/2025
Đinh Vũ Hề nhanh trí cứu bạn diễn nhí trên phim trườngĐinh Vũ Hề nhanh trí cứu bạn diễn nhí trên phim trường
07:07:05 25/03/2025

Tin mới nhất

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

06:04:11 25/03/2025
Món nướng là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc cuối tuần hay những dịp sum họp gia đình. Tuy nhiên, để thịt nướng thơm ngon, mềm ngọt, không bị khô hay cháy lại cần có bí quyết.
Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

17:20:49 24/03/2025
Để bữa cơm tràn ngập hương vị mùa xuân thì nhất định bạn phải tham khảo thực đơn cơm tối ngon miệng, hấp dẫn dưới đây!
Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025
Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.
Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025
Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.
Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?

06:03:37 23/03/2025
Nhiệt độ của nước quyết định rất lớn đến chất lượng và độ ngon của cua ghẹ, vậy luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh để món ăn có hương vị tốt nhất?
Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

06:02:11 23/03/2025
Gỏi bò cà pháo là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cà pháo giòn giòn và nước trộn chua ngọt đậm đà.
Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

06:01:20 23/03/2025
Cà ri bò là món ăn có hương vị đậm đà, thịt bò mềm, béo ngậy, kết hợp với nước cà ri sánh mịn, thơm lừng. Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.
Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng

22:52:40 22/03/2025
Mình một nơi, càng một nẻo là tình trạng thường gặp khi chúng ta luộc, hấp ghẹ hoặc cua biển; vậy làm thế nào để luộc cua ghẹ không rụng càng?
Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm

17:40:12 22/03/2025
Trong thời tiết lạnh, khó chịu của mùa nồm ẩm, với những ai ưa thích dạ dày thì hãy thử đổi vị với món ngon dễ làm dưới đây.
4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa

06:18:00 22/03/2025
Hãy tham khảo bài viết dưới đây để có thể nắm bắt được những công thức làm món sườn rim đậm vị, thịt mềm, thơm nức mũi.
5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.
Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn

06:16:21 22/03/2025
Bạn là tín đồ mê thịt sườn cốt lết, bạn đang tìm hiểu các công thức để ướp sườn cốt lết thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những cách ướp sườn cốt lết đảm bảo ăn là phải tấm tắc khen ngon.

Có thể bạn quan tâm

Nhóm cướp 2,2 triệu USD của đại gia Tây Ninh bị bắt như thế nào?

Nhóm cướp 2,2 triệu USD của đại gia Tây Ninh bị bắt như thế nào?

Pháp luật

08:21:15 25/03/2025
Bộ Công an phối hợp với công an nhiều địa phương truy bắt, cuối cùng đã tóm gọn 3 nghi phạm tại một lán trại ở vùng sâu tỉnh Gia Lai.
Nga-Ukraine thông báo tình hình chiến sự giữa đàm phán kết thúc xung đột ở Saudi Arabia

Nga-Ukraine thông báo tình hình chiến sự giữa đàm phán kết thúc xung đột ở Saudi Arabia

Thế giới

08:13:07 25/03/2025
Lực lượng phòng không Liên bang Nga đã chặn đứng một thiết bị bay không người lái của Ukraine ở cách trạm bơm dầu Kropotkinskaya bảy km. Trạm bơm này là một phần quan trọng của cơ sở hạ tầng năng lượng quốc tế.
Câu trả lời vội vàng của Tiểu Vy về nghi vấn "phim giả tình thật" với Quốc Anh

Câu trả lời vội vàng của Tiểu Vy về nghi vấn "phim giả tình thật" với Quốc Anh

Sao việt

07:57:16 25/03/2025
Nhiều người đang làm ông mai bà mối online tỏ ra thất vọng vì thuyền Quốc Anh và Tiểu Vy bị lật khi đàng gái lên tiếng.
"Em mong em và anh sẽ cùng mất" - ước muốn tàn nhẫn nhưng lại là cả một đời đau thương ở Quả Quýt

"Em mong em và anh sẽ cùng mất" - ước muốn tàn nhẫn nhưng lại là cả một đời đau thương ở Quả Quýt

Phim châu á

07:47:44 25/03/2025
Sau 3 chương với vô số những đau đớn và mất mát, có vẻ chương cuối của bộ phim cũng chẳng mấy nhẹ nhàng khi chương này được gọi là mùa đông của cuộc đời Ae Soon (IU - Moon So Ri).
'Cha tôi người ở lại' tập 17: An trưởng thành, được sếp theo đuổi

'Cha tôi người ở lại' tập 17: An trưởng thành, được sếp theo đuổi

Phim việt

07:41:40 25/03/2025
Trong tập 17 Cha tôi người ở lại , An giờ đã trưởng thành và đi làm. Khi cuộc sống của cô không có 2 anh trai thì Đại xuất hiện để giúp An.
Xác định nhóm thanh niên vụt thắt lưng tới tấp người đứng cạnh xe SH ở Hà Nội

Xác định nhóm thanh niên vụt thắt lưng tới tấp người đứng cạnh xe SH ở Hà Nội

Tin nổi bật

07:35:29 25/03/2025
Do sự hung hãn của nhóm thanh niên, các anh L. và S. phải bỏ chạy, rồi đứng im hứng chịu đòn đánh bằng chân tay và thắt lưng...
Thêm một bom tấn nữa chờ ngày ra mắt, là sự kết hợp của hai siêu phẩm game nổi tiếng

Thêm một bom tấn nữa chờ ngày ra mắt, là sự kết hợp của hai siêu phẩm game nổi tiếng

Mọt game

07:09:28 25/03/2025
Cả Persona lẫn Fire Emblem đều là những series game chiến thuật đã quá nổi tiếng đối với cộng đồng game thủ trên toàn thế giới.
Phim về khủng hoảng tuổi mới lớn gây sốt toàn cầu

Phim về khủng hoảng tuổi mới lớn gây sốt toàn cầu

Phim âu mỹ

07:03:45 25/03/2025
Adolescence, phim ăn khách hàng đầu và được thảo luận nhiều nhất của Netflix hiện nay, là lời cảnh báo và đặt ra câu hỏi về tâm lý tuổi mới lớn trong xã hội hiện đại.
Pháo: "Chú ơi con bị bắt nạt"!

Pháo: "Chú ơi con bị bắt nạt"!

Nhạc việt

06:55:32 25/03/2025
Ra mắt từ tối 21/3, bài hát Sự Nghiệp Chướng của Pháo nhanh chóng phá vỡ mọi bảng xếp hạng để vươn lên vị trí Top 1.
2 điều kiện để Kim Soo Hyun có thể vực dậy danh tiếng, trở lại showbiz

2 điều kiện để Kim Soo Hyun có thể vực dậy danh tiếng, trở lại showbiz

Sao châu á

06:52:09 25/03/2025
Với tài năng và tầm ảnh hưởng của mình, nếu Kim Soo Hyun có thể vượt qua được khủng hoảng này, khả năng anh trở lại showbiz là hoàn toàn có thể.
10 điểm đến không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Bình Thuận

10 điểm đến không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Bình Thuận

Du lịch

06:15:15 25/03/2025
Bình Thuận không chỉ có biển xanh, cát trắng mà còn sở hữu nhiều điểm đến hấp dẫn, từ thiên nhiên hoang sơ đến những công trình văn hóa đặc sắc.