Cách ướp sườn que nướng mật ong ngon đậm đà, thơm lừng hấp dẫn
Sườn que nướng mật ong là một món nướng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, cực kì phù hợp để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu làm Sườn que nướng mật ong
Sườn que 1 kg
Hành tím 4 củ
Tỏi 5 tép
Sả băm 1 muỗng canh
Rau ăn kèm 50 gr ( xà lách/ rau thơm/ dưa leo/…)
Mật ong 3 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Bột ngũ vị hương 1.5 muỗng cà phê
Ớt bột 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ tiêu/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua sườn que tươi ngon
Sườn que ngon là những thanh sườn không quá to cũng không quá nhỏ. Thông thường, thanh sườn có độ dày 2 – 3 cm và khoảng cách đều nhau là sườn ngon. Nếu khoảng cách nhỏ hơn thì đó là heo con, khi ăn thịt sẽ quá mềm. Ngược lại, nếu lớn hơn thì đó là heo già, lúc ăn vào thịt rất dai.
Ưu tiên chọn mua những thanh sườn có lớp thịt tương đối bao quanh. Tránh chọn mua những thành sườn có lớp thịt bao quanh quá mỏng vì khi chế biến sẽ ăn không ngon.Nếu phần thịt bao quanh xương sườn que có màu hồng nhạt, độ đàn hồi tốt và độ dính tay nhẹ thì đó là sườn que tươi ngon, bạn nên lưu ý các đặc điểm này để chọn được phần sườn que ưng ý nhé!
Cách chọn mua mật ong ngon, đúng chuẩn
Ưu tiên chọn mua phần mật ong có màu vàng nhạt, theo thời gian sẽ dần chuyển sang màu vàng cam và nếu để lâu sẽ chuyển sang màu vàng sẫm cánh gián.Mật ong đúng chuẩn khi ngửi sẽ có hương thơm rất đặc trưng, có một chút nồng nhẹ.
Ngược lại, mật ong nuôi thông thường sẽ không thơm bằng và đôi lúc có mùi hôi nhẹ.Không nên chọn mua mật ong có màu đục vì đó có thể là mật ong lẫn tạp chất. Tránh lựa chọn loại mật ong khi nếm có vị ngọt gắt và không cảm nhận được mùi thơm đặc trưng.
Cách chế biến Sườn que nướng mật ong
1
Sơ chế sườn que
Sườn que sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó, rửa lại 2 lần với nước sạch rồi để ráo. Tiếp theo, chặt sườn thành những khúc có độ dày khoảng 1 ngón tay hoặc 1.5 ngón tay là được.
Với hành tím và tỏi, bạn lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Về rau ăn kèm, bạn cũng rửa sạch, để ráo nhé!
Video đang HOT
2
Ướp sườn
Cho sườn đã sơ chế vào thau rồi ướp với 1 muỗng canh sả băm, 1.5 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 3 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu ăn.
Kế đến, bạn trộn đều hỗn hợp rồi chờ trong khoảng 20 phút cho sườn được thấm gia vị.
3
Nướng sườn
Đầu tiên, bạn đốt than cho cháy đỏ, sau đó cho vào bếp. Đặt vỉ nướng lên và quét 1 lớp dầu ăn lên vỉ và làm nóng.
Tiếp đến lần lượt xếp sườn đã ướp lên và lưu ý không nên xếp quá dày. Cuối cùng, bạn chỉ cần nướng và cẩn thận trở bề mặt sườn cho đến khi sườn vàng đều tươm mỡ là hoàn tất.
4
Thành phẩm
Món sườn que nướng mật ong thơm lừng, phần thịt mềm ngọt, thoang thoảng mùi ngũ vị hương. Mật ong hòa quyện cùng nước mắm mằn mặn tạo nên một hương vị khó cưỡng. Bạn có thể ăn kèm rau, cơm trắng để thưởng thức tròn vị nha.
Cách làm sườn nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu cực ngon
Sườn nướng mật ong là món nướng thơm ngon, hấp dẫn lại cực đậm vị mà đảm bảo bạn sẽ rất thích đó, món ăn thơm ngon kích thích vị giác cho bữa cơm thêm phần ngon miệng.
Nguyên liệu làm Sườn nướng mật ong
Sườn non 1 kg
Mật ong 3 muỗng canh
Tỏi 6 tép
Hành tím 3 củ
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu màu điều 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua sườn non tươi ngon
Khi chọn mua được sườn non tươi ngon, bạn cần chọn loại sườn có thịt màu hồng, có độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi bất thường.Ngoài ra, để chọn loại sườn non ngon có ít xương và nhiều thịt thì bạn nên chọn miếng sườn có xương dẹp và nhỏ.
Tuyệt đối bạn không được chọn mua những phần sườn màu thịt thâm tái, không còn đàn hồi, đặc biệt là có mùi hôi và chảy nhớt vì đó chính là sườn đã có dấu hiệu ôi thiu, hư hỏng.
Cách chọn mua mật ong ngon, chất lượng
Để có thể mua được mật ong nguyên chất, bạn cần chọn loại mật ong nguyên chất có màu nâu nhạt, không đặc quánh, có màu nâu sẫm cùng mùi thơm đậm.
Không nên chọn mật ong đặc bất thường, khi rót mật bạn để ý giọt mật chảy đồng đều, giọt mật thường chìm xuống chứ không chảy tràn trên bề mặt.Ngoài ra, bạn có thể cho một vài giọt mật ong vào trong nước để thử xem nó có nguyên chất hay không.
Nếu mật ong không tan mà chìm xuống đáy cốc thì đó chính là mật ong thật. Còn ngược lại, nếu mật ong hòa tan thì đó chính là mật giả.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, thớt, dao, rổ, muỗng, giấy bạc,...
Cách chế biến Sườn nướng mật ong
1
Sơ chế sườn
Sườn sau khi mua về để khử bớt mùi hôi, bạn dùng 1 ít muối chà xát lên phần thịt và rửa kĩ lại 2 - 3 lần với nước sạch, cho ra rổ để ráo. Để tiết kiệm thời gian bạn nhờ người bán chặt sườn thành từng miếng nhỏ vừa ăn mà bạn mong muốn nha.
Mẹo khử mùi hôi của sườn heo:
Cách 1: Để món sườn nướng thơm ngon nhất, sườn mua về bạn nên chế biến liền là ngon nhất, bạn có thể dùng muối chà xát lên các mặt của sườn và rửa lại nhiều lần với nước.
Cách 2: Ngoài ra, bạn nên chần sườn trong nước sôi khoảng 3 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh rồi mang đi chế biến tiếp.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi và hành tím mua về bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo. Tiếp đó thì bạn cho hành tỏi ra thớt và băm nhuyễn.
3
Ướp sườn
Sườn sau khi để ráo thì bạn cho ra thau, ướp với hỗn hợp nguyên liệu gồm: 3 muỗng canh mật ong, 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh dầu màu điều, 2 muỗng canh dầu ăn và toàn bộ phần hành tỏi đã băm.
Trộn đều các nguyên liệu với sườn và để ướp sườn khoảng 30 phút để cho thấm gia vị.
4
Nướng sườn
Lót 1 miếng giấy bạc vào nồi chiên không dầu mà bạn đã chuẩn bị. Sau đó cho phần sườn đã được ướp vào và nướng ở nhiệt độ 180 độ C và trong thời gian 16 phút.
Sau khi nướng được 16 phút bạn trở mặt bên kia của sườn và tiếp tục nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 16 phút. Nếu nồi chiên có nhiều chế độ thì bạn nên bật chế độ chiên khoai tây nhé!
5
Thành phẩm
Vậy là đã hoàn thành xong món sườn nướng mật ong có màu nâu đậm sáng bóng cực hấp dẫn, thịt chín đều dai dai và thấm vị rất vừa miệng. Vị ngọt của mật ong thấm vào sớ thịt thơm ngon món ăn cực kì hao cơm đó nha. Chúc bạn ngon miệng!
Sườn nướng mật ong cực thơm ngon và dinh dưỡng đã hoàn thành tuyệt vời với các bước đơn giản. Hôm nay Điện máy XANH sẽ giới thiệu thêm đến bạn cách thức khác để nấu món ngon này nhé!
2 cách làm bánh donut nướng không chiên thơm ngọt đơn giản tại nhà Nếu món bánh donut chiên khiến bạn ngán vì nhiều dầu mỡ, thì bánh donut nướng lại đem đến một cảm giác mềm dai, bùi thơm rất ngon miệng. Cùng vào bếp tham khảo ngay 2 cách làm bánh donut nướng dưới đây để nếm thử nhé! 1. Bánh donut nướng Nguyên liệu làm Bánh donut nướng Bột mì đa dụng 531 gr...